خبز

الكعك مع الجبن المنزلية (الهنغارية)


مكونات لصنع الكعك مع الجبن المنزلية (الهنغارية)

  1. نفخة الخميرة العجين 1 حزمة
  2. جبنة منزلية (يفضل أن تكون دهنية محلية الصنع) 500 جرام
  3. الليمون تلذذ 1 قطعة
  4. السكر 3-4 ملاعق كبيرة
  5. الزيت النباتي (لتشحيم ورقة الخبز) 1 ملعقة كبيرة
  6. مسحوق السكر (لمسحوق) 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الجبن المنزلية ، المعجنات النفخة
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، وعاء ، مبشرة ، دبوس دائري ، صينية خبز ، موقد مطبخ ، فرن ، طبق التقديم

طبخ الكعك مع الجبن المنزلية (الهنغارية):

الخطوة 1: تحضير العجين وملء.

بادئ ذي بدء ، خلط الجبن والسكر في وعاء عميق. ثم افرك نكهة ليمون واحدة في مبشرة رائعة ، مباشرة في وعاء مع جبنة منزلية ، واخلطها جيدًا مع ملعقة مرة أخرى. الآن تذويب العجين النهائي في درجة حرارة الغرفة. قم بلفها على سطح مستوٍ من سطح المكتب ، ورشها قليلاً بالدقيق. يُفضَّل وضعه في اتجاه واحد حتى لا يتلف هيكل فطيرة المعجنات. ثم قصه إلى مربعات متوسطة الحجم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا طهي المعجنات في المنزل بنفسك. انظر الوصفة هنا.

الخطوة 2: انتشار ملء.

في منتصف كل مربع ، ضع حشوة الخثارة. احرص على عدم المبالغة في ذلك ، حيث يميل الجبن إلى الارتفاع أثناء الخبز ويمكنه الزحف. الآن نقوم بتشكيل الكعك على شكل مظروف ، ونقر الزوايا الداخلية ، ونثني ببساطة الأعمدة الخارجية.

الخطوة 3: اخبز الكعك.

ادهن ورقة الخبز بزيت نباتي أو غطاء بورق رق خاص للخبز. ضع الأظرف النهائية عليها وأرسلها لخبزها في الفرن الذي سبق تسخينه جيدًا تصل إلى 180 درجة.

الخطوة 4: خدمة الكعك مع الجبن المنزلية.

سيتم خبز الكعك حولها نصف ساعة. عندما تكون بنية ، يمكنك إزالة المقلاة من الفرن. قم بتبريدها قليلًا ورشيها مع مسحوق السكر في الأعلى. "Vengerochki" حلو وحامض الذوق ومناسب تمامًا كحلوى. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكن استبدال حبيبات الليمون بالزبيب أو المكسرات أو الخوخ أو التوت.

- - إذا لم تجد أي سكرًا جاهزًا ، فقم بطحن بضعة ملاعق كبيرة من السكر في مطحنة القهوة.

- - يمكن أيضًا استخدام العجين غير المشوش ، والشيء الرئيسي هو أن تكون الخميرة. والأفضل من ذلك كله ، إذا كنت تطبخه في المنزل بنفسك.

- - لإضافة نكهة إلى النكهة ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة لملء أو رش الكعك في الأعلى.


شاهد الفيديو: Hungarian Foods to Try. What I Ate in Budapest (كانون الثاني 2022).