آخر

وصفة سهلة من القرع والجوز والمريمية

وصفة سهلة من القرع والجوز والمريمية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • ريزوتو
  • أكلة الاسكواش
  • أكلة الاسكواش الجوز

هذا طبق نباتي سريع جدًا على طراز الريزوتو ومليء بالنكهة من قرع الجوز والثوم والمريمية وإكليل الجبل.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 200 جرام أرز أربوريو
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 200 جرام كوسة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 لتر من مرق الخضار الساخن
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 أوراق حكيم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • إكليل الجبل المفروم الطازج حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • جبن بارميزان مبشور للتقديم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة؛ يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يلين. قلبي القرع مع الجوز ومغرفة من المرق.
  2. يُضاف الأرز إلى القدر ويُحرّك جيداً. يُترك على نار خفيفة ، مع إضافة المرق ، مغرفة واحدة في كل مرة ، مع التحريك حتى يمتص السائل. يُطهى حتى ينضج الأرز.
  3. أضيفي المريمية وإكليل الجبل. تقدم مع جبن البارميزان المبشور في الأعلى.

جبنة البارميزان:

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


الجوز الاسكواش ريزوتو

Risotto عشاء لطيف ومريح. إنه & # 8217s دسم ولذيذ. وهو ممتلئ تمامًا. لذلك كل ما تحتاجه هو وعاء لملئك ، وإذا كنت ترغب في إضافة القليل من السلطة الجانبية لإكمال العشاء الخاص بك ، فهذه فكرة جيدة أيضًا. يمتلئ Butternut Squash Risotto بنكهة الخريف الرائعة لقرع الجوز.


نحن نحب الريزوتو ، وهو أحد تلك الوجبات التي تجعلك تشعر وكأنك تتناول الطعام في الخارج في مطعم فاخر ، أو أنك تعرف أنك تتجول في المطبخ. الحقيقة هي أن الأمر & # 8217s في الحقيقة ليس معقدًا على الإطلاق ، إنه يتطلب الصبر فقط. بعض وصفاتي المفضلة من الريزوتو هي Spring Asparagus Risotto و Creamy Mushroom Risotto و Seared Scallops فوق Spinach Parmesan Risotto والجزر الخالي من الحبوب & # 8220Rice & # 8221 Leek and Bacon Risotto.

صنع الريزوتو هو عمل حب. عليك التحلي بالصبر ، مع تحريك الأرز وإضافة المزيد من المرق قليلاً في كل مرة. ولكن في النهاية ستحصل على طبق لذيذ بجودة المطعم يمكنك أن تقوله بكل فخر إنك حضرته بنفسك ، بدون كل الزبدة المضافة التي ستحصل عليها إذا أكلت هذا الطبق بالخارج.

لقد بدأت ببعض هريس الاسكواش محلي الصنع الذي قمت بتحضيره ببساطة عن طريق غلي القرع في المرق أو الماء ، ثم هرسه في الخلاط. يمكنك استخدام الباقي لهذا السباغيتي مع Creamy Butternut Leek Pasta في وقت لاحق من الأسبوع.

إنه أيضًا ممتلئ حقًا ، ستشبعك وجبة واحدة بسهولة. يمكنك أيضًا تقديمها مع سلطة على الجانب ، أو كطبق جانبي مع السمك أو لحم الخنزير أو الدجاج. كطبق جانبي ، قلل من حجم الحصة 1/2 كوب لكل شخص.

أحب الاحتفاظ بجبنة جيدة مثل بيكورينو رومانو أو بارميجيانو-ريجيانو في متناول يدي. ثم صرها بنفسي عندما أحتاجها. الجبن الجيد له نكهة قوية يمكنك الحصول عليها من جبن البارميزان المبشور الذي يباع على أرفف السوبر ماركت.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب مكعبات قرع الجوز
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • ½ بصل مفروم
  • 1 كوب أرز أربوريو
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • 5 أكواب مرق دجاج ساخنة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

ضع مكعبات القرع في سلة طهي بالبخار في قدر. يُضاف الماء ، ويُغطى ، ويُترك ليغلي على نار متوسطة عالية. اتركي الكوسة على البخار حتى تنضج (10 إلى 15 دقيقة) ، ثم صفيها وهرسها في وعاء باستخدام شوكة.

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يبدأ البصل في النعومة ، ثم يُقلب مع الأرز. استمر في الطهي والتقليب حتى يصبح الأرز لامعًا من الزبدة ، ويبدأ البصل في التحول إلى اللون البني على الحواف ، لمدة 5 دقائق أخرى.

صب في طهي النبيذ الأبيض مع التحريك باستمرار حتى يتبخر. أضيفي الكوسة المهروسة وثلث مرق الدجاج الساخن وقلبي الحرارة إلى متوسطة. يُطهى ويُحرَّك حتى يمتص الأرز مرق الدجاج ، من 5 إلى 7 دقائق. أضيفي نصف مرق الدجاج المتبقي واستمري في التقليب حتى يتم امتصاصه. أخيرًا ، اسكبي باقي المرقة واستمري في التقليب حتى يصبح الريزوتو كريميًا. يُنهي عن طريق التقليب في جبنة البارميزان ، وتتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.


ابحث عن ألذ الوصفات هنا

1. قبل عمل الريزوتو ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / مروحة 200 درجة مئوية / غاز. قلبي القرع في 1 ملعقة كبيرة زيت مع المريمية المفرومة. نثرها في صينية تحميص غير عميقة وشويها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا وناعمًا.

2. أثناء تحميص القرع ، قم بإعداد الريزوتو. يُغلى المرق في الغليان ويُترك على نار هادئة. في مقلاة منفصلة ، ذوبي نصف كمية الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُعرق بلطف لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن غير ملون ، مع التحريك من حين لآخر. قلبي الأرز مع البصل حتى يغطى تمامًا بالزبدة ، ثم قلبي باستمرار حتى يصبح الأرز لامعًا وتبدأ حواف الحبوب في الظهور بشكل شفاف.

3. صب في النبيذ واتركه على نار هادئة حتى يتبخر تماما. يُضاف المرق ، مغرفة في كل مرة ويُحرّك الأرز على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى ينضج الأرز بالكامل (مع وجود قضمة نشوية متماسكة قليلاً في المنتصف). يجب أن يكون الريزوتو كريميًا وقليلًا من الحساء. عندما ترسم ملعقة خشبية من خلالها ، يجب أن يكون هناك يقظة يستمر لبضع لحظات ولكن ليس لفترة أطول.

4. في الوقت نفسه ، تُقلى أوراق المريمية الكاملة برفق في القليل من زيت الزيتون حتى تنضج ، ثم توضع جانبًا على ورق المطبخ. عندما ينضج القرع ، يُهرس نصفه في بيوريه خشن ويترك نصفه كاملًا. عندما ينضج الريزوتو ، قلّب البيوريه ، ثم أضف الجبن والزبدة واتركه يرتاح لبضع دقائق. قدمي الريزوتو المتناثرة مع قطع القرع الكاملة وأوراق المريمية الهشّة.


قرع الجوز والمريمية

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية مروحة / غاز 7. قلبي القرع في 1 ملعقة كبيرة زيت مع المريمية المقطعة. ضعيها في صينية تحميص ضحلة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بني وطري.

أثناء تحميص القرع ، قم بإعداد الريزوتو. يُغلى المرق في الغليان ويُترك على نار هادئة. في مقلاة منفصلة ، ذوبي نصف كمية الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى بلطف لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن غير ملون ، مع التحريك من حين لآخر. قلبي الأرز مع البصل حتى يغطى تمامًا بالزبدة ، ثم قلبي باستمرار حتى يصبح الأرز لامعًا وتبدأ حواف الحبوب في الظهور بشكل شفاف.

يُسكب في النبيذ ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر تمامًا. أضيفي المرق ، مغرفة في كل مرة ، وقلبي الأرز على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى ينضج الأرز بالكامل (مع لدغة نشوية متماسكة قليلاً في المنتصف). يجب أن يكون الريزوتو كريميًا وقليلًا من الحساء.

في الوقت نفسه ، تُقلى أوراق المريمية الكاملة برفق في القليل من زيت الزيتون حتى تنضج ، ثم توضع جانبًا على ورق المطبخ. عندما ينضج القرع ، يُهرس نصفه في بيوريه خشن ويترك نصفه كاملًا. عندما ينضج الريزوتو ، قلبي البوريه ، ثم أضيفي الجبن والزبدة المتبقية واتركيه ليرتاح لبضع دقائق. قدمي الريزوتو المتناثرة مع قطع القرع الكاملة وأوراق المريمية الهشّة.


هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217

وصفة قرع الجوز هذه هي واحدة من تلك التي يبدو أنها ستكون فوضى معقدة ، ولكن في الواقع هي وصفة بسيطة للغاية تستخدم فقط 9 مكونات مباشرة. أنا أحب أن أحمل البصل والثوم ، لذا لا تتردد في فعل الشيء نفسه إذا كان يناسبك! ولا تنسَ إضافة البارميزان والزبدة إلى الأعلى للحصول على القوام الكريمي المميز.

  • زيت الزيتون: كالعادة ، & # 8217 سنستخدم زيت الزيتون لقلي الخضار وتحضيرها.
  • الجوز الاسكواش: المكون الرئيسي لهذه الوصفة ، سنستخدم 3 أكواب من الجوز القرع. هذا سيساوي حوالي من القرع المتوسط. تأكد من تقطيعه إلى قطع صغيرة للطهي بشكل أسرع.
  • ثوم وبصل: هذان المكونان القويان سيشكلان القاعدة اللذيذة لمخبز الريزوتو الخاص بنا! سنطبخ لفترة وجيزة حتى تنضج ، ثم نضيف الريزوتو.
  • أرز الأربوريو: نحن نتمسك بأرز أربوريو ، وهو أرز متوسط ​​الحبة يحتوي على الكثير من نشا الأميلوبكتين ، مما يجعله كريميًا عند طهيه!
  • نبيذ ومرق: أضف القليل من النبيذ (اختياري) ، ثم أضف المرق ببطء على دفعات. قلّب بعد كل إضافة حتى تمتص المرق تمامًا في الريزوتو.
  • جبنة و زبدة: بمجرد أن يصبح الريزوتو طريًا وجاهزًا للأكل ، أضف حفنة صحية من جبن البارميزان المبشور وقطعة من الزبدة. يقلب ليذوب ويقدم!

مكونات

  • زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
  • زبدة - 50 جرام.
  • قرع الجوز - 1 كجم. (يجب تقشيرها وتقطيعها إلى قطع بحجم لدغة)
  • المريمية - حفنة (يجب تقطيعها تقريبًا وقطف الأوراق).
  • بصل مفروم ناعم - 1 لا.
  • مخزون الخضار - 1-1 / 2 لتر.
  • جبن بارميزان مبشور ناعم أو بديل نباتي - 50 جرام.
  • نبيذ أبيض - 1 كوب صغير.
  • أرز ريزوتو - 300 جرام. (يمكنك استخدام أربوريو).

ريزوتو الاسكواش الجوز المحمص مع المريمية

يعمل تحميص القرع لهذه الوصفة على تكثيف النكهة وهو مثالي للسقوط. الريزوتو سهل جدا. جرب هذا!

مكونات

  • 1 حبة الجوز الاسكواش
  • 3 ملاعق كبيرة أو أكثر من زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسم
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب أرز أربوريو أو كارنارولي
  • 2 ملاعق كبيرة حكيم طازج ، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • & frac12 أكواب النبيذ الأبيض
  • 5 أكواب أو أكثر ، مرقة دجاج ، دافئة
  • & frac12 جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور

تحضير

قشر القرع بمقشرة الخضار. ينتهي القطع. اقطع القرع إلى نصفين عموديًا. (يمكنك توفير نصف لاستخدام آخر - تحميصه وتقديمه مع العشاء غدًا). استخرج البذور. يُقطّع القرع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ويوضع على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. رشي عليها القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. اخبزيها على حرارة 350 درجة حتى تنضج ، حوالي 25 دقيقة. اختبار باستخدام شوكة. تريد قطع مقرمشة لطيفة. لا تخف من تحميص القرع لفترة أطول قليلاً.

في غضون ذلك ، ابدأ الريزوتو. في قدر متوسط ​​الحجم (أستخدم مقلاة Chef & # 8217s ذات الجوانب المنحدرة ، مما يجعل تقليب الريزوتو أسهل) ، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبصل المفروم. يُقلى البصل حتى يبدأ في النضج قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة. يُضاف الأرز ويُحمص الأرز مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف الأعشاب وقلّب.

أضف النبيذ واتركه ينضج لبضع دقائق. ابدأ في إضافة مخزون بمغرفة ، بضع مغارف في كل مرة. قلّب الريزوتو واتركه مكشوفًا على نار هادئة. عندما يتبخر المرق تمامًا تقريبًا ، أضف مغرفتين إضافيتين وحركهما. استمر في ذلك حتى يصبح الريزوتو كريميًا ، حوالي 25 دقيقة. أطفئي النار وأضيفي الجبن والاسكواش المحمص.


نصائح لتحضير الاسكواش الجوز

في حين أن القرع من الجوز سهل نسبيًا للتقشير والتقطيع ، فإن مقشرة الخضار والسكين المسنن جيدًا ستجعل تقشير وتقطيع القرع أقل صعوبة. ما عليك سوى استخدام السكين لقطع أطراف القرع ثم تقشير القشرة بمقشرة الخضار. ثم قطعيها بالطول لأسفل من المنتصف ، اكشطي البذور وقطعي اللب إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة تقريبًا.

يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف في الميكروويف قبل البدء في التقشير لتسهيل العملية. للقيام بذلك ، قم بثقب الاسكواش عدة مرات باستخدام شوكة والميكروويف بالكامل لمدة 1 & # 8211 2 دقيقة. يساعد ذلك على إرخاء الجلد وتنعيمه ، مما يسهل إزالته.

ومع ذلك ، إذا لم يكن التقشير والتقطيع من الأشياء التي تفضلها ، فيمكنك أيضًا العثور على قرع الجوز المقشر والمقطع مسبقًا في ممر المنتجات في متجر البقالة.


شاهد الفيديو: Tasty oat u0026 winter squash soup acorn شوربة اليقطين والشوفان اللذيذة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Eduardo

    بومباي!

  2. Magrel

    لدمج. وأنا أتفق مع كل ما سبق.

  3. Michael

    برأيي أنك أخطأت. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. Tojanos

    يا له من سؤال ممتاز

  5. Winfield

    في رأيي هناك شخص ما لركوب الدراجة

  6. Jarvis

    لقد تم تسجيله خصيصًا في أحد المنتديات لأخبرك شكرًا للمساعدة في هذا السؤال.

  7. Cooley

    هذا هو فكرة عظيمة. أنا أدعمك.

  8. Sudi

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة