الصلصات

أديكا المنزل

أديكا المنزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع adjika محلية الصنع

  1. الطماطم 2 ، 5 كجم.
  2. جزر 1 كجم.
  3. فلفل أحمر حلو (بلغاري) 1 كجم.
  4. الزيت النباتي 1 كوب
  5. سكر 1 كوب
  6. ربع كوب من الملح
  7. 1 كوب ثوم
  8. الفلفل الأحمر المر 2 القرون
  • المكونات الرئيسية الجزر ، الفلفل ، الطماطم
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موقد الغاز ، عموم ، خلاط ، لوح التقطيع ، سكين حاد ، ملعقة خشبية

الطبخ adjika محلية الصنع:

الخطوة 1: خذ الطماطم.

عند اختيار الطماطم ، تأكد من أن الطماطم ناضجة. لذلك ، خذ الطماطم بعناية غسل لهم تحت الماء البارد. يجب إزالة قشر الخضار ، كما هو الحال في الطبق النهائي ، فإنه يفسد مظهره. انزع الجلد على النحو التالي: عند قاعدة الطماطم بسكين حاد ، نقوم بعمل شق صغير على شكل صليب ، دون تقطيع جسد الطماطم نفسه. بعد إجراء القطع ، ضع الخضار في مقلاة في طبقة واحدة وسكب الماء المغلي بحيث يغطيها الماء بالكامل. الحفاظ على الطماطم في الماء 10 - 20 ثانية. علاوة على ذلك ، بما أن زوايا الجلد تتدفق ، فيجب تصريف الماء الساخن وتصب الماء البارد في المقلاة. من السهل جداً إزالة الجلد من الطماطم المبردة بالفعل عن طريق السحب قليلاً في الزوايا الملتوية مع الجانب السكين من السكين. قطع الطماطم المقشرة على لوح التقطيع بسكين إلى أربعة أجزاء وضعه جانبا.

الخطوة 2: خذ الجزر.

عند اختيار الجزر ، يجب أن تنتبه إلى الثمار الصغيرة ذات اللون البرتقالي الفاتح. من المسلم به عمومًا أنه كلما كانت الجزر أكثر إشراقًا ، كلما كانت جيدة. الأكثر فائدة هي الجزر التي تزن حوالي 150 غرام. أكبر الخضروات تمتص المزيد من النترات. أيضا ، ينبغي أن يكون الجزر الصلب المفضل ، دون البقع والشقوق. لذلك ، خذ الجزر بعناية غسل لها تحت الماء البارد و نحن نظيفة من القشر. ثم ، يتم غسلها مرة أخرى تحت الماء و قطع إلى على لوح تقطيع بسكين إلى مكعبات صغيرة ، تقريبًا 1X1. ضع الجزر المفروم جانبا.

الخطوة 3: خذ الفلفل.

خذ الفلفل الأحمر الحلو والمر. نحن نظيفة على لوح التقطيع ، استخدم سكينًا لإزالة الفاكهة من الساق وإزالة جميع البذور بعناية وشطفها جيدًا تحت الماء البارد. قطع جرس الفلفل الأحمر الحلو في النصف وضعه جانبا. فلفل أحمر مرير ذرة في الخلاط حتى عصيدة ناعمة.

الخطوة 4: تحضير الثوم.

خذ الثوم و نحن نظيفة سكينه من الجلد. ثم ، شطف جيدا تحت الماء البارد. بعد ذلك ذرة بسكين على لوح التقطيع وضعه جانباً.

الخطوة 5: طحن المكونات.

ذرة في الخلاط حتى منتظم المعكرونة الطماطم مقشرة الكتلة ، والجزر مكعبات ، مقشر الفلفل الأحمر الحلو البلغاري.

الخطوة 6: طهي adjika.

ننشر الخضروات المفرومة في خلاط في مقلاة مطلية بالمينا. أضف الزيت النباتي والسكر المحبب والملح إليهم. وضع adjika على موقد الغاز و خنة على نار متوسطة 1 ساعةمع التحريك ملعقة خشبية. بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة بالخضروات من الحرارة و السماح لتبرد. بعد التبريد ، يضاف الثوم المفروم والفلفل الأحمر المر إلى adjika. خلط كل شيء جيدا مع ملعقة. صلصة الطماطم الحادة وضع في الجرار المعقمة والفلين (يمكن أن يكون مع أغطية بلاستيكية). Adjika المنزل جاهز!

الخطوة 7: خدمة adjika محلية الصنع.

نقدم طبق أريكا المثلج محلي الصنع كطبق للخدمة الذاتية ، وكذلك مع أي طبق سمك أو لحم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - تطهير الجزر بسكين ، فإنك تحرم نفسك من كمية كبيرة من الفيتامينات الموجودة في القشرة. لذلك ، بدلاً من ذلك ، يوصى فقط بفرك الجزر بعناية باستخدام فرشاة نباتية.

- - لون الفلفل الحلو يحدد إلى حد كبير مذاقه. الفلفل الأحمر هو أحلى ، بينما الأخضر له طعم قابض قليلاً.

- - لإعداد أريتيكا محلية الصنع ، يمكن استخدام الفلفل الأحمر الطازج على حد سواء الطازج والمجفف.



تعليقات:

  1. Cofahealh

    احب هذا الموضوع

  2. Gronris

    برافو ، أعتقد أن هذه هي الفكرة الممتازة

  3. Gormain

    مجرد فكرة رائعة جاءت لك



اكتب رسالة