خضروات

البطاطا "دوفينواز"


مكونات لتحضير البطاطس "دوفينواز"

  1. البطاطا 1 ، 2 كجم (حوالي 8 قطع).
  2. زبدة 25 غراما.
  3. كريم (أي محتوى الدهون) 450 مل.
  4. القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 100 غرام.
  5. الثوم 2 فصوص.
  6. جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، كريم
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، خلاط ، قاطع خضروات ، ملعقة ، مبشرة ، أطباق بورشن ، طبق خبز ، فرن

طبخ البطاطا "دوفينواز":

الخطوة 1: تحضير البطاطا.

اغسل البطاطس وقشرها واشطفها بالماء الجاري. مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا ، بنفس الحجم تقريبا ، 2 مم. من الأسهل قطع البطاطس بقطاعة خضار ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فقم بقطعها بسكين حاد على لوح التقطيع.

الخطوة 2: تحضير طبق الخبز.

تليين طبق الخبز مع الزبدة. يُوزّع البطاطا المفرومة ، ويُرش بالملح والفلفل.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.

طحن الثوم في الصحافة الثوم أو فرك على مبشرة غرامة. فاز كريم مع خلاط لمدة دقيقة واحدة تقريبا مع المقدرة والثوم. ثم أضف جوزة الطيب واخلطها بملعقة.

الخطوة 4: تحضير البطاطا "Dofinuaz".

تُسكب الصلصة المطبوخة على البطاطس ، وتوضع عليها قطعة من الزبدة. أخبز في التسخين تصل إلى 200 درجة الفرن لمدة 40 دقيقة حتى جاهزة. ستكون البطاطا الجاهزة لينة ، ويمكنك التحقق من ذلك عن طريق ثقب بسكين.

الخطوة 5: خدمة البطاطا "Dauphinois".

نرتب البطاطا الساخنة على أطباق مجزأة ، ونزينها بالأعشاب الطازجة. يقدم كطبق مستقل ، أو طبق جانبي لأي لحم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا رأيت أن البطاطا تحترق من الأعلى ، لكنها غير جاهزة بعد ، فقم بتغطية النموذج بورق خلال آخر 10 دقائق من الخبز.

- - سيكون أكثر ذوقًا إذا كنت تستخدم جوزة الطيب المطحونة الطازجة والكريمة الطازجة بدلاً من الكريما الحامضة.

- - يمكن إضافة الزعتر إلى الصلصة.

- - يمكن رش طبقات من البطاطس بالجبن المبشور.

- - قبل أن تضع البطاطا في طبق للخبز ، يمكنك صرها بقرن الثوم.


شاهد الفيديو: البطاطا - طيور بيبي Toyor Baby (كانون الثاني 2022).