We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع الحلوى الرائب مع التوت.
لجيلي:
- توت العليق 360g. (تم استخدام التوت الطازج لهذه الوصفة ، ولكن يمكن استبدالها بالتجميد)
- سكر 60 جرام.
- الجيلاتين الفوري 30G.
للاختبار:
- دقيق القمح الممتاز 100 جرام.
- زبدة 50 جرام.
- سكر 20 جرام.
- صفار البيض 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر الفانيليا 0.1g.
للحصول على كريم:
- القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 450g.
- الجبن المنزلية (أي محتوى الدهون) 120G.
- سكر 120 جرام.
- الجيلاتين 30 جرام.
- سكر الفانيليا 0.1g.
- المكونات الرئيسية توت العليق ، جبنة الكوخ ، عجينة الغريبة
- خدمة 5 حصص
المخزون:
الأرز ، وعاء ، مقلاة الحساء (مقلاة ذات جدران عالية) ، تشوب ، غربال ، سكين المطبخ ، الكعك ، ورق البرشمانت ، خلاططبخ حلوى الجبن المنزلية مع التوت:
الخطوة 1: طبخ جيلي التوت.
يلزم فرز التوت الطازج ، إذا تطلب الأمر ذلك ، أزل السيقان والأغصان ، واشطفها جيدًا في المنخل واترك المياه الزائدة تستنزف. ثم نضع التوت في قدر ، نضيف السكر إليه ونتدفئة حتى يعطي التوت عصير. في نفس الوقت نذوب فيه 90G. برد الجيلاتين المياه. ويترك لمدة 10-15 دقيقة. في هذا الوقت ، سحق التوت في البطاطا المهروسة ، ثم امسح في غربال. إضافة الجيلاتين المذاب إلى هريس التوت. صب الخليط في القالب. يجب أن تكون طبقة الخليط تقريبًا 7 ملم. اترك الهلام ليصلب.الخطوة 2: إعداد القاعدة.
نقطع الزبدة بسكين في مكعبات صغيرة ، نمزج مع الدقيق المنخل من غربال ونضيف السكر. فرك الكتلة بيديك في فتات. أضف هناك 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الماء وصفار الماء. يعجن العجين. لا يلزم العجن بدقة ، يجب على العجين أن يبهر فقط ، ويتجمع في كرة. يلف العجين بالرقائق ويوضع في الثلاجة 30 دقيقة بعد ذلك ، قسّم العجينة إلى 6 قطع قم بطرح كل قطعة بمسمار لولبي بسماكة 0.5 سم وقطعها بقالب يتوافق مع شكل وحجم الحلوى المستقبلية. نضع ورقة شهادة جامعية على ورقة الخبز ، ونضع قطعًا من العجين ونثقبها بشوكة عدة مرات. نضع ورق البرشمان على رأس كل قطعة من العجينة ونرشها بالأرز حتى تخبز القاعدة بالتساوي. أخبز في الفرن 10 دقيقة عند 200 درجة. نزيل الورق والأرز ونخبز أكثر دقيقتان السماح للقاعدة لتبرد تماما.الخطوة 3: طبخ كريم الرائب.
نقع في 120 غرام برد ماء الجيلاتين لمدة 10-15 دقيقة. في حين أنه يذوب ، يُمزج الجبن مع القشدة الحامضة والسكر وفانيليا والسكر مع الخلاط 1 دقيقة صب الجيلاتين تورم في الخليط وتغلب على أكثر من ذلك بقليل. الآن وضعت وعاء من كريم في وعاء أكبر مليئة حار المياه. هذا ضروري حتى لا يثخن الكريم.الخطوة 4: جمع الحلوى.
في 1/4 ملء القالب مع كريم الرائب ووضعها في الثلاجة 15 دقيقة بحيث "يضبط" الكريم ويثخن تمامًا. ننشر دائرة من جيلي التوت على الكريم ، لكن لا ننشرها على السطح بأكمله. صب كريم مرة أخرى ، ولكن مرة أخرى ليس تماما. وإرسالها إلى الثلاجة لآخر 20 دقيقة نحصل على الحلوى ، ومرة أخرى ننشر طبقة من جيلي التوت ونملؤه بالكريمة الرائبة حتى النهاية. قم بتسوية السطح بعناية مع الجانب المسطح من السكين. الآن ضع الحلوى في الثلاجة حتى تصلب تمامًا 2.5-3 ساعات.الخطوة 5: خدمة الحلوى الرائب مع التوت.
قبل التقديم ، قم بإزالة الحلوى من القالب. للقيام بذلك ، قم بخفض القالب لمدة 20 ثانية في وعاء من الماء الساخن ، ثم قم بتشغيله على قاعدة رملية. تحضير الحلوى الجاهزة مع التوت. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - لتبسيط الطهي ، قسّم العملية. تحضير جيلي التوت والكعك مقدما ، وفي اليوم التالي ، سوط الكريما ، وجمع الحلوى وتبرد.
- - يمكن استبدال الزبدة بالسمن.
- - حتى تتجمد الحلوى تمامًا ، يمكنك تركها طوال الليل في الثلاجة.
أعتذر ، إنه لا يقترب مني. هل يمكن أن تكون المتغيرات موجودة؟
شكرا المنشور ساعد كثيرا
حسنا ...... اختبار !!!
أعتذر عن التدخل ... أفهم هذه القضية. جاهز للمساعدة.
في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.
هذه العبارة الرائعة ضرورية فقط بالمناسبة