قضبان

الفلفل المعلب السريع


مكونات للطهي الفلفل المعلب السريع

  1. الفلفل البلغاري 3 كجم.
  2. مياه الشرب 1 لتر
  3. جوهر الخل 1 ملعقة كبيرة
  4. سكر 1 ملعقة كبيرة
  5. ملح 1 ملعقة كبيرة
  6. الثوم 7-8 رؤساء
  7. الزيت النباتي 1 كوب
  8. بازلاء الفلفل الأسود حسب الرغبة
  9. الخضر الكرفس لتذوق
  • المكونات الرئيسية الفلفل
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

قدر ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، جرار زجاجي ، أغطية مانعة للتسرب

طبخ الفلفل المعلب السريع:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.

الجزء الأكثر صعوبة في هذه الوصفة هو على الأرجح عملية تحضير الفلفل الحلو. بادئ ذي بدء ، قم بغسله جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم جففه وأخرج مسند القدمين بالبذور. ثم قصه إلى جزأين (في النصف).

الخطوة 2: طبخ ماء مالح.

كما قلت ، وصفة ماء مالح عالمي: يمكن استخدامه للحفاظ على أي فلفل. لذا ، فإن أول شيء يتعين علينا القيام به هو وضع قدر من الماء على نار متوسطة. وحالما يغلي ، صب السكر والملح فيه ، إضافة جوهر الخل وجميع الزيوت النباتية. دع ماء مالح يغلي لبضع دقائق (لا يزيد عن 2).

الخطوة 3: طبخ الفلفل المعلب بسرعة.

بمجرد أن يغلي ماء مالح قليلاً ، ننشر الفلفل لدينا في أجزاء. كوك عن 5-7 دقائق. أثناء التحضير ، قشر الثوم سريعًا من القشور (وقم بقطعه بشكل تعسفي) ، ثم قم بتمزيق الخضر بالكرفس في الأوراق. الآن يجب وضع الفلفل النهائي في طبقات في الجرار (التي أعددناها مسبقا). لذلك ، نشرنا أولاً فلفلًا صغيرًا ، وعلى رأسه بضع فصوص من الثوم ، واثنين من بازلاء الفلفل وأوراق الكرفس فوقه. ثم كرر الطبقات مرة أخرى حتى امتلاء الجرة تمامًا. في النهاية ، املأ الفلفل كله بالماء ثم أرسل الجرار لتعقيمه في حمام مائي 15-20 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تغطية الجرار بأغطية.

الخطوة 4: خدمة الفلفل المعلب السريع.

لف الفلفل النهائي وأرسله ليتم تخزينه في مكان بارد حتى فصل الشتاء. حيث يمكنك بعد ذلك تقديمها كوجبة خفيفة ، أو استخدامها لطهي الأطباق الأخرى. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لتحضير ماء مالح ، من الضروري استخدام جوهر الخل ، وليس الخل البسيط.

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التحكم في شدة الفليفلة الحلوة بإضافة أو تقليل كمية الثوم والبازلاء.

- - أثناء طهي الفلفل في ماء مالح ، قد يتبخر الماء جزئيًا. وإذا لزم الأمر ، قم بإضافة القليل من الماء المغلي إلى المقلاة بشكل دوري بحيث يمكن أن يكون لديك ما يكفي من السوائل عند صب الفلفل.


شاهد الفيديو: الفلفل الحار المعلب بطريقة سهلة و مبسطة (ديسمبر 2021).