مأكولات بحرية

بلح البحر بلاف

بلح البحر بلاف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع بلح البحر بيلاف

  1. اختار الأرز طويل الحبة 200 غرام
  2. النبيذ الأبيض 1/2 كوب
  3. الماء النقي المقطر 2 كوب
  4. زيت الزيتون 4-5 ملاعق كبيرة
  5. بلح البحر المجمد 200 جرام
  6. 1 قطعة بصل (كبير)
  7. 1 قطعة جزر (كبير)
  8. 1 رأس الثوم (كبير)
  9. زيرا 1/2 ملعقة صغيرة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الحلو حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  13. الزنجبيل المطحون المجفف حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية بلح البحر والاسكالوب والبصل والجزر والأرز
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مليلتر) ، سكين ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، مبشرة ، مصفاة عادية ، مصفاة مع شبكة دقيقة ، وعاء عميق ، طبق عميق - 3 قطع ، وعاء عميق ، فرن ، غلاية ، مرجل من الحديد الزهر مع غطاء (مقلاة) ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة مطبخ خشبي ، لوحة

بيلاف الطبخ من بلح البحر:

الخطوة 1: إعداد بلح البحر المجمد.


نأخذ الحزمة مع بلح البحر المجمد ، نضعها في وعاء عميق ونملأها بالماء البارد الجاري. نترك المأكولات البحرية في هذا النموذج على 30 دقيقة خلال هذا الوقت سوف تجمد. بعد أن نلقي بهم في مصفاة وشطف جيدا تحت الماء البارد من الرمال وأي ملوثات أخرى. اترك بلح البحر في مصفاة 5 - 7 دقائق بحيث يكون الزجاج هو الماء الزائد ثم نحولهم إلى طبق عميق.

الخطوة 2: إعداد الموافقة المسبقة عن علم.


ثم قم بصب الكمية المناسبة من الأرز على طاولة المطبخ وفرزها ، مع إزالة الحبوب الفاسدة والقمامة من أي نوع. بعد أن نتخلص من الأرز المقشر في مصفاة مع شبكة دقيقة ، نغسلها تحت الماء البارد الجاري من الغبار ونتركها على 10 دقائق من أجل تصريف السوائل الزائدة. ثم نعيد الأرز إلى وعاء عميق ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير الخضروات.


باستخدام سكين لتقطيع الخضروات ، قشر البصل والجزر من الجلد. من رأس الثوم نزيل القشرة العليا ، لا نزيل الجلد من الأسنان نفسها! نغسل الخضروات تحت الماء البارد الجاري من أي نوع من التلوث ونجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية. ضعي قرنفل الثوم في وعاء عميق. يتم رص الخضروات المتبقية بالتناوب على لوح التقطيع ومقطعة ، والبصل في مكعب كبير يصل إلى 1.5 سم. فرك الجزر على مبشرة متوسطة أو كبيرة ووضع شرائح في لوحات عميقة منفصلة.

الخطوة 4: إعداد pilaf من بلح البحر.


ثم قم بتشغيل حلقات الموقد 2 إلى المستوى المتوسط ​​، على إحداها وضعنا غلاية مع 2 أكواب من الماء المقطر النقي ونغلي السائل. وفي الثانية وضعنا مرجلًا من الحديد المصبوب مع 4 - 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نعطي الدهون ، الفرصة ساخنة.
عندما يبدأ الزيت في التصدع قليلاً ودخانًا شفافًا خفيفًا ينبعث من المرجل ، نلقي به نصف ملعقة صغيرة من الزيرا. يقلى التوابل مع التحريك بملعقة مطبخ خشبية 2 إلى 3 دقائق. هذه العملية ضرورية بحيث تكون الدهون مشبعة بنكهة التوابل. ثم يضاف البصل والجزر والقرنفل والثوم إلى المرجل. يخنة مع التحريك 3 دقائق البصل حتى شفاف ، والجزر مع الثوم حتى يصبح طرياً متوسط. من أجل جعل البيلاف أكثر رائحة ، نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والزنجبيل المطحون إلى المرجل لتذوقه. يخنة الخضار مع التوابل 5 إلى 6 دقائق.

بعد 5 - 6 دقائق يُضاف بلح البحر المُجهز وأرز البسمتي إلى المرجل ويُسكب نصف كوب من النبيذ الأبيض فيه. يخنة ويقلى ل 2 إلى 3 دقائق السماح للأرز بتغطية فيلم خفيف من الزيت.

ثم صب في المرجل 2 أكواب من الماء المغلي من إبريق الشاي. نأتي السائل ليغلي مرة أخرى. خفض درجة حرارة اللوحة إلى أصغر مستوى. نحن نغطي حاوية الحديد الزهر بغطاء حتى لا تكون هناك فجوات ، ونطهو البيلاف حتى تبخر الرطوبة تمامًا 20 - 25 دقيقة.

ثم نقوم بإزالة الغطاء من المرجل ، ونخلط الطبق بعناية مع ملعقة المطبخ ونجمع البيلاف بشريحة في المرجل. نغطي الحاوية مرة أخرى بغطاء ونسمح لحبوب الأرز بالتدفئة على الموقد المشمول 10 - 15 دقيقة. بعد أن نغلق الموقد ، ونصر على pilaf 7 إلى 10 دقائق. ثم نضعها جزئيًا على الأطباق ونقدمها إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة بيلاف من بلح البحر.


بيلاف من بلح البحر يقدم ساخنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذا الطبق بسلطات من الخضروات الطازجة ، وكذلك شرائح الخضروات الطازجة أو المخللة. لتذوق هذا الطبق يشبه أكلة مع المأكولات البحرية ، ولكن لا يزال في pilaf له نكهة لا تضاهى. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بناء على طلب من البهارات يمكن أن تختلف حسب الذوق مما يجعل التعديلات الخاصة بها وتغيير المجموعة نفسها والكمية.

- لإعداد هذا النوع من البيلاف ، يُنصح باستخدام الأرز المصقول مع الحبوب الطويلة.

- قطع الجزر ليس مهمًا ، يمكنك تقطيعه بحيث يكون مناسبًا لك ، والشيء الرئيسي هو أن القطع لا تتجاوز 5 - 7 ملليمترات.

- بدلاً من زيت الزيتون ، يمكنك استخدام الزيوت النباتية المكررة ، لا تحتوي على رائحة وضوح من عباد الشمس ، وهي رائعة للقلي.

- في بعض الأحيان ، إذا رغبت في ذلك ، قبل طهي بيلاف ، تغلي بلح البحر قليلاً في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق وبعد ذلك أضيف إلى الخضار مع الأرز. في هذه الحالة ، بدلاً من الماء ، يتم استخدام مرق بلح البحر.

- بناء على طلب من بلح البحر يمكن الجمع بين الروبيان المقشر.



تعليقات:

  1. Hovsep

    فكرة ممتازة جدا

  2. Dujar

    أعتذر، لكنه لا يقترب تماما لي. ربما لا تزال هناك متغيرات؟

  3. Kadal

    تم تحقيق أكبر عدد من النقاط. في هذا لا شيء هناك فكرة جيدة. أنا موافق.

  4. Goltirr

    في رأيي لم تكن على حق. أقدم لمناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  5. Dile

    أنصحك بالقدوم إلى موقع يحتوي على الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.

  6. Nikki

    هذا المنشور رائع ؛)

  7. Sinclaire

    لقد اخترعت هذه العبارة التي لا تضاهى بسرعة؟



اكتب رسالة