مشروبات

عصير المشمش

عصير المشمش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات عصير المشمش

  1. المشمش 4 كيلوغرامات
  2. رمل السكر 1 كيلوغرام (أو حسب الرغبة)
  3. المياه النظيفة حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: الخوخ والسكر
  • خدمة 12 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة عميقة ، موقد ، مقشدة ، وعاء عميق - قطعتان ، طبق عميق ، ملعقة كبيرة ، سكين ، منشفة مطبخ - قطعتان ، وعاء زجاجي نصف لتر مع غطاء لولبي (من تحت العصير) - 11 - 15 قطعة ، علبة سقي ، مغرفة ، خلاط بطانية صوفية

صنع عصير المشمش:

الخطوة 1: تحضير المشمش.


لإعداد عصير المشمش ، تحتاج إلى اختيار الفواكه الناضجة والعصرية. نلقي بهم في بالوعة نظيفة وشطف جيدا تحت الماء البارد الجاري من الرمال وأي ملوثات أخرى. بعد أن نضع الثمار في مقلاة عميقة 5 لتر ونملأها بالماء النظيف حتى يصبح السائل أعلى 2 - 3 سم.

الخطوة 2: غلي المشمش.


نضع الحاوية مع الفواكه على الصفيحة ، ونشغلها على مستوى قوي ، ونغلي السائل ، ونخفض درجة حرارة الصفيحة إلى مستوى متوسط ​​ونغلي المشمش 5 - 7 دقائق. أثناء الطهي ، سوف تجمع الرغوة البيضاء على سطح الماء ، وتتجاهله ، وسوف تهدأ ، في بعض الأحيان تقلب المشمش المسلوق بملعقة ذات فترة زمنية محددة حتى لا يغلي الماء ويملأ الموقد.
بعد مرور الوقت المطلوب ، أطفئ النار وأزل المشمش من المقلاة باستخدام نفس الملعقة المشقوقة ، وانقلها إلى وعاء نظيف وعميق لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. نحن لا نستنزف الماء الذي تغلي فيه الثمار.

الخطوة 3: قشر وختم المشمش.


بعد أن تبرد الثمرة ، قم بتقسيم كل مشمش بالتناوب إلى نصفين وإزالة البذور منها. أخرجه بعناية من القشرة ، وبعد الطهي سوف يتخلف بسهولة وراء اللب. توضع الفواكه المقشرة في وعاء عميق منفصل.

ثم نقوم بنقل لب المشمش إلى وعاء نظيف للخلاط ونطحنه بسرعة عالية إلى اتساق سائل. نحن نكرس هذه العملية 1 - 2 دقيقة، يجب أن تكون النتيجة كتلة تشبه هريس الفاكهة السائلة.

الخطوة 4: طبخ عصير المشمش


لقد وضعنا وعاء الماء الذي تم فيه غليان المشمش ، ووضعناه على الموقد ، وتشغيله على مستوى قوي ، وترك السائل يغلي. ثم نقوم بتقليل درجة حرارة اللوحة إلى مستوى متوسط ​​، بمساعدة ملعقة كبيرة ، صب المشمش المفروم وتحديد كثافة المنتج المطلوب. إذا كنت تريد الرحيق الكثيف المركز ، والذي يمكن تخفيفه لاحقًا ، فاتركه كما هو ، وإذا كنت تريد عصيرًا أكثر سائلة ، فيمكنك إضافة ماء نظيف إلى المقلاة.
بعد سكبها في وعاء به 1 كيلوغرام من السكر المحبب ، يمكن أيضًا تعديل الكمية حسب الذوق. طبخ عصير ل 15 - 20 دقيقة إزالة الرغوة بشكل دوري من سطح الكتلة السائلة.

الخطوة 5: الحفاظ على عصير المشمش.


بعد 15 - 20 دقيقة ، قمنا بنشر منشفة على طاولة المطبخ ، ووضعنا عليها علب معقمة وعاء مع أغطية معدنية معقمة. يمكنك استخدام أي سعة للمحافظة ، في حالتي هذه عبارة عن مرطبانات نصف لتر ولتر عادية تحت عصائر الأطفال. في المقابل ، نضع علبة سقي على كل حاوية ونسكب عليها عصير المشمش بمساعدة مغرفة ، ونصنعها بحيث يتسرب المشروب قليلاً فوق ممرات أعناقه.
ثم نغطي الجرار بأغطية لولبية ونغلقها أيضًا بعناية ، مما يساعد أنفسنا بمنشفة المطبخ. نضع حاويات بعصير جاهز ، ولكن لا يزال ساخنًا على الأرض ، ونلفها في بطانية من الصوف ونبرد قطعة العمل لمدة يوم إلى يومين دون تغير مفاجئ في درجة الحرارة. بعد أن نمسح الجرار بمنشفة مطبخ رطبة من الالتصاق ونضعها في مكان بارد وجيد التهوية ، على سبيل المثال ، في المخزن ، في القبو أو القبو.

الخطوة 6: خدمة العصير من المشمش.


يتم تقديم عصير المشمش المثلج أو في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت قد أعدت شرابًا كثيفًا جدًا قبل التقديم ، يمكنك تخفيفه بشراب سكر خفيف. اختياريا ، في كل حصة من العصير ، يمكنك إضافة زوجين من مكعبات الثلج أو الفاكهة العادية ، وكذلك العديد من أوراق النعناع. هذا المشروب سوف يجلب لك الكثير من المتعة ويذكر ذوقك في الصيف الدافئ المشمس!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بنفس الطريقة ، يمكنك تحضير العصير من الخوخ والنيكتارين والخوخ.

- يمكن حفظ العصير في زجاجات عادية وإغلاقه بأغطية معدنية عادية مع شريط مرن باستخدام مفتاح الحفظ.

- يمكن لب لب المشمش من خلال غربال مع شبكة دقيقة.

- إذا كنت قد اشتريت مشمشًا حلوًا وكانت تفتقر إلى الحموضة ، يمكنك إضافة عصير الليمون إلى عصير المشمش أثناء الطهي المتكرر.

- قبل الشروع في الحفظ ، لا تنس أن تغسل وتعقيم كل المخزون الذي ستنفذ به العملية بأكملها. لغسل الصحون ، اختر المنتجات التي تحتوي على كمية أقل من المواد الكيميائية ، والخيار المثالي هو صودا الخبز ، وغسلها حتى أثقل الأوساخ. تعتمد طريقة التعقيم على رغبتك ، فقد تكون غليانًا ، أو معالجة حرارية في ميكروويف أو فرن ، ويمكنك معرفة المزيد من المعلومات التفصيلية بالنقر فوق هذا الرابط.



تعليقات:

  1. Preston

    أعطي لشخص ما شخصية CGI)))))

  2. Kawaii

    بيننا نقول ، أوصيك بالتحقق من google.com

  3. Wilson

    تسخير الشياطين

  4. Jayden

    أود أن أشجعك على زيارة موقع لديه الكثير من المعلومات حول هذا الموضوع.

  5. Lugaidh

    أعتقد أنك لست على حق. اكتب في PM ، وسوف نتواصل.

  6. Moogugul

    حقا غريب



اكتب رسالة