We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع الرقبة لحم الخنزير مع العسل
- لحم الخنزير (الرقبة) 500 جرام
- 2 فص ثوم
- الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون المركز 2 ملعقة شاي
- العسل السائل 2 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة
- كاري مسحوق 1 ملعقة صغيرة
- الماء النقي 2 ملاعق كبيرة
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الثوم ، العسل
- خدمة 2 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية ، مطرقة المطبخ ، سكين - قطعتان ، لوح تقطيع ، مبشرة ، شوكة ، وعاء بلاستيكي مع غطاء ، ثلاجة ، فرن ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، طبق
طبخ رقبة لحم الخنزير مع العسل:
الخطوة 1: تحضير اللحوم.
نأخذ 500 جرام من رقبة لحم الخنزير ، ونغسل اللحوم تحت الماء البارد الجاري من الدم وأي ملوثات أخرى. بعد تجفيفه بمنشفة المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة ، ضع العنق على لوح التقطيع ، ونظفها من غشاء البكارة والعظام الصغيرة التي يمكن أن تبقى على اللحم بعد تقطيع الذبيحة.
ثم قم بقطع الرقبة عبر الألياف إلى قطع مجمعة - طبقات بسماكة 1 سنتيمتر. صدهم بخفة مع مطرقة مطبخ. يرش كل قطعة على كلا الجانبين لتذوقها مع الملح والفلفل الأحمر ، يكفي قرصة واحدة لكل وجبة من اللحم. نحول لحم الخنزير إلى طبق عميق وننتقل إلى الخطوة التالية.
الخطوة 2: تحضير ماء مالح.
باستخدام سكين لقطع الخضروات النيئة ، قشر فصوص الثوم من القشرة وفركها على مبشرة ناعمة في وعاء عميق. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون المركز ، وملعقتين كبيرتين من الماء النقي ، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا في الحاوية نفسها ، أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري وامزج كل شيء مع شوكة لتناسق منتظم.
الخطوة 3: المخلل اللحوم.
ثم ، بدوره ، غمس كل قطعة من لحم الخنزير في ماء مالح المطبوخ ووضعها في وعاء من البلاستيك.
بعد صب لحم الخنزير مع بقايا ماء مالح ، أغلق الحاوية بغطاء محكم وضعه في الثلاجة ل 24 ساعةخلال هذا الوقت ، يتم تشبع لحم الخنزير بخليط عطري من شأنه أن يخفف من نسيج اللحم.
الخطوة 4: تقلى الرقبة لحم الخنزير مع العسل.
بعد انقضاء الوقت المطلوب ، أخرج حاوية اللحوم من الثلاجة. قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ووضع مقلاة عليه. عندما يتم تسخين الحاوية قليلاً ، اسكب المزيج العطري فيها ، حيث يتم تخليص اللحم. بعد ذلك ، ضع على الفور قطعة عنق لحم الخنزير في مقلاة واتركها للقراءة. 5 - 7 دقائق تحول ملعقة المطبخ بشكل دوري على جانب أو آخر. بعد 5 - 7 دقائق خفض درجة حرارة اللوحة إلى مستوى بين الصغيرة والمتوسطة.
اسكبي اللحم مع ملعقتين كبيرتين من العسل السائل واستمر في الحساء 5 دقائق التحريك من حين لآخر. نحن نراقب العملية بعناية ، بمجرد أن يبدأ المرق في الثخانة ، أغلق الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ومنح الطبق العطرة الفرصة للتخمير أكثر 5 - 7 دقائق. بعد أن نضع اللحم في أجزاء على أطباق ، يُسكب الصلصة على المقلاة ويُقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
الخطوة 5: خدمة عنق لحم الخنزير مع العسل.
خدم الرقبة لحم الخنزير مع العسل الساخنة كدورة ثانية. يمكن إضافة هذا اللحم الفاخر إلى أي طبق جانبي ، مثل البطاطا المهروسة والحبوب المسلوقة والأرز والمعكرونة وسلطات الخضار الطازجة أو المخللات والمخللات. المشهيات المثالية لهذا الطبق هي النبيذ الأحمر الحلو أو شبه الحلو ، الكرز ، الروم الحلو ، وبالنسبة للمستهلكين الذين يفضلون المشروبات الغازية ، يمكنك تقديم عصير من الرمان أو أي حمضيات. استمتع بها!
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- يمكن استكمال مجموعة التوابل المشار إليها في هذه الوصفة بأي توابل مناسبة لطهي أطباق اللحوم.
- إذا كنت تريد قلي لحم الخنزير على الشواية ، فيجب إضافة العسل مباشرة إلى ماء مالح.
- بدلاً من عصير الليمون المركز ، يمكنك استخدام عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون الطازج.
- يمكن ضبط كمية الثوم حسب الذوق.
هذا موضوع مثير للفضول
أنا آسف ، لكن في رأيي كانوا مخطئين. أنا قادر على إثبات ذلك.
ستظهر النتيجة الجيدة
أنا أقدر مساعدتك في هذا الأمر ، كيف يمكنني شكرا لك؟
أعتقد أنك مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.
عذرا ، لقد فكرت وأزلت سؤالا