آخر

10 وصفات من المأكولات البحرية يمكنك إعدادها في أقل من 15 دقيقة

10 وصفات من المأكولات البحرية يمكنك إعدادها في أقل من 15 دقيقة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه الوصفات سريعة وسهلة ، لكن لا تنقصها النكهة

يمكن تحضير عشاء لذيذ وصحي في دقائق.

هل تبحث عن وصفات جديدة سريعة وسهلة لتساعدك على اجتياز صخب العشاء من الاثنين إلى الجمعة؟ كن مطمئنًا ، لقد أتيت إلى المكان الصحيح. هنا في The Daily Meal ، نحن جميعًا نركز على تقديم وصفات بسيطة يمكن إعدادها في لمح البصر خلال يوم حافل ، ولكن هذا لا ينقصه النكهة أو الرضا.

هذا الأسبوع ، خصصنا تركيزنا في الطهي السريع على أطباق المأكولات البحرية. يمكن إعداد كل هذه الأطباق في أقل من 15 دقيقة - وهذا يشمل وقت التحضير والطهي. تحقق من اختياراتنا من المأكولات البحرية وشاهد كيف يمكن أن يكون العشاء بسيطًا (وسريعًا).

لتوفير المزيد من الوقت ، توقف عند متجر البقالة خلال عطلة نهاية الأسبوع واستلم المكونات. عندما تصل إلى المنزل ، اغسل الخضار وفرمها وخزنها في حاويات في الثلاجة. بهذه الطريقة ، يتم تنفيذ معظم الأعمال التحضيرية مسبقًا. السمك ليس فقط خيارًا صحيًا لتناول العشاء ، ولكنه أيضًا يطهى بسرعة نسبيًا مقارنة بالبروتينات الأخرى.

لذا ، تخطي الوجبات السريعة ومقبلات العشاء المجمدة عندما تكون في أزمة زمنية وجرب بعض وصفات المأكولات البحرية التي يمكن إعدادها في دقائق معدودة.

إميلي جاكوبس هي محررة الوصفات في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


وصفات التراوت: هذه الوصفة السهلة للتراوت واللوز جاهزة في حوالي 15 دقيقة بواسطة جوين جونسون

هذه الوصفة السهلة للتراوت باللوز هي طريقة صحية للإضافة إلى مأكولات بحرية قسم في صندوق الوصفة الخاص بك. إذا لم تتمكن من العثور على سمك السلمون المرقط أو سمك السلور أو الحدوق أو سمك البولاك أو السمك الأحمر أو القاروص المخطط أو السمك الأبيض فهي بدائل جيدة.

المطبخ: البحر الأبيض المتوسط
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

مكونات

  • 4 شرائح سمك السلمون المرقط
  • 3/4 كوب لوز مقطع أو لوز كامل ، مفروم خشن
  • 2 ليمون ، معصور ومبشر
  • بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

إليك كيفية صنعه:

  1. أضف القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة غير لاصقة وقم بتسخينها على نار متوسطة إلى عالية. يتبل السمك بالملح والفلفل ويوضع في المقلاة على أن يكون جانب الجلد لأعلى. قلل الحرارة إلى متوسطة واطبخ حوالي 4 دقائق. اقلب السمك واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، أو حتى ينضج تمامًا. نخرجه من المقلاة.
  2. أضف القليل من زيت الزيتون واللوز إلى نفس المقلاة. يُطهى مع التحريك حتى يبدأ اللوز في التحول إلى اللون البني ، حوالي 1-2 دقيقة. يضاف عصير الليمون والقشر ويسخن من خلاله. تصب فوق شرائح السمك. مقبلات مع البقدونس وخدمتها.

يستغرق 30 ثانية و انضم إلى مجتمع 30Seconds و تابعونا على الفيسبوك للحصول على وصفات في ملف الأخبار الخاص بك يوميًا. إلهام وإلهام.


نصائح لصنع المأكولات البحرية في Ninja Foodi:

تستخدم كل من هذه الوصفات مجموعة متنوعة من وظائف Ninja Foodi ، راقب بعناية للتأكد من أنك تستخدم الوظيفة الصحيحة.

تذكر أن أي وصفة تقول & # 8220Air Fryer & # 8221 مصنوعة في Ninja Foodi بوظيفة & # 8220Air Crisp & # 8221.

سيتم صنع بعض هذه الأشياء باستخدام Ninja Foodi Grill أيضًا ، لذا اقرأ كل منها بعناية. ستكون الوصفات التي تستخدم وظيفة قدر الضغط خاصة بـ Ninja Foodi Multi-Cooker.

إذا لزم الأمر ، يمكنك أيضًا استخدام رقائق الألومنيوم في Ninja Foodi إذا كنت تفضل تجنب الفوضى والتنظيف بعد ذلك أو يمكنك استخدام ورق الزبدة المصنوع خصيصًا للمقلاة الهوائية.

إحدى الوصفات المفضلة لدينا للاقتران مع وصفات المأكولات البحرية هذه هي Air Fryer Hush Puppies وجانب من صلصة التارتار محلية الصنع.

تذكر أن كلاب الصمت لن تتذوق & # 8220fried & # 8221 لأنها مقلية بالهواء.

ليس لدي أدنى شك في أنك ستجد بعض وصفات المأكولات البحرية الرائعة لتجربتها مع هذه القائمة الضخمة من وصفات نينجا فودي للمأكولات البحرية من الروبيان إلى حساء البطلينوس والأسماك المقلية المفضلة لديك ، اختر ما يناسبك!

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من وصفات Ninja Foodi ، فتأكد من الاطلاع على وصفات Easy Ninja Foodi Beef هذه أيضًا!


وصفاتنا المفضلة من الروبيان المشوي

الروبيان هو أحد البروتينات التي نستخدمها خلال موسم الشواء. لا يقتصر الأمر على طهيه سريعًا (بضع دقائق فقط لكل جانب!) ولكنه سهل التحضير ومذاق رائع مع جميع توابلنا المفضلة.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

روبيان ريحان على الطريقة التايلاندية مع أرز بالريحان وجوز الهند

يمكن لمرق بسيط أن يحول الجمبري المشوي تمامًا ، مثل هذا المصنوع من عصير الليمون ومعجون الكاري والثوم. بعد بضع دقائق في الثلاجة وحتى أقل من ذلك على الشواية ، سيتم غمر الجمبري الخاص بك بالنكهات المستوحاة من تايلاند و [مدش] وسيكون لذيذًا بشكل لا يصدق!

فاهيتا تكس مكس روبيان مع الاسكواش والكوسا

تتميز فاهيتا تكس مكس بالجمبري المشوي والمفرك بمسحوق الفلفل الحار ومسحوق التشيبوتلي والفلفل الحلو. مضمون ليكون المفضل لدى الأسرة.

روبيان مشوي ، جرجير و سلطة بطيخ

تُمزج سلطة الجرجير والبطيخ المنعشة تمامًا مع الخيار ، والنعناع ، والبصل ، والزيتون ، ويُضاف إليها الجمبري المشوي الحار.

روبيان مشوي مع تشيميشوري

تقدم تريشا الجمبري المشوي مع صلصة بسيطة مصنوعة من الكزبرة والمانجو وعصير الليمون والهالابينو والبصل الأحمر لتحقيق التوازن المثالي بين النكهات الحلوة والمالحة.

روبيان مشوي مع أرز نودلز

الروبيان المشوي لا ينضج ، فقط بضع دقائق على كل جانب. هذا يعني أنه من الممكن جمع وجبة كاملة معًا بسرعة و [مدش] في 35 دقيقة فقط.

سلطة الروبيان والراديكيو المشوية مع خل البلسميك بالعسل

لا يتطلب الأمر الكثير لتحويل الجمبري المشوي إلى وجبة صيفية لذيذة ومرضية. تثبت فاليري ذلك مع الفلفل الحار والروبيان المتفحم ، المغطى بخل من الخردل والعسل سهل التحضير.

روبيان مشوي مع صلصة كوكتيل طماطم مشوية مدخنة

يضاعف بوبي النكهة ويشوي الطماطم لصلصة الكوكتيل أيضًا. فقط تأكد من اتباع قيادته ودهنك بزيت الزيتون حتى لا يلتصقوا بالمشابك عند شويهم.

أسياخ الروبيان المشوي والموز

لا يجب أن تقلى لسان الحمل! النضج (الأصفر مع البقع السوداء) مذاق مشوي رائع ، مما يجعلها مرافقة مثالية لأسياخ الروبيان اللذيذة.

سلطة الروبيان المشوي بالتوابل "نيسواز"

يحتفظ بوبي ببعض العناصر الكلاسيكية لسلطة ni & ccediloise (مثل الفاصوليا الخضراء والبطاطس) ولكنه يقوم بتحديث الوصفة عن طريق إضافة الروبيان المشوي اللذيذ والمفرك بالتوابل.

فاهيتا الجمبري بالفطر والذرة

عالق في شبق عشاء ليلي؟ خلال أشهر الصيف ، يمكنك هز الأشياء بسهولة مع هذا الروبيان البسيط المتبل المشوي بعد ذلك. نحن نحب خبزنا المطوي في خبز التورتيلا مع الذرة وفلفل بوبلانو والفطر المقلي والقطع ، ولكن لا تتردد في استخدام حشوات الفاهيتا المفضلة لديك.

سلطة روبيان مشوي

هذه الوصفة تستدعي استخدام أسياخ معدنية للشواء. إذا لم يكن لديك أي شيء يمكنك استخدام الأخشاب ، فقط تأكد من نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل أولاً ، حتى لا تشتعل النيران في الشواية.

تاكو روبيان مشوي مع صلصة استوائية

إذا كنت تريد & rsquore من محبي مجموعة Sweet and-smoky combo ، فهذه الوصفة تناسبك. روبيان مشوي متبل بالشيبوتل يقدم مع صلصة الأناناس لتحقيق التوازن المثالي بين النكهة.

جمبري مشوي بالثوم (جامباس الاجيللو)

قام بوبي بتزيين هذا الروبيان بملح آلي مستوحى من الإسبانية ، مما يعني أن الروبيان يوضع مباشرة على الشواية بعد دهن التتبيلة. طهي الجمبري على أسياخ يسهل قلبه وتحريكه حول الشواية.

باستا المأكولات البحرية المشوية فرا ديافولو

تتصدر جيادا المعكرونة الخاصة بها من ديافلو مع الروبيان الطري والمحار ولحم الكركند. تساعد حلاوة المأكولات البحرية اللطيفة على تعويض حرارة صلصة الطماطم.

سلطة سيزر مشوية مع روبيان

تحتوي صلصة السيزر السريعة هذه على جميع المكونات المهمة التي تجعل صلصة السيزر مسببة للإدمان والأنشوجة والثوم والكثير من عصير الليمون. مغطى بقلوب الروماني والخبز الفرنسي المشوي ، مما يجعله سلطة مشوية فريدة من نوعها تكون فائزة في يوم صيفي حار.

كلاب الروبيان المشوية مع الخضار المشوية

روبيان مشوي وبولينتا

سلطة الأورزو اليونانية والجمبري المشوي مع صلصة الخردل والشبت

يتم عرض نضارة وبساطة طهي البحر الأبيض المتوسط ​​في هذه الوصفة البسيطة لسلطة الروبيان المشوي. ستعرف أن الجمبري قد انتهى من الطهي عندما يتحول إلى اللون الوردي الفاتح و [مدش] علامة منبهة على النضج.

الروبيان المشوي بو بوي

ماء مالح حار مصنوع من الفلفل الحلو المدخن ، الفلفل الحار ، ورسيستيرشاير والصلصة الحارة يعطي الروبيان لهؤلاء الأولاد الكثير من النكهة. جرب تحميص الخبز المحمص على الشواية لإضافة المزيد من القرمشة.

روبيان مشوي مع صلصة كوكتيل الطماطم المشوية

جمبري مشوي اسكامبي

يقوم بوبي بتحويل طبق الجمبري الكلاسيكي هذا إلى وجبة على الشواية لتناول عشاء كامل في أقل من ساعة.

روبيان مشوي و متبل

يتبل هذا الجمبري لمدة 30 دقيقة فقط في مزيج لذيذ من عصير الليمون والثوم ومزيج التوابل القوي ، توابل المأكولات البحرية في أولد باي. لا تنجذب إلى تركهم يجلسون في الصلصة أكثر من ذلك لأن عصير الليمون سيبدأ في طهي الجمبري ويجعله قاسياً. قدميها مع بعض البطاطس المسلوقة أو المشوية للحصول على نسخة من الروبيان يغلي لعشاق الشواء.

روبيان مشوي متبل بالثوم والشيلي

هذا التتبيل السريع هو نسخة غشاش من nuoc mam cham الفيتنامية ، وهو مزيج من صلصة السمك الآسيوية وعصير الليمون والسكر والفلفل الحار. استخدام رقائق الفلفل الأحمر المسحوق بدلاً من الصنف الطازج يعني تقطيعًا أقل ، ويضمن بشر الثوم جيدًا في التتبيلة عدم احتراقه على الشواية.

روبيان متبل ومشوي بجوز الهند والليمون

يعتبر التتبيل السريع والسهل في هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من حليب جوز الهند الموجود في ثلاجتك. يضيف لمسة من الحلاوة إلى الروبيان المشوي ويستغرق 30 دقيقة فقط لإضفاء نكهة رائعة على عشاءك القادم. يقدم مع الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار أو نودلز الأرز البارد لوجبة خفيفة ولكنها لذيذة.


إذا كنت مهتمًا بالحصول على عشر وجبات في المجمد الخاص بك في ساعة واحدة ، فيمكن لـ MyFreezEasy مساعدتك في تحقيق ذلك!

أنت تختار الوصفات التي تحبها عائلتك ، ثم تقوم MyFreezEasy بتجميعها معًا وتعطيك خطة وجبات مخصصة مع:

  • وصفات كاملة بالإضافة إلى نسخة مضاعفة للتجميد حتى تتمكن من تحضير وطهي وجباتك بسهولة
  • قوائم التسوق حتى تتمكن من الدخول والخروج من المتجر
  • تعليمات التجميع المبسطة حتى تتمكن من قضاء أقل وقت ممكن في تحضير وجبة الفريزر
  • ملصقات قابلة للتنزيل مع توجيهات للطهي حتى تعرف ماذا تفعل عندما يحين وقت طهي / إعادة تسخين الوجبة!

يمكنك إنشاء خطة الوجبة المخصصة الخاصة بك من جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، أو حتى من هاتفك أثناء وجودك في متجر البقالة!

انقر هنا لمزيد من المعلومات حول أن تصبح عضوًا في MyFreezEasy!


5 طرق لطهي السلمون في أقل من 15 دقيقة

سمك السلمون صحي وسهل ومتعدد الاستعمالات وبهذه النصائح يمكن أن يكون جاهزًا للأكل في 15 دقيقة.

سواء كنت تحضر العشاء لشخص واحد أو تخطط للسهرة الاحتفالية & # xE9e مع الأصدقاء ، إذا كنت تريد عشاءًا سهلاً وصحيًا ، فإن سمك السلمون هو إجابتك. حان الوقت الآن لتحقيق ذلك أيضًا ، لأن أصناف الصيد البري في موسمها حتى سبتمبر. (هنا & aposs المنخفض على السلمون الذي يتم تربيته في المزرعة مقابل السلمون الذي يتم صيده في البرية ، راجع للشغل).

بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاج طبق السمك الجيد والمغذي إلى ساعات. تستغرق طرق الطهي الخمس هذه أقل من 15 دقيقة وهي مضمونة لتكون خالية من التفكير. & quot ؛ قبل أن تبدأ ، إذا كان سمك السلمون الخاص بك طازجًا ، فتأكد من إزالة تجميده تمامًا ، واحتفظ بالجلد إذا أمكنك ذلك. (مكافأة: هذا يساعد الأسماك على البقاء سليمة أثناء الطهي ويحافظ على الرطوبة والنكهة. يمكنك دائمًا إزالته قبل الأكل ، وهو أسهل من مصارعة الجلد عندما تكون الأسماك نيئة).

1. تحميصها

هذه واحدة من أسهل طرق الطهي. يمكنك تتبيل السلمون الخاص بك ، ووضعه في الفرن ، وضبط المؤقت ، وتنسى أمره. سخني الفرن على 400 & # xB0F. ضعي فيليه السلمون ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، في طبق للخبز. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة. كقاعدة عامة ، لكل بوصة من السمك ، اخبز سمك السلمون لمدة 10 دقائق.

جربها: قم بتتبيل السلمون بزيت الزيتون البكر والملح والفلفل وقشر الليمون وعصير الليمون الطازج. أضف رشة من مزيج التوابل المفضل لديك (جرب Za & aposatar) أو رشة من الأعشاب الطازجة أو المجففة مثل الشبت أو البقدونس أو إكليل الجبل أو الزعتر. (المزيد من الأفكار: سمك السلمون المحمص مع الدكة أو سمك السلمون المخبوز الحلو والمالح.)

2. اشويها

بنفس سهولة التحميص ، يستخدم الشوي حرارة عالية ومباشرة حتى ينضج سمك السلمون بسرعة. تعمل طريقة الطهي هذه بشكل أفضل مع شرائح السلمون الرقيقة مثل السوكاي وكوهو التي غالبًا ما يكون سمكها أقل من بوصة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسخين الشواية بشكل سريع ، مما يقلل من وقت تشغيل الفرن في الصيف. اقلب الفرن على نار عالية. ضعي قطعة من جلد السلمون جنبًا إلى جنب لأسفل على طبق خبز معدني. تجنب الزجاج والسيراميك لأن الحرارة العالية يمكن أن تتلفه. رتب الرف الخاص بك على بعد 6 بوصات من عنصر التسخين ، أو 12 بوصة لشرائح سميكة. قم بتحمير السلمون لمدة 8 إلى 10 دقائق حسب السماكة والدرجة المطلوبة. كقاعدة عامة ، لكل بوصة من السماكة ، قم بطهي السلمون لمدة 8 دقائق.

جربها: امزج أجزاء متساوية من شراب القيقب الحقيقي والخردل المصنوع من الحبوب الكاملة واستخدمها كزجاج لسمك السلمون. سوف يتكرمل عند الشوي. (فكرة أخرى: خردل القيقب وسلمون التوت)

3. Pan-Steam It

إذا عموم-حرق سمك السلمون يشعر بالإرهاق ، ستحب طريقة عدم الانقلاب هذه. في مقلاة سوت & # xE9 بغطاء ، رتب شريحتين من الحمضيات (ليمون أو برتقال) لتكون بمثابة رف للأسماك. أضف 1/4 كوب عصير حمضيات و 1/2 كوب ماء. إذا كان لديك نبيذ أبيض ، أضف 1/4 كوب. اجلب السائل على نار هادئة. توضع شرائح الفيليه على شرائح الحمضيات ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل. يُغطى القدر ويُغطى بالبخار وسمك السلمون لمدة 8 إلى 10 دقائق. (هل تحب مزيج الحمضيات والمأكولات البحرية؟ جرب هذه الكؤوس عصير البرتقال وفول الصويا والخس والروبيان.)

جربها: استخدم شرائح البرتقال وقم بتتبيل السلمون بقليل من مزيج التوابل المغربية. يمكنك أيضًا إضافة الخضار ، مثل البروكلي أو الفاصوليا الخضراء ، إلى المقلاة وستطبخ مع السمك.

4. شوي

هل سئمت من سقوط سمكتك على الشواية؟ جرب طريقة الطهي هذه التي تعامل الشواية مثل الفرن وتطبخ السلمون بسرعة. ملاحظة: إذا كنت تستخدم مقلاة شواء ، فتأكد من وجود غطاء لها. سخن الشواية إلى 400 إلى 450 & # xB0F. قم بتتبيل السلمون بزيت الزيتون البكر والملح والفلفل بالإضافة إلى الأعشاب المفضلة لديك أو مزيج التوابل. ضع جلد سمك السلمون جنبًا إلى جنب لأسفل على شبكات الشواء وأغلق الغطاء. يُطهى السلمون في غضون 8 إلى 10 دقائق حسب السُمك. كقاعدة عامة ، لكل بوصة من السماكة ، اشوي السلمون لمدة 10 دقائق. إذا كنت ترغب في استخدام لوح خشبي ، انقعه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الطهي وزد وقت الطهي إلى 12 إلى 14 دقيقة لأن السمك لن يكون على اتصال مباشر بالحرارة.

جربها: وزعي السلمون المشوي بمكعبات الطماطم ، ومكعبات الخوخ ، ومكعبات الأفوكادو ، والكزبرة الطازجة ، وعصير الليمون ، والملح ، والفلفل. (أو ارمها في وعاء كزة محلي الصنع!)

5. اسلقها

يمكن الاستمتاع بسمك السلمون المسلوق متعدد الاستخدامات واللذيذ كما هو أو كبقايا باردة (كما هو الحال في لفائف السلمون المتبقية التي تعتبر مثالية لوجبات الغداء). بالإضافة إلى ذلك ، من الأساسي أن يتم دمجه في وصفات أخرى مثل سلطات السلمون وكعك السلمون. في قدر أو مقلاة ذات جوانب عميقة ، اخلطي عددًا قليلاً من فصوص الثوم ، والكراث أو بعض البصل ، وشرائح الليمون أو البرتقال ، وأغصان الشبت ، والبقدونس أو البصل الأخضر ، والملح ، والفلفل ، و 4 أكواب من الماء. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار على نار هادئة. يُضاف فيليه السلمون ويُغطى ويُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق.

جربها: يُقطع السلمون المسلوق ويُقدم على بسكويت مع شرائح الأفوكادو والطماطم ومخلل الملفوف.


11 وجبة صحية يمكنك تحضيرها في أقل من 15 دقيقة

مع اقتراب أيام الصيف البطيئة وبدء موسم العودة إلى المدرسة ، يبدو أن جداولنا مكتظة على الفور. بين تكثيف المواعيد النهائية للعمل ، وإعادة أطفالك إلى روتين ، وأيام أقصر ، قد تشعر في كثير من الأحيان أنه لا يكاد يكون هناك وقت لتناول العشاء ناهيك عن تحضيره.

لكن لا يتعين عليك اللجوء إلى تناول الطعام في الخارج أو التوصيل عندما لا يترك يوم عمل محموم أي وقت للطهي. يعرف خبراء التغذية الحيل للحصول على عشاء صحي ولذيذ على طاولة STAT. استخدم هذه الاختصارات والوصفات التي يلجأ إليها المحترفون في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة - يمكن أن تكون جميع هذه العشاء الـ 11 على الطاولة في 15 دقيقة أو أقل!

وعاء الفاصوليا والأرز

قم بتخزين الفريزر بالخضروات المجمدة وحجرة المؤن الخاصة بك بالأرز البني القابل للميكروويف والفاصوليا المعلبة وشرائح الزيتون الأسود المعلب - ويمكنك تناول وجبة سريعة في غضون عشر دقائق أو أقل. يستخدم وعاء أرز البامية والحمص والطماطم الأطعمة التي من المحتمل أن تكون في متناول اليد والتي ستجتمع معًا في واحدة من أسرع وجبات العشاء على الإطلاق! بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الوعاء مصدرًا جيدًا للبروتين ومصدرًا ممتازًا للألياف لتحقيق أقصى قدر من القوة. يحتوي على عدد قليل من المكونات الطازجة مثل طماطم العنب وجبنة الفيتا المفتتة ، ولكن لا تتردد في استبدال أي نوع من الخضار والجبن في متناول اليد.

تاكو نباتي

بعد يوم طويل في المدرسة ، تحب الأيدي الصغيرة تناول الطعام بالأصابع مثل سندويشات التاكو - ويمكن أن تكون هذه الوجبة على الطاولة في لمح البصر. تقول إميلي كايل ، MS ، RDN ، أخصائية التغذية في روتشستر ، نيويورك: "وجبتي التي أذهب إليها عندما أكون مضغوطًا للوقت هي هذه الحمص النباتية". تشتمل الوجبة التي تستغرق خمس دقائق على خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل والفاصوليا السوداء والأفوكادو والزبادي اليوناني والكثير من الخضار. تقول: "أضيف أي إضافات أو خضروات إضافية لدي ، مما يساعد على تقليل هدر الطعام وتوفير المال".

تركيا برجر

حتى بدون شواية ، يمكن الحصول على برجر الديك الرومي على الطاولة. تقول باتريشيا بانان ، MS ، RD ، وهي أخصائية تغذية في لوس أنجلوس ومؤلفة كتاب Eat Right when Time is Tight: "يعتبر برجر الديك الرومي المحشو بالفلفل الحار والجبن من العناصر الأساسية للعائلة ، خاصة خلال الأوقات المزدحمة مثل موسم العودة إلى المدرسة". "سهلة للغاية ، تستغرق هذه البرغر حوالي خمس دقائق فقط للتحضير وعشر دقائق للطهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حشوة الفلفل الحار والجبن المفاجئة في منتصف البرجر لذيذة ". سيبقيك العشاء ممتلئًا طوال الليل ، مع 33 جرامًا من البروتين و 6 جرامات من الألياف لكل برجر. يقترح بانان "قدميها في خبز من القمح الكامل وأضيفي الطبقة المفضلة لديك مثل الجرجير والصلصة وشرائح الأفوكادو لمزيد من المذاق والتغذية".

سلطة العدس

لا تشعر بالسوء حيال اتباع طرق مختصرة - مثل شراء العدس المطبوخ مسبقًا - في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة. تقول سينثيا ساس ، MPH ، RD ، أخصائية التغذية في مدينة نيويورك ومؤلفة "Slim Down Now": "تتضمن وجبة العشاء السريعة التي أتناولها عددًا قليلاً من موفرات الوقت الصحية". وإليك كيفية صنعها: يخفق ساس معًا ملعقة كبيرة من الخل البلسمي ، وملعقة صغيرة من الخردل المطحون ، ونصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية ، وملح البحر والفلفل الأسود. ثم تقذف نصف كوب من العدس المبرد المطبوخ مسبقًا مع الصلصة ، وتغطيه بالملعقة فوق سرير من الخضار الجاهزة للأكل ، وتغطيها بنصف ثمرة أفوكادو وحفنة من شرائح الفراولة. "هذا التحرير والسرد يملأ ، ويشبع ، وغني بالمواد المغذية ومنشط - وهو جاهز في دقائق معدودة" ، كما تقول.

ساندويتش بيض

الإفطار للعشاء؟ نعم من فضلك! عندما يتعلق الأمر بالبروتين سريع الطهي ، لا يمكنك الحصول على أسرع من البيض. امنح شطيرة البيض النموذجية الخاصة بك ترقية مع هذا الخبز الإيطالي السريع فلاتبريد بانيني. يُمزج البيض في مقلاة واحدة ، ثم يُضاف إلى شطيرة الخبز المسطح مع الطماطم والريحان وجبن الموزاريلا - لإعطاء الساندويتش شواية سريعة على موقد شواء من الحديد الزهر. علاوة على ذلك ، تحتوي هذه الوجبة على 29 جرامًا من البروتين المشبع.

روبيان بيستو

"بصفتي والدًا واحدًا يعمل ، فإن تناول العشاء في 15 دقيقة أمر شائع جدًا في منزلي!" تقول سامانثا كاسيتي ، MS ، RD ، أخصائية تغذية في مدينة نيويورك. "وجبة واحدة في تناوب كثيف هذه الأيام هي الجمبري بيستو. لا يحتاج الروبيان المجمد غير المطبوخ إلى تذويب الثلج بين عشية وضحاها ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للبروتين لأولئك منا الذين قد ينسون القيام بمثل هذه الأشياء ". وإليك كيفية صنعه: ما عليك سوى لصق الجمبري في مصفاة في الحوض تحت الماء الجاري البارد للسماح له بالتذويب. في غضون ذلك ، يُغلى الماء ويُحضّر معكرونة من الفول ، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. عندما تقترب المعكرونة من نهايتها ، أضيفي البروكلي المجمد. صفيها ثم اطهيها على مقلاة مغطاة بزيت الزيتون. سيطبخون في بضع دقائق فقط على كل جانب. أخيرًا ، يُمزج الجمبري مع مزيج البروكلي والمعكرونة ، ثم يُمزج مع صلصة البيستو المتوفرة في المتجر. تقول كاسيتي: "أقدمها مع سلطة السبانخ ، مغطاة بالصنوبر بدلاً من الخبز المحمص". "هذا يجلب الدهون الصحية ، بالإضافة إلى القرمشة والنكهة المضافة لخضرنا. ويتضاعف البيستو كصلصة السلطة! "

حمص بالخضار

ما هو أسرع من شطف وتجفيف علبة الفاصوليا؟ لا شيء تقريبا! تقول ماريسا مور ، ماجستير إدارة الأعمال ، RDN ، اختصاصية تغذية في أتلانتا: "لطالما طهيت الحمص في الفريزر أو علبة من الحمص في المخزن". "أستخدم الحمص بعدة طرق ، بدءًا من إلقائه في صلصة البيستو أو صلصة المارينارا للحصول على طبق مكرونة بدون لحم إلى مزجه مع الحمص للاستمتاع به كوجبة عشاء خفيفة مع أعواد الخضار وخبز البيتا الدافئ." لكن وصفتها المفضلة دائمًا هي Smoky Chickpeas مع السبانخ. "هذه المقلاة الواحدة ، المقلاة البسيطة ، تجمع بين الحمص والسبانخ مع الفلفل الحلو المدخن والثوم للحصول على طبق لذيذ ومليء بالشكل المثالي كما هو ، أو محشو في خبز بيتا ، أو يقدم فوق الحبوب المفضلة لديك" ، كما تقول. "مع ذلك ، أحصل على البروتين والألياف في غضون عشر دقائق!"

كرات لحم الديك الرومي

إليك سر إعداد الوجبات الذي يستخدمه العديد من أخصائيي التغذية: يستخدمون مكونات مجمدة. تقول Edwina Clark ، MS ، RD ، رئيسة محتوى التغذية في RaisedReal في سان فرانسيسكو: "غالبًا ما أكون في حالة تنقل ، لذلك نقوم بالكثير من وجبات العشاء السريعة والسهلة في منزلي". "في معظم عطلات نهاية الأسبوع ، أقوم بإعداد مجموعة من كرات لحم الديك الرومي بدون الصلصة ، وأقوم بتجميدها في حصص فردية حتى أتمكن من تناولها خلال الأسبوع لتناول المعكرونة السريعة أو وجبة zoodle مع صلصة المارينارا التي يتم شراؤها من المتجر." تلاحظ كلارك أن السبانخ الصغيرة هي عنصر أساسي في ثلاجتها ، وتضيف ذلك إلى الطبق للحصول على خضروات إضافية.

سمك السلمون المشوي أو المشوي

قد تعتقد أن طهي السلمون يبدو أمرًا طموحًا لمدة أسبوع - ولكن لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لخبز أو شواء السمك. "عندما تكون الأمور مشغولة وأريد وجبة مغذية سريعة وسهلة ، عادةً ما أتناول وجبة من سمك السلمون المشوي والكسكسي والبروكلي المطبوخ على البخار" ، كما تقول كيري جانز ، RDN ، أخصائية التغذية ومعلمة اليوغا في مدينة نيويورك ومؤلفة " حمية التغيير الصغير ". "كل ما أفعله هو دهن السلمون بزيت الزيتون ورش الفلفل الحلو والكزبرة والفلفل الأسود. ثم أضع السلمون في الفرن على ورق الألمنيوم واطبخه لمدة ثماني إلى عشر دقائق. في هذه الأثناء ، يُطهى الكسكس على سطح الموقد ويتبخر البروكلي في الميكروويف. ثم أنا ببساطة أطبق قطعة من الليمون ". Lyssie Lakatos و RDN و CFT و Tammy Lakatos و RDN و CFT وأخصائيو التغذية في مدينة نيويورك والمؤلفون المشاركون في "The Nutrition Twins" Veggie Cure "، لديهم وجبة طعام مماثلة مع سمك السلمون مع صلصة الأناناس. بدلاً من الكسكس ، سيُعدون أرزًا بنيًا يمكن طهيه في الميكروويف. "هذا العشاء السريع هو طريقة لذيذة للحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية و 27 جرامًا من البروتين في وجبة صحية!" يقولون.

نودلز الفول السوداني

إليكم حقيقة: البروتينات النباتية مثل إدامامي والفول السوداني تُطهى بسرعة أكبر من اللحوم. تقول ستيفاني مكيرشر ، RD ، مدوّنة وصفات صحية في دنفر ، كولورادو: "عندما لا يتوفر لديّ الوقت الكافي ، أقوم بإعداد معكرونة الفول السوداني لمدة 15 دقيقة لتناول العشاء". "أستخدم إدامامي المجمد بدلاً من اللحم البقري أو الدجاج ، لذلك لا داعي للقلق بشأن طهي اللحوم بهذه الوصفة. هذا هو الشيء المفضل لدي لتناول الطعام عندما لا يكون لدي الكثير من المكونات الطازجة في مطبخي! "

كاساديا الفاصوليا السوداء

نعم ، يمكن تحميل كويساديا سريعة بالبروتين والخضروات. تقول ريبيكا كلايد ، MS ، RDN ، أخصائية تغذية في سولت ليك سيتي بولاية يوتا: "يمكن أن يستغرق تجميع الكاساديلا ما لا يقل عن عشر دقائق". "أحب مدى تنوعهم. أقوم بتعبئة كاساديا الفاصوليا السوداء والخضروات بالفاصوليا أو بقايا اللحم مع الجبن وأي نوع من الخضار في ثلاجتي. إنها طريقة رائعة لتقليل هدر الطعام عن طريق رمي الخضار أو الخضار الأخرى التي على وشك أن تتلف في التورتيلا ". تقدم مع الصلصة الطازجة أو المعلبة والجواكامولي لعشاء سريع مغذي ومرضي.


يوم طويل ، ليس لديك أكثر من 15 دقيقة للطهي؟ يتدخل محررونا بوصفات سريعة

إذا كنت تعمل لساعات طويلة ، فمن المحتمل أن يكون لديك الكثير على طبقك.

إنه شيء يمكن لمحررينا أن يرتبطوا به. سواء كانوا يتعاملون مع الأخبار العاجلة أو يلتزمون بكل موعد نهائي ، فإنهم يندفعون باستمرار عن أقدامهم. لذلك ، عندما يصلون أخيرًا إلى المنزل ويبحثون في ثلاجاتهم ، فإن آخر شيء يريدون القيام به هو إعداد وجبة معقدة تتطلب ساعات من التحضير ووقت الطهي.

لقد سألنا عددًا قليلاً من محرري جلف نيوز والقراء المشغولين عما يطبخونه عندما كانوا جائعين ولم يكن لديهم وقت يدخرونه. ووفقًا للشكل ، فقد شاركوا في الارتجال والاختصارات التي يستخدمونها لإعداد وجبات مرضية لا تحتوي على زخرفة أو متاعب.

فيما يلي وصفاتهم السريعة والسهلة واللذيذة ، والتي تستغرق أقل من 15 دقيقة لتحضيرها:

أربع خطوات باستا الطماطم بالريحان

مع اختيار المكونات وأربع خطوات سهلة ، يعد طبق المعكرونة هذا علاجًا سريعًا رائعًا. حقوق الصورة: أنس ثاكاربادكلا / جلف نيوز

عثرت إيفانجلين خوسيه ، محررة الوسائط الاجتماعية ، على هذه الوصفة على فيديو لقناة طعام على Facebook. قالت إن الأمر بدا سهلاً ولذيذًا ، وعندما حاولت صنعه ، لم يخيب أملك.

تستمر في العودة إلى هذا الطبق لعدة أسباب: "أنا وابني من عشاق المعكرونة الضخمة ... وأنا أحب طعم الثوم المقلية. وحقيقة أنه سهل للغاية ولا يحتاج إلا إلى خمسة مكونات ، يسهل العثور عليها جميعًا في أي متجر بقالة صغير ".

مكونات

  • 500 جرام معكرونة لينجويني (أو إسباجيتي)
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2-3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً
  • 400-450 جم طماطم كرزية كاملة
  • 1 كوب ريحان طازج مفروم خشن
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • ملح للتذوق
  • جبنة بارميزان مبشورة طازجة (للتقديم)
  • بقدونس طازج مفروم (للتقديم)
  • رشة سكر (اختياري)

تحضير

  • تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، ويُحرّك من حين لآخر للتأكد من أنها لا تلتصق.
  • أثناء طهي المعكرونة ، في مقلاة أخرى أو قدر ثقيل ، سخني ثلث زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى تختفي الرائحة النيئة ، ونقلب الطماطم مع قليل من السكر (اختياري) والملح والفلفل حسب الرغبة ، ونتركها تنضج حتى تنفجر الطماطم مع التحريك من حين لآخر. يستغرق هذا حوالي 7-8 دقائق.
  • في غضون ذلك ، تحقق مما إذا كانت المعكرونة الخاصة بك قد نضجت تمامًا ، ثم صفيها وانقلها إلى وعاء كبير.
  • ضعي المعكرونة مع صلصة الطماطم والريحان ، ورشي زيت الزيتون المتبقي على الوجه.
  • قدميها دافئة ، مغطاة بالبقدونس المفروم الطازج وجبنة البارميزان المبشورة.

بوها هندي أو أرز بالبهارات

بوها هو أرز مسطح أو مخفوق ، مطبوخ بالبخار مع مكونات مثل البصل والتوابل والأعشاب. حقوق الصورة: ستيفان لينديك / جلف نيوز

سونال تيواري ، مساعد محرر الميزات من Food ، قامت بعمل poha لأول مرة عندما انتقلت من منزل والديها وتوجهت إلى مومباي ، الهند ، للعمل ، قبل بضع سنوات. تتبع وصفة والدتها ، وتحمل لها حنينًا معينًا ، منذ نشأتها وهي تتناولها على الإفطار ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.

قال تيواري: "أنا مغرم بهذا الطبق الهندي اللذيذ ، لأنني أستطيع تحويله إلى وجبة صحية بإضافة مكونات مختلفة ، خاصة في أيام العمل المزدحمة. يتم طهيها بسرعة ، وتتطلب القليل جدًا من التحضير ومذاقها لذيذ. أحب حقيقة أن الأرز المسطح لديه مجال كبير للتجربة ومدى امتصاصه للمكونات والروائح المختلفة. سواء كانت مقرمشة الفول السوداني والبصل ، النكهة المنعشة الحادة لبذور الخردل ، رائحة الجوز لأوراق الكاري ، مع اندفاعة من عصير الليمون وأوراق الكزبرة ... الأرز المسطح يجعل كل شيء معًا بشكل جيد حقًا. "

مكونات

  • 1 وعاء متوسط ​​الحجم أرز بالارض
  • نصف كوب فول سوداني متوسط ​​(استخدم قدر ما تشاء أو القليل منه)
  • 1 ملعقة صغيرة خردل أسود
  • 6-7 أوراق كاري طازجة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي (يمكنك أيضًا استخدام زبدة مصفاة أو سمن)
  • 1-2 فلفل أخضر (اختياري)
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة كبيرة بذور رمان
  • ½ جزرة
  • 1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

تحضير

  • اشطف الأرز المفرود في مصفاة ، ويفضل أن يكون تحت الماء الجاري لمدة 15 ثانية. اترك المصفاة جانبًا لتصريف أي ماء زائد. رشي الماء على الأرز المفلطح المغسول للاحتفاظ بالرطوبة مع بدء التحضير للخطوة التالية - قلي الفول السوداني.
  • سخني قدر صغير الحجم وأضيفي إليه 4 ملاعق كبيرة زيت. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي نصف كوب من الفول السوداني على نار متوسطة واقليهم حتى يتحول لونهم إلى اللون الغامق. استمر في تقليب الفول السوداني وقلبه بمغرفة وتأكد من قلي جميع الجوانب بالتساوي. يمكنك أيضًا قليها عميقًا لكنني أفضلها بهذه الطريقة لأنني يمكنني إعادة استخدام الزيت ، دون الحاجة إلى إزالة الفائض من قدر الصلصة.
  • بمجرد أن يبدأ الفول السوداني في التحول إلى اللون البني الغامق ، اجمعه بمغرفة وضعه على منديل / منشفة مطبخ. سيؤدي القيام بذلك إلى تصريف أي زيت زائد. اتركه جانبا.
  • بما أن الزيت ساخن بالفعل ، خففي اللهب وأضيفي بذور الخردل والفلفل الأخضر المفروم وأوراق الكاري. عندما تبدأ في الوميض ، أضيفي البوه والفول السوداني إلى القدر واخلطيهم جيدًا.
  • أضف الآن نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم والملح حسب الرغبة واخلط البوه جيدًا لمدة 30 ثانية على نار منخفضة. استمر في خلطها ولا تدعها ترتاح ، وإلا سيبدأ poha في الالتصاق بالقدر. في هذه المرحلة ، إذا كنت تعتقد أن poha يجف ، رش بعض الماء مرة أخرى واستمر في الخلط.
  • أضف قليل من السكر ومسحوق الفلفل الأحمر (للون) وأطفئ اللهب. تخلط جيدا وتغطى بغطاء.
  • وقت التزيين: رش الكزبرة والجزر المبشور وجوز الهند والبصل المفروم وحبوب الرمان وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملحوظة: يمكنك استخدام أي من المكونات أو جميعها للتزيين.
  • يقدم ساخنا. أفضل ما يمكنك الاستمتاع به مع ماسالا تشاي (شاي بالحليب المتبل).

روبيان وبروكلي مقلي

القلي السريع بالروبيان والبروكلي هو طبق سريع يحتوي على نكهة رائعة. حقوق الصورة: ستيفان لينديك / جلف نيوز

وجد مانويل ألماريو ، محرر الأخبار الأول ، طريقة لتقليل وصفة والدته إلى عملية تستغرق 15 دقيقة فقط. قال: "كانت أمي تطبخ لي هذا الجمبري المقلي في الفلبين. إنه لذيذ جدًا ، ولذلك أحضرت وصفتها معي إلى دبي. مع مرور الوقت ، جربت وأضفت خضروات مثل البروكلي أو السبانخ وقليل من نشا الذرة لجعلها مقرمشة. سأوصي بشدة بهذه الوصفة للأشخاص المنشغلين والمهتمين بالصحة! "

مكونات

  • 1 كجم روبيان متوسط ​​الحجم
  • نصف كيلو من البروكلي أو السبانخ
  • نصف كوب زبدة مملحة
  • 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
  • نصف ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أسود
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
  • نصف كوب سفن اب أو سبرايت صودا
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة

تحضير

  • سخني الزبدة المملحة في مقلاة حتى تذوب ، ثم أضيفي الثوم المفروم والبصل والزنجبيل.
  • يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُقلى على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون الوردي (حوالي 4 دقائق).
  • أضف صلصة الصويا وصلصة المحار والفلفل الأسود والسكر البني والصودا إلى المقلاة.
  • بعد ذلك ، يُضاف البروكلي أو السبانخ ، ويُطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يُسكب نشا الذرة لتكثيف الصلصة وجعل الخضار مقرمشة.
  • يرش البصل الأخضر المفروم. خدمة والتمتع بها!

خيشدي

الخيشدي هو طبق شهير من جنوب آسيا ، مصنوع من العدس والأرز. حقوق الصورة: ستيفان لينديك / جلف نيوز

قالت هدى تبريز ، المحررة المقيمة في الإمارات العربية المتحدة ، إن قضاء وقت ممتع مع طفلها الصغير هو أولويتها عندما تعود إلى المنزل من العمل. So, khichdi, a rice and lentils dish, is her go-to meal because of its nutritional value, speed of preparation, and simplicity.

She said: “Khichdi has both carbohydrates and proteins and is filling. Also, because the combination of rice and lentil is so simple, it also makes it a very versatile dish. In our family, we usually eat it with a green chutney, some ghee, yoghurt and pickle. This was one of the first dishes I made on my own. Even though I don’t remember exactly how old I was, could be anywhere between 9 to 11 years old, I still remember how good it felt to be able to cook something without any assistance from my mum.”

مكونات

  • 1 cup pink lentil/masoor dal
  • 1 cup basmati rice
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • 2 tbsp cooking oil
  • ½ tsp cumin seeds
  • ملح للتذوق

تحضير

  • Take the rice and lentils in a bowl and wash them well. Then soak for at least five minutes, up to half an hour, depending on the time you have.
  • In a pressure cooker, heat the cooking oil and then add the sliced onion. Fry until the onion just turns a light golden brown.
  • Add the cumin seeds and give them a few seconds to crackle.
  • Drain the soaked rice and lentils, and add it into the pressure cooker.
  • Add one cup of water. The quantity of the water will determine the consistency of the khichdi. If you like your khichdi to have a more porridge-like consistency, you can add one and a half cups of water.
  • Add salt to taste and give the rice and lentils a good stir.
  • Cover the pressure cooker and cook on high heat for 10 minutes, or for two whistles.
  • Wait for the pressure to subside, before you open it to check the khichdi.
  • Serve with green salad, ghee, pickle, chutney or poppadum.

Vegetable omelette

Vegetable omelettes are packed with nutrition. Image Credit: Tabitha Barda/Gulf News

Tabitha Barda, Parenting Editor, is a pescatarian so most of the dishes she eats are vegetarian, with the occasional seafood. Her recipe for vegetarian omelette was born out of necessity. She said: “It’s often my fallback when we don’t have much in the fridge and I want to use up things that are starting to lose their lustre. As long as we still have some eggs, the other ingredients can be chopped and changed depending on what needs to be used up. It’s also a good mixture of protein and vegetables, and very delicious.”

مكونات

  • ½ onion, very finely diced
  • ½ green bell pepper, cored and very finely diced
  • ½ stick celery, very finely diced
  • ½ carrot, peeled and very finely diced
  • 2 cloves garlic, very finely diced
  • 1 red bird’s eye chilli, de-seeded and very finely diced
  • 4 eggs, beaten and seasoned with salt and pepper
  • 2 thin slices of hard cheese, such as cheddar or Gouda
  • Herbs such as dill, coriander or parsley, finely chopped
  • ملح وفلفل
  • Olive oil for frying

تحضير

  • Place onion, celery and carrot in a large, flat frying pan with a splash of olive or sunflower oil over a medium heat.
  • Cook until the vegetables soften nicely, but before they start to brown.
  • Note: If the mixture gets dry while cooking, I like to add brine from a jar of olives, but you could use stock or just plain water. Just use as little as you need to stop the veggies from sticking to the pan. Using oil will make this too greasy.
  • When the vegetables have softened and the onion has turned translucent, add the garlic and chilli (to taste). Fry for a couple of minutes until the garlic has been lightly cooked but be sure not to let it burn.
  • Distribute the vegetables evenly across the bottom of the frying pan. There should only be a very thin layer of veggies - if there are too many the egg-vegetable ratio won’t work and it will not stick together properly.
  • Pour over the beaten eggs and swish around the pan so they are evenly distributed. Quickly use a flat spoon or spatula to lightly mix the egg in with the vegetables before the egg starts to harden.
  • Allow the egg and vegetables to cook until the mixture starts to harden at the bottom and edges, but is still wet in places at the top (if this is taking a long time you can use a pan lid to speed it up and help the mixture cook).
  • Now, add the cheeses slices to one side of the omelette. Allow the cheese to start melting, and then quickly take the pan off the heat (it will continue to cook using the residual heat in the pan). Season and add herbs according to your taste.
  • Use a spatula to fold the omelette over so that the melted cheese is encased in the omelette.
  • Sprinkle with herbs (plus more chilli if you want) and serve with spinach leaves and sliced avocado. يتمتع!

Semiya (vermicelli) upma

Semiya upma can be enjoyed with a hot cup of tea. Image Credit: Sonal Tiwari/Gulf News

Surabhi Vasundharadevi, Social Media Reporter, enjoys this South Indian dish any time she fancies a snack. She said: “With a hot cup of tea, it’s bliss! Upma was a regular breakfast or evening snack in my parents’ home, while growing up. It always reminds me of my mum, and how she taught me to learn the nuances of cooking. Traditionally, upma is made from rava (granulated wheat), but you can also make it with semiya (vermicelli). The ingredients used to flavour the semiya give it a deliciously satisfying taste.”

مكونات

  • 1 cup (200g) broken semiya or whole wheat vermicelli
  • 2 tbsp oil or ghee (clarified butter)
  • ½ tsp mustard seeds
  • 1 tsp urad dal (split black gram)
  • 1 medium-sized onion, finely chopped
  • ½ tsp ginger, finely chopped
  • 1 green chilli, chopped
  • Few curry leaves
  • 2 tbsp coriander leaves, chopped
  • ½ cup grated coconut
  • 2 cups water or add as required
  • ½ tsp sugar (optional)
  • 1 dry red chilli (optional)
  • 2 lemon wedges (for garnish)
  • ملح للتذوق

تحضير

  • Place a heavy karahi (cast-iron pan, similar to a wok) on low heat. Add the semiya strands to the pan.
  • On a low flame, begin to roast the semiya. Stir often when roasting and until the strands become golden. Remove the roasted semiya in a separate bowl or plate. ابقى جانبا.
  • In the same pan, add oil or ghee. I prefer ghee as it brings out an earthy flavour. Keep the flame on low or medium-low.
  • Add the mustard seeds and let it begin to crackle.
  • Immediately, add urad dal. Stir and fry till the urad dal starts turning light golden.
  • Add cashews, then the chopped onions, ginger, green chilli, and curry leaves.
  • On a low flame, sauté till the onions turn translucent. Add salt as required.
  • Next, add 2 cups of water. You can add water as per the quantity of vermicelli. يقلب جيدا. On a high flame, bring the water mixture to a boil.
  • Add half a cup of grated coconut to the boiling water and simmer it for one minute.
  • Next, reduce the flame to low or medium-low, and add the roasted semiya. Let the semiya cook. Simmer till all the water is absorbed and the semiya has become soft and is cooked well.
  • Switch off the stove. Place the semiya in a serving dish. Sprinkle chopped coriander leaves on top, and place lemon wedges on the side. يقدم ساخنا.

Chinese-style prawn stir fry with vegetables

A quick prawn stir fry full of tasty vegetables. Image Credit: Supplied

Jingjing Cheng, a Chinese expatriate residing in Dubai, is known among his family members for the delicious meals he cooks up in the kitchen. His wife Huie Cheng said: “He’s a better cook than me and cooks more often than I do! This dish is delicious and healthy. It’s also quick and goes well with rice and even noodles.”

مكونات

  • 300g prawns (shell-on, deveined and cleaned)
  • 100g red capsicum, cut into strips
  • 100g celery, cut into strips
  • 25g ginger, diced (add more if you prefer)
  • 25g garlic, diced (add more if you prefer)
  • 3 tbsp oil
  • ½ tsp soy sauce
  • Fresh lemon juice to taste

تحضير

  • Add cooking oil into the pan. Once hot, add the prawns and sauté for approximately three minutes.
  • Add ginger, garlic, and several drops of lemon juice. Sauté for two more minutes.
  • Add celery and red capsicum. Sauté for two minutes.
  • Finish by adding soy sauce and mix it well.
  • Serve with rice or noodles. يتمتع!

Apple pie oatmeal

This versatile dish can be eaten as a snack or as an entire meal on its own. Image Credit: Stefan Lindeque/Gulf News

Falah Gulzar, Assistant Social Media Editor, received this recipe from a friend when she was in high school. She has been enjoying it for years and eats it as a snack in between meals or sometimes, even as a meal. “It keeps me full for hours! It’s also a great meal after a workout. It’s quick, requires minimal cooking and the ingredients are generally available in my kitchen or very easily accessible. Some of the ingredients can also be swapped with other things, so it makes it even more convenient to make.”


Slow Cooker Seafood Recipes to Make Dinner Easier

The tomato-based broth in this Slow Cooker Seafood Stew is full of flavor. Add scallops and fresh veggies, and you have a hearty stew to feed your family in just a few hours.

Try this simple Clam Chowder recipe for the Crock Pot. Any fan of seafood will love this creamy bowl of comfort food. Serve with crusty bread and a salad for a complete meal.

You will LOVE how easy this Slow Cooker BBQ Shrimp is to make. It’s ready in just one hour, and it’s delicious served with grits.

While the fish cooks quickly, it’s the slow simmer in the sauce that really helps the spices and flavors of this Indian Fish Curry to meld together.

Did you know you can cook salmon in the slow cooker? It’s a great way to ensure your salmon is always tender, and it’s easy to cook in large batches.

If you love Shrimp Scampi, you’ll enjoy it even more knowing that you can make it in the Crock Pot. Set it and forget it! Serve it over pasta when the shrimp is cooked to perfection.

Slow Cooker Shrimp and Crab Bisque is a hot, comforting meal in the cold winter months. A little goes a long with the crab (which can be pricey), but the shrimp is affordable, so it’s not too big of a splurge.

Cajun spices add some heat to this scrumptious New Orleans Spicy Barbecue Shrimp Recipe.

Slow Cooker Maple Salmon has a touch of sweetness that pairs wonderfully with the fish.

You won’t be able to get enough of this Cajun Corn and Shrimp Chowder in the fall and winter. It’s hot and hearty — just the way we like it on a cold day!

Slow Cooker Salmon Curry is creamy and satisfying, and the aromatic spices are as delightful to your taste buds as they are to your nose. Don’t you love the smell of a curry cooking?

Can’t stand a house that smells fishy even though you love seafood? You have to try this Lemon Dill Halibut! It’s cooked inside a foil packet in your slow cooker, and you end up with light and flaky halibut that tastes incredible.

Slow Cooker Red Curry Cod will become a new favorite. A simple red curry sauce pairs with veggies and mild white fish, but it would work well with salmon, too!

Salmon Spinach Pasta is a deliciously healthy dish that the whole family will enjoy.

With only 5 ingredients, you can whip up this tasty Coconut Cilantro Curry Shrimp in about two hours.

This recipe for Crock Pot Fish Tacos is super convenient. You can use frozen fish, and pile your Rotel or other veggies on top, and let it cook for a few hours.

Fire Roasted Shrimp Tacos is a great dinner idea for a busy day. You can use fresh or frozen shrimp — it’s great either way.

And finally, no seafood roundup is complete without a Low Country Boil. I had no idea you could make it in a slow cooker!


No, you don't have to sacrifice pasta nights to eat more seafood. Look no further than this one-skillet wonder for proof that the two taste delicious together.

This good-for-you gingery fish dish is worth adding to the rotation. Stock up on frozen or microwaveable white rice to shave a few minutes off on the craziest weeknights.

Add a Homemade Touch to Your Decor with These Easy, Budget-Friendly Ideas

Spruce up your digs with one of these simple do it yourself projects.

TikTok sushi bake recipes all sushi lovers have to try

Here are 5 awesome sushi bakes from TikTok. The post TikTok sushi bake recipes all sushi lovers have to try appeared first on In The Know.

AdPlace A Bag On Your Car Mirror When Traveling

Brilliant Car Cleaning Hacks Local Dealers Wish You Didn’t Know

You Can Order a Cheez-It Cake to Celebrate the Snack's 100th Anniversary

Chef Stephanie Izard created the cheese cracker-infused treat with a whole box of Cheez-Its in every cake.

Oil Price Fundamental Daily Forecast – Rebounding After Buyers Find Value

The Iran supply issue is only expected to be a short-term problem. It was never expected to be a trend-changing event.

These 4th of July Cupcakes Are Everything

When you think of the July 4th holiday, fun fireworks and tasty cookouts probably come to mind first—but don't forget the sweetest way to celebrate: 4th of July cupcakes! Ree and Ladd Drummond throw a huge 4th of July bash in their hometown of Pawhuska every year, and we can bet that there are some yummy cupcakes on the party menu. No matter where you're headed to celebrate Independence Day this year (even if it's just your own backyard!), you'll want to add some of these easy and fun 4th of July cupcakes to the mix.

Is a Grain-Free Diet Healthy? Here's What Dietitians Say

Grains have become a scapegoat for lots of health problems, but is a grain-free diet actually good for you? We break down potential benefits, cons, and what you need to know if you're thinking about going grain free.

I tried Burger King's new fried chicken sandwiches and was shocked they came from a fast-food chain

Burger King announced a new line of fried chicken sandwiches on Wednesday. Insider reviewed three versions as part of a press preview.


شاهد الفيديو: فكرة بالخبز البايت وجبة عشاء أو غذاء ستعشقينها بعد تجربتها في دقائق (أغسطس 2022).