آخر

وصفة كعكة البرتقال والمكسرات

وصفة كعكة البرتقال والمكسرات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعك الحمضيات
  • كعكة البرتقال

كعكة برتقالية جميلة بنكهة البرتقال اللذيذة. مثالي مع شاي العصر.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 1 ملعقة طعام قشر برتقال
  • 75 مل عصير برتقال طازج
  • ماء مغلي
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 بيضة
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 50 جرام جوز مقطع

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن 3 إلى 4 علب رغيف صغيرة (6 × 12 سم / 5 × 3 في كل منها).
  2. برش وعصير برتقال. توضع 1 ملعقة كبيرة من بشر القشر جانباً. صب 75 مل من عصير البرتقال في إبريق القياس ، وأضف الماء المغلي لملء 225 مل (8 أوقيات سائلة).
  3. يُسكب مزيج العصير في وعاء ويُضاف الزبدة المذابة والفانيليا والبيض والدقيق والملح ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والسكر وبشر البرتقال المبشور والمكسرات المفرومة. يقلب جيدا ويصب الخليط في العلب المعدة.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج سكين صغير نظيفًا وتتحول الكعكة إلى اللون البني جيدًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

المراجعات باللغة الإنجليزية (24)

بواسطة zmo

تستخدم مكونات مختلفة. ممتاز! من السهل جدا القيام به. لقد استخدمت سبليندا بدلاً من السكر الناعم. لقد صنعته في قالب رغيف واحد بالحجم العادي وتم الخبز في 25 دقيقة. المرة الأولى التي أحضر فيها خبز البرتقال وأكله. كان لذيذ! -14 يوليو 2008

بواسطة nora muhammad

رائحة البرتقال رائعة لكنها حلوة للغاية. أوصي باستخدام ثلث السكر. - 14 يوليو 2008

بواسطة NANCYARBUCKLE

رائحة هذا الخبز رائعة عند الخبز. إنه منعش وخفيف. في المرة القادمة سأضيف الشوكولاتة الداكنة المقطعة لجعلها أكثر مقاومة. - 14 يوليو 2008


    • 1/2 كوب زبدة (1 عود)
    • 1 1/4 كوب سكر
    • 2 بيض
    • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة صودا
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 3/4 كوب من اللبن (أو اللبن مع 2 تيرابايت من عصير الليمون)
    • 1 كوب جوز أمريكي مفروم
    • نكهة 1 برتقال
    • سطح أملس
    • عصير برتقال
    • عصير 1 ليمونة
    • 1/2 كوب سكر
    1. يسخن الفرن إلى 350 * دهن صينية رغيف 9 × 5 × 3. في وعاء كبير زبدة الكريمة والسكر يضاف البيض ويخلط جيدا. في سبتمبر. وعاء يمزج الدقيق ، البودرة ، الصودا ، والملح. بالتناوب يضاف الحليب ومزيج الدقيق. يتم تحضينها بداية ونهاية بالدقيق. يقلب في الحماس والجوز البقري. صب الخليط في المقلاة. اخبز لمدة ساعة و 10 دقائق. يجب أن تعود إلى الوراء عند لمسها ولا تتركها بنية اللون كثيرًا. في حالة الخبز في مقلاة زجاجية ، خففي الحرارة إلى 325 * تبرد في المقلاة لمدة 10-15 دقيقة. قم بفك الجوانب ووضعها على اللوحة. يُسكب التزجيج بينما لا يزال دافئًا ويحافظ على ديونج حتى يتم امتصاص معظمه. اتركها تبرد قبل التقطيع

    الخبز في الموسم

    نرى نبات الراوند يظهر في المخبوزات في كل مكان ، وخاصة الفطائر والفطائر ، عندما ينفجر أخيرًا على الساحة في الربيع. الفراولة والروبارب هو مزيج شائع ولذيذ للغاية. لكنني كنت أعلم أنني أردت استكشاف نكهات مختلفة ... وأردت صنع كعكة!

    الراوند لاذع جدًا ويحتاج إلى التحلية عند الطهي - مما ينتج عنه طعم فريد من نوعه تارت حلو النكهة التي تجعل هذا الأمر مطلوبًا علاج موسمي. كما أن لها قوامًا هشًا وثابتًا ، لذا فهي تلين مع السكر أولاً لمدة 30 دقيقة تطلق العصائر وتعمل بشكل جيد في هذا التحضير.


    ملخص الوصفة

    • 1 كوب جوز
    • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 كوب سكر مقسم
    • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى بعض زيت الزيتون في المقلاة
    • 6 بيضات ، منفصلة ، في درجة حرارة الغرفة
    • 3/4 كوب زبادي يوناني
    • 1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
    • 1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور ناعماً
    • 3/4 كوب سكر
    • 3/4 كوب عصير برتقال طازج
    • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
    • 3 حبات برتقال سرة

    سخن الفرن إلى 350 درجة. مقلاة قياس 10 إنش بالزيت والدقيق.

    رتبي الجوز على صينية خبز وحمصيه في الفرن ، رجيه مرة أو مرتين ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 10 دقائق. نخرجه من الفرن ويبرد تماما. تقطيع ناعما أو طحن في مطحنة الجوز.

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين مع صودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة والقرنفل والملح.

    اخفقي 1/2 كوب زيت زيتون و 1/2 كوب سكر حتى تصبح كريمية. نضيف صفار البيض واللبن ونخفق حتى تمتزج جيداً. يخفق في خليط الدقيق والجوز المطحون.

    في وعاء منفصل ، يُمزج بياض البيض مع كريمة التارتار ويُخفق بملحق خفق حتى يتكوّن القمم الناعمة. أضيفي نصف كوب السكر المتبقي تدريجيًا واخفقي حتى يصبح بياض البيض صلبًا ويحمل قممًا لامعة. قم بطي بياض البيض في الخليط برفق ولكن جيدًا. يُسكب المزيج في قالب الكيك المُجهز ويُملس السطح بملعقة.

    اخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ويخرج سيخ خشبي في وسط الكعكة نظيفًا ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة.

    برد الكيك في المقلاة على رف لمدة 10 دقائق ، ثم أخرج جانب المقلاة واتركه ليبرد تمامًا.

    يُغلى السكر والعصائر على نار هادئة في قدر صغير ويُترك على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر. استمر في الغليان حتى يصبح الشراب سميكًا قليلاً ويقلل إلى حوالي كوب واحد. يرفع عن النار ويترك ليبرد.

    نقطع القشر واللب من البرتقال بسكين تقشير حاد. قطع أجزاء خالية من الأغشية ، وتركها تسقط في وعاء. نسكب القطر المبرد فوق البرتقال.

    قدمي الكيك مغطاة ببعض البرتقال ورذاذ شراب غني.


    الاتجاهات

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

    يُمزج البرتقال والزبيب في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً. يُسكب الماء الساخن فوق الخليط ويُترك جانباً.

    يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا.

    يُمزج السكر والزبدة في وعاء كبير ويُخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي خليط الدقيق واللبن بالتناوب إلى خليط السكر والزبدة ، واخفقي حتى تصبح ناعمة مع كل إضافة. يُضاف مزيج البرتقال والزبيب المحفوظ والمكسرات. يُسكب الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة ومرشحة بالطحين سعة 12 كوبًا.

    اخبزيها حتى تدخل عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، 40-50 دقيقة.

    دع الكيك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. اقلبه على رف سلكي بارد تمامًا. غبار سكر الحلويات.


    المراجعات

    مدهش. مثل الآخرين كنت أستخدم مقلاة. لا مركز السقوط. استخدمت 3/4 كوب سكر ، وقشر برتقال مزدوج ، وأضفت ملعقة صغيرة قرفة وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. في الفرن الخاص بي يتم خبزه في 45 دقيقة. سعيد لأنني تحققت. بينما تدهن ساخنة بمزيج من 1/4 كوب عصير برتقال و 1/4 كوب سكر. تقدم مع الزبادي اليوناني وحبوب الرمان. لذيذ وجيد لك ايضا مؤد مكرر محدد.

    هذه الكعكة سهلة التحضير ومذاقها رائع. لقد استخدمت زيت الجوز بدلاً من زيت الزيتون لإضفاء نكهة أكثر نعومة. خلاف ذلك ، اتبعت الوصفة ولم أواجه مشكلة في سقوط المركز. قد أستخدم كميات أقل من السكر في المرة القادمة التي أصنعها وأعتقد أنها ستظل حلوة جدًا.

    اتبعت الوصفة. خرج رائع. لم يبق فتات

    صنع هذا باتباع الوصفات. خرج رائع. لقد كانت إصابة وليست فتات.

    قرأت عددًا قليلاً من المراجعات ، ويشكو معظم الناس من سقوط الكعكة في المنتصف ، وهنا بعض التلميحات http://www.cheftalk.com/t/57075/why-do-cakes-collapse قررت أن أقدمها حاول وأثناء تحضير الخليط ، أدركت أن الخليط عبارة عن كعكة إسفنجية أساسية ، فكر في مقدار الدقيق الفعلي في هذه الوصفة. يضاف الجوز ، لكنه ليس من مكونات الدقيق. لذلك قللت الزبدة وعصير البرتقال بمقدار النصف. هذا يقلل من وقت الخبز إلى 30 دقيقة ولا يتساقط الكعك.

    تمت إضافة القليل من القرفة وجوزة الطيب والسكر البني. قطع السكر الأبيض أيضًا إلى 1 كوب والبيكنج بودر إلى 1 ملعقة صغيرة كاملة. أضيفت نكهة من 2 برتقالة. لذيذ!

    جرب هذه الحيلة الرائعة. تتم كثيرًا في وصفات الشرق الأوسط. استخدم كوبًا واحدًا من السكر في الكعكة. خذ النصف كوب المتبقي من السكر واغليه مع نصف كوب آخر من عصير البرتقال لتقليل القليل منه إلى شراب. ادهني الكيكة بمجرد خروجها من الفرن. لا تخبر أحدا ما هو السر!

    منجم لم يسقط ، ربما فقط حظ سعيد. لقد استخدمت 1 1/8 كوب من السكر ، وبيض بدرجة حرارة الغرفة ، وقشر برتقال إضافي وشوي الجوز قبل التقطيع. تُخبز في 55 دقيقة. لقد خدمته مع الكريمة المخفوقة وكان ناجحًا.

    لقد استخدمت كوبًا واحدًا من السكر وكانت الحلاوة المناسبة لذوقي. تستخدم على الأرجح 1.5 ملعقة طعام من نكهة البرتقال المخبوزة لمدة ساعة واحدة بالضبط. لذيذ جدا ، رطب تماما ، أحب ضيوفي.

    هذه الكعكة لذيذة جدا. لقد واجهت أيضًا مشاكل في سقوط الكعكة في المنتصف في منتصف الطريق تقريبًا خلال وقت الخبز. وفقًا للمراجعين الآخرين ، سأحاول خفض السكر الأسبوع المقبل لأنه حلو جدًا. لكنني بالتأكيد سأقدم مرة أخرى!

    بعد قراءة المراجعات الأخرى (حول سقوط الكعكة في المنتصف) صنعتها في مقلاة صغيرة وكانت مثالية ، ولم يسقط أي شيء. أحب مقلاة الباقة الخاصة بي :) لقد فعلت كل شيء بالتعليمات ، خبزت بالضبط لمدة ساعة واحدة ، فقط استبدلت البرتقال باليوسفي (كان لدي الكثير منها). نكهة لطيفة للغاية والاتساق. أعتقد أنه يمكن صنعه بأي حمضيات. في المرة القادمة قد تحاول زيادة قشر الحمضيات لمزيد من النكهة التي أحبها. عائلتي تحبها كثيرًا ، لذا سأفعلها بالتأكيد مرة أخرى.

    هذه الكعكة ممتازة ولكنها تقع دائمًا في المنتصف. لقد أجريت تعديلين: 1) تقليل مسحوق الخبز من 1 ملعقة كبيرة إلى 1 ملعقة صغيرة 2) إحضار البيض إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخفق. كانت النتيجة كعكة مثالية. كانت مقببة ببطء أثناء الخبز وبقيت هناك.

    لقد صنعت هذه الكعكة ربما 15 مرة ، إنها حلوى لذيذة وصحية. أنا أصنعها بالضبط حسب الوصفة. سأعطي هذه 4 شوكات لكنها تقع في المنتصف في كل مرة. يرتفع إلى حوالي 3 & quot؛ بعد 15-20 دقيقة ، ثم في النصف الثاني من الخبز يقع في المنتصف. سأقوم بتجربة العديد من الإصلاحات لحل هذه المشكلة ، ولكن سيكون من الرائع أن يقدم أحد المحترفين بعض الإرشادات. لقد جربت بالفعل بعض التعديلات الأساسية (وقت الخلط ، تشحيم المقلاة جيدًا) ولكن لم يحالفني الحظ حتى الآن.

    لقد أعطيت هذه الكعكة 3 شوكات لقوامها ولأنها سهلة وسريعة التحضير. لقد أحببته ، لطيف ورطب ولكن النكهة على ما يرام ، نكهة البرتقال ليست واضحة كما كنت أحب & # x27ve على الرغم من أنني استخدمت نكهة أكثر من الوصفة.

    بعد المرات القليلة الأولى التي صنعت فيها هذه الكعكة وسقوطها في المنتصف ، بدأت في استخدام ملحق الأنبوب مع قالب الزنبرك 9 & quot الخاص بي والذي يقضي تمامًا على هذا الاحتمال - وهو تحسن ، في رأيي ، على الوصفة الفائزة بالفعل. تعديلي الرئيسي للمكونات هو تقليل السكر إلى 3/4 كوب ضئيل.

    كعكة رائعة - سهلة التحضير ، طرية للغاية ولذيذة. يستخدم جوز البقان (المحمص) بدلاً من الجوز ويستبدل 2 بيضة بـ 3 بياض بيض. تستخدم 1 كوب سكر فقط. أحبها الجميع.

    حقا لذيذ (خاصة القشرة). تحمص الجوز ووضعت في برتقالة كاملة بقيمة & # x27s (سوف تستخدم اثنين من البرتقال في المرة القادمة). سقطت منجم أيضًا ، لذلك نظرت إلى مجموعتي من الوصفات الأخرى لكعكات البندق. ويدعون إلى خفق بياض البيض إلى قمم قاسية ثم طي المكسرات والدقيق. لست متأكدًا من أن هذا يستحق العناء. أيضًا ، إلى طباخ سانتا في - أنت & # x27re تخطئ في قراءة الوصفة التي تتطلب فقط 1 تيرابايت (3 ملاعق صغيرة) من قوة الخبز.

    لقد خبزت هذه الكعكة اليوم وتسلقت في جميع أنحاء فرن Breville الجديد. قمت بتعديل مسحوق الخبز إلى 7 ملاعق صغيرة لأننا & # x27re على ارتفاع 7200 قدم. يا لها من فوضى! رائحتها لذيذة. هل قام أي شخص آخر بخبز هذا على ارتفاع عالٍ. نقدر أي نصائح. بينيلوب سانتا في

    أولاً & # x27d أود أن أشكر المراجعين الآخرين لتلميحاتهم المفيدة للغاية. (هذا هو المقصود بمراجعات الوصفات هذه.) أولاً ، قمت بدهن المقلاة جيدًا حتى لا يكون للعجين & # x27t أي شيء & quot؛ تسلق & quot. عندما حان وقت صنع الكعكة ، اكتشفت أنه لم يكن لدي سوى برتقالة سرة واحدة. لقد بشرت كل الحماس ، لكن لم يكن هناك ما يكفي من العصير. لذلك قمت بإذابة عصير البرتقال المركز المجمد لصنع الباقي. لم أقم بتخفيفه لأنني اعتقدت أنه سيوفر المزيد من النكهة البرتقالية. قد يكون قد ساهم أو لا يكون قد ساهم في عدم وجود غرق في المركز الذي لاحظه المراجعون الآخرون. أنا أيضًا تغلبت على الخليط لفترة أطول ، كما اقترح المراجعون الآخرون. تحولت كعكي إلى سطح مسطح تمامًا بدون تشققات. في الواقع ، أعتقد أنها ربما كانت أفضل كعكة صنعتها على الإطلاق. في رأيي ، كان يحتوي على الكمية المناسبة من نكهة البرتقال والكمية المناسبة من القرمشة. اعتقد زوجي أنه كان رائعًا وأكل قطعة كبيرة منه على الإفطار في اليوم التالي.

    القليل من الزيت! استخدمت زيت الجوز بدلًا من زيت الزيتون. كانت الكعكة رطبة جدًا. أعتقد أنني & # x27ll أستخدم زيتًا أقل قليلاً في المرة القادمة.

    لقد نسيت أن أضيف أنني خفضت السكر بما يزيد قليلاً عن 1/4 كوب لكل مراجعين آخرين وأعتقد أن هذه النسبة جيدة جدًا. كنت أخشى تقليل نصف كوب كامل دون تغيير نسب المكونات الأخرى.

    يعتقد زوجي أن هذه الكعكة مثالية وأن الشوكات الأربعة هي في الغالب تقييمه. (أنا & # x27d أعطيها 3+) لقد استخدمت نكهة برتقالية كاملة ، باستخدام طائرتى الدقيقة. هذا يعطي الكثير من الحماس ويمكنني & # x27t تخيل استخدام أي أقل. كان لدي أيضًا ملعقة كبيرة من زبدة الكمثرى في قاع الجرة ، لذلك قمت بإخراجها بالكامل في كوب القياس الخاص بي ، ثم قمت بتثبيتها بزيت الزيتون. لقد تغلبت على البيض لفترة أطول بقليل من الوصفة. كان لدي سطح مسطح جميل تمامًا بدون غرق مثل الآخرين. لقد قمت أيضًا بطحن الجوز الخاص بي إلى حجم دقيق الذرة الخشن جدًا الذي بدا تمامًا في الكعكة النهائية - صغيرة بما يكفي لإعطاء فتات متساوية ، ولكنها كبيرة بما يكفي لإعطاء المضغ والقرمشة. بالتأكيد ، تحمص المكسرات واتركها تبرد قبل معالجتها. لقد خدمته مع أنصاف الكمثرى بالكراميل.

    قوة هذه الوصفة هي بساطتها ومذاقها الرائع. إنه الآن عنصر أساسي في منزلي. الآن ، أستخدم زيت الزيتون ، وأتخلص من السكر بحوالي نصف كوب ، وأزيد نكهة البرتقال - رائع!

    بعد قراءة التعليقات المتحمسة لهذه الوصفة ، كنت حريصًا على تجربتها لأنني أبحث دائمًا عن الحلويات غير الألبان. كانت الكعكة خفيفة ورطبة وجوزية تمامًا مثل الشيء الذي تريده & # x27d في كعكة القهوة. كان المذاق اللطيف والمشرق والحلو للبرتقال مفقودًا ، على حسابه ، على النقيض من طعم الجوز الترابي. هل يمكن أنه لم يكن هناك ما يكفي من نكهة البرتقال؟ _If_ أعدت ذلك مرة أخرى ، أعتقد أنني سأضاعف كمية نكهة البرتقال ثلاث مرات لإخراج نكهة البرتقال. في المرة القادمة ، ربحت & # x27t أقنعني تمامًا من خلال المراجعات الأخرى ، أحد الطهاة & # x27s المذهل هو طباخ آخر & # x27s so-so. بناءً على تجربتي ، أعطي الكعكة 2 شوكة وأواصل بحثي في ​​مكان آخر عن وصفات حلويات غير الألبان.

    واو ، هذه الكعكة جيدة بشكل مدهش. واحدة من عائلتنا & # x27s المفضلة. وجد زوجي هذه الوصفة لأنه كان يبحث عن شيء سهل وقد صنعناه عدة مرات منذ ذلك الحين.


    كيفية صنع كعكة البندق

    وصفات الصيف التي تسلط الضوء على الخيار

    عند التفكير في الخضروات الصيفية ، من المحتمل أن يكون القرع والكوسة على رأس القائمة. لكن الخيار وفير أيضًا ونعتقد أنه يستحق نفس الضوء. على الرغم من أنها فاكهة من الناحية الفنية ، إلا أن الكثيرين يعتبرونها للطبخ وتعاملهم مثل الخضار. من سلطة الخيار والطماطم والبصل الكلاسيكية إلى [& هيليب]

    20 وصفة فطر بورتوبيللو

    يعتبر فطر بورتوبيللو من أشهر أنواع الفطر في العالم. يُعرف باسم مكافحة السرطان الطبيعي ويوفر العديد من الفوائد الصحية ، لذا فإن البورتوبيلوس هو إضافة لذيذة لنظامك الغذائي. سواء أكنت تتناول نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، أو ترغب في تناول اللحوم يوم الإثنين ، أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فإن البورتوبيلوس سيصبح عنصرًا أساسيًا [& hellip]

    15 وصفة من الهلبوت اللذيذة

    سمك الهلبوت من الأسماك التي يسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي. غنية بالمعادن والمغذيات ، هذه السمكة النقية المذاق هي خيار عشاء صحي ولذيذ. نصف فيليه من سمك الهلبوت يوفر أكثر من ثلث جرعتك اليومية من الفيتامينات والمعادن! تحقق من وصفات سمك الهلبوت اللذيذة التي تنتمي إلى نظامك الغذائي الصيفي.


    تحضير

    الخطوة 1

    في وعاء خلط كبير ، اخلطي السكر والزبدة. اخفقيها بسرعة متوسطة مع كشط جوانب الوعاء كثيرًا حتى تصبح كريمية (من دقيقة إلى دقيقتين). استمر في الخفق مع إضافة بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تمتزج جيدًا. قلل السرعة وأضف قشر البرتقال والفانيليا والمربى. يخفق حتى يمتزج جيدا.

    في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح. يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع عصير البرتقال والحليب المبخر بالتدريج إلى خليط الزبدة حتى يتجانس الخليط. يقلب المكسرات المقطعة باليد.

    تُسكب الملعقة في قالب أنبوب 10 بوصة مدهون ومدهون بالدقيق. تُخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ثم يرفع من المقلاة. تبرد تماما.

    في وعاء خلط صغير ، يُمزج السكر والزبدة وقشر البرتقال. اضرب بسرعة منخفضة ، وكشط جوانب الوعاء كثيرًا وأضف ما يكفي من عصير البرتقال تدريجيًا للحصول على قوام التزجيج المطلوب. كيك مبرد مزجج.


    كعكة البرتقال البوندت

    قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

    كعكة أورانج بوندت هي كعكة ربيعية سهلة الفاكهية مليئة بنكهة البرتقال الطازجة المصنوعة من الزبدة واللبن للحصول على قوام غني من الكيك.

    كعكة الفانيليا باوند تحصل على تحول جميل بنكهة الحمضيات مع هذه الحزمة الجديدة كيك وصفة. لونها بني ذهبي ومغطى بمسحوق السكر ، هذه الكيكة البرتقالية Bundt هي حلوى مذهلة لأي عطلة أو مناسبة خاصة.

    كيك البرتقال

    في المرة التالية التي تصنع فيها كعكة باوند ، تخطي صواني الرغيف واخبزيها في صينية الخبز بدلاً من ذلك. مع بعض التعديلات ، يمكنك بسهولة ترقية وصفات كعكة الباوند المفضلة لديك إلى كعكة مناسبة لاحتفالات أعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة.

    كعكة أورانج بوندت هي كعكة بنكهة الحمضيات مثالية في الشتاء وأوائل الربيع عندما يكون البرتقال الطازج ناضجًا للغاية! استمتع بهذه الكعكة السهلة واللذيذة من الكريسماس إلى عيد الفصح لتناول الإفطار أو الغداء أو الحلوى! تتناسب كعكة البوندت مع فنجان من القهوة تمامًا كما تفعل مع مغرفة من مثلجات الفانيليا.

    كل فتات تذوب في فمك من Orange Bundt Cake مليئة بنكهة البرتقال. وصفة كعكة البوندت هذه تستخدم حبتين برتقال لقشر البرتقال بالإضافة إلى عصير برتقال طازج. استخدم إما أحد البرتقال المبشور لعصير البرتقال ، أو قم بتخزين العصير إذا كنت تحتفظ بالبرتقال لشيء آخر.

    كعكة أورانج باندت لذيذة بمفردها ولكن حاول تزجيجها بالعسل أو الشوكولاتة أو الصقيع لمزيد من الحلاوة. اصنع طلاءًا زجاجيًا لذيذًا لهذه الكعكة عن طريق التسخين كريم الجبن صقيع أو صقيع الزبدة قبل صب كعكة باردة. للحصول على كعكة الشوكولاتة والبرتقال ، قم برشها الشوكولاته القاناش.

    إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها كعكة حزمة ، فإن الخطوة الأكثر أهمية هي التأكد من دهن صينية الباقة. لا تفقد & # 8217t جزءًا من كعكة Orange Bundt الخاصة بك عندما تقلبها. حتى مع مقلاة غير لاصقة ، ستحتاج إلى دهنها بالزيت أو السمن ورشها بالدقيق قبل إضافة خليط الكيك.


    سجلات قصاصات وصفة أمي (حوالي عشرينيات القرن الماضي)

    كعكة البرتقال محلية الصنع جيدة مع صقيع
    (المصدر: مقتبس من دون بيل)

    كعكات البرتقال فريدة من نوعها حيث يمكنك ببساطة رش عصير البرتقال الطازج عليها للحصول على طبقة بسيطة وصحية ولذيذة. لا شيء يمكن أن يكون أسهل.

    ولكن ، إذا كنت من كبار المعجبين بكريمة التزيين ، فيمكنك أيضًا أن تثلج كعك البرتقال الخاص بك ، وسيظل مذاقًا وسيبدو مميزًا للغاية. إنه اختيارك.

    الجدة ماكيلمويل الزبيب وكعكة البرتقال

    وصفة كعكة البرتقال القديمة بخط اليد الجدة
    (المصدر: © دون بيل)

    1/2 كوب سمن
    1 كوب سكر بني
    1 بيضة غير مخفوقة
    1/2 كوب مكسرات مفرومة
    1/2 كوب زبيب مقطّع
    2-1 / 4 أكواب من طحين المعجنات
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    1 كوب حليب حامض سميك

    دهن قشطة ، سكر بني ، بيض. أضف المكسرات والزبيب واخلط. يُضاف المكونات الجافة المنخلّة مع اللبن الرائب ، ويُخفق بخفة.

    يُسكب في مقلاة مقاس 8 × 12 بوصة مبطنة بورق شمعي وتُخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تنضج.

    بينما تكون دافئة ، ادهنها بهذا الخليط: 1/3 كوب عصير برتقال ، 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ، 1/4 كوب سكر أبيض.

    وصفة قديمة لكيك البرتقال

    1/2 كوب سمن
    3/4 كوب سكر
    2 بيض
    1/2 برتقالة ، قشرة مبشورة وعصير
    1-1 / 2 كوب طحين عجين
    2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
    1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    1/3 ملعقة صغيرة ملح
    1/4 إلى 1/2 كوب ماء

    سمن الكريمة ، أضيفي السكر تدريجيًا ، واخلطي جيدًا. يُضاف البيض المخفوق حتى يصبح خفيفًا جدًا ، والقشرة المبشورة والعصير. أضف المكونات الجافة المخلوطة والمنخلية بالتناوب مع الماء.

    تُخبز في مقلاة مدهونة بالزبدة ودقيق لمدة 20 إلى 25 دقيقة في فرن متوسط ​​(350 درجة فهرنهايت إلى 375 درجة فهرنهايت).

    قبل إخراجها من الفرن مباشرة ، يمكن دهن الجزء العلوي بنصف كوب من السكر المحبب ممزوجًا بربع كوب من عصير البرتقال.

    رغيف برتقالي مزجج

    بيضة واحدة ، 1/2 كوب سمن ، 1 كوب سكر بني ، 1 كوب حليب حامض ، 1/2 كوب تمر مفروم ناعم ، 1/2 كوب زبيب مقطع ناعم ، قشر برتقالة مبشورة ، 1 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 1 ملعقة صغيرة خبز مسحوق ، 2 كوب دقيق. يُمزج ويُخبز في فرن متوسط ​​درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.

    يُسكب عصير برتقالة ونصف كوب سكر أبيض فوق الكعكة بعد حوالي 5 دقائق من إخراجها من الفرن. -السيدة. دبليو طومسون.

    كعكة البرتقال والزبيب

    قشر برتقالة ، كوب زبيب وتمر ممزوجين وخلطوا معًا في قشطة مفرمة ، 1 كوب سكر أبيض ، 1/2 كوب زبدة ، 2 بيضة مخفوقة ، 3/4 كوب حليب حامض يضاف بالتناوب مع 2 كوب دقيق تم نخله ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح يضاف الزبيب والبرتقال ، تُخبز الفانيليا في فرن متوسط ​​(350 درجة فهرنهايت) 30 إلى 40 دقيقة.

    إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش عصير البرتقال فوق الكعكة لإضفاء نكهة إضافية. -السيدة. سي آر بوغ

    وصفة كعكة البرتقال الرطبة القديمة

    4 بيضات
    6 أونصات سكر حبيبي
    1/2 رطل دقيق (2 كوب دقيق خبز)
    1 برتقالة
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    1/2 كوب حليب
    1/2 كوب زبدة

    نضع البيض والسكر في وعاء كبير ونخفق لمدة 10 دقائق. نضيف قشر البرتقال المبشور. ينخل الدقيق والبيكنج باودر. صب الحليب واخلطهم معًا.

    ادهن قالب كيك بالزبدة واخبزيها في فرن معتدل (350 درجة فهرنهايت) لمدة نصف ساعة. استخدم عصير البرتقال للتزيين.

    كيكة البرتقال بالكريمة

    كعكة كريمة البرتقال المنعشة حوالي عام 1920
    (المصدر: مقتبس من دون بيل)

    2 كوب دقيق منخول
    3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
    1/2 كوب زبدة أو سمن
    1 كوب سكر
    2 صفار بيض ، مخفوق جيداً
    3/4 كوب حليب
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    2 بياض بيضه مخفوقة بخشونة

    ينخل الدقيق مرة واحدة ، ويقيس ، ويضاف مسحوق الخبز ، وينخل معًا ثلاث مرات. تُخفق الزبدة جيدًا ، ويُضاف السكر تدريجيًا ، وتُمزج الكريما معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

    يضاف صفار البيض ثم الطحين بالتناوب مع الحليب بكمية قليلة في المرة الواحدة. يخفق بعد كل إضافة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الفانيليا في بياض البيض. (كل مستوى القياسات.)

    تُخبز في صينيتين طبقات مدهونة بالزيوت مقاس 9 بوصات في فرن متوسط ​​(375 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة. افردي حشوة البرتقال بين الطبقات وغطيها بصقيع مغلي.

    تزين بقشر البرتقال المسكر أو شرائح البرتقال الطازج. ضاعف وصفة كعكة البرتقال القديمة هذه لعمل ثلاث طبقات بحجم 10 بوصات.

    5 ملاعق كبيرة طحين
    1 كوب سكر
    قشرة مبشورة 1 برتقالة
    1/2 كوب عصير برتقال
    3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    4 ملاعق كبيرة ماء
    1 بيضة مخفوقة قليلاً
    2 ملاعق صغيرة زبدة

    امزج المكونات بالترتيب المحدد. يُطهى في غلاية مزدوجة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر. تبرد قبل الانتشار. يجعل ملء طبقتين.

    كعكة البرتقال الخفيفة الحائزة على جوائز

    وصفة كعكة البرتقال القديمة التالية لكعكة برتقالية حائزة على جائزة من إعداد السيدة إف.

    1 برتقالة
    1 موزة
    1 كوب سلطانة أو زبيب بدون بذور
    1/2 كوب زبدة
    1 كوب سكر أبيض ناعم
    2 بيض
    2 كوب طحين المعجنات
    1/8 ملعقة صغيرة ملح
    3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    1/2 كوب حليب حامض
    1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

    ضعي في قطاعة الطعام: 1 برتقالة (1/2 كوب) ، 1 موز (1/4 كوب) ، 1 كوب زبيب.

    قشدة جيداً 1/2 كوب زبدة. امزج 1 كوب سكر. يخفق جيدا ويضاف 2 بيضة. ينخل ويقيس 2 كوب من طحين المعجنات وينخل مرة أخرى مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. أضف 1/4 خليط الدقيق إلى خليط الزبدة.

    أضف الفاكهة المفرومة. ثم أضف باقي المكونات الجافة بالتناوب مع 1/2 كوب حليب حامض. اخفقي 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا. تُقلب إلى قالب الكعكة وتُخبز في فرن متوسط ​​درجة الحرارة (350 درجة فهرنهايت).

    عندما تبدأ الكيك في السحب من جوانب المقلاة ، وضغط الإصبع الخفيف في وسط الكيك لا يترك أي أثر دائم ، أخرجه من الفرن.

    اقلب الكيك برفق ، واتركه ليبرد في مكان خالٍ من الهواء. الصقيع مع وصفة موكا مثلجة (أدناه).

    وصفة موكا مثلجة

    استمتع بكيك البرتقال مع آيسنج موكا والجوز الرائع
    (المصدر: © lofilolo / Depositphotos.com)

    2 ملاعق كبيرة زبدة
    2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
    2 ملاعق كبيرة قهوة ساخنة قوية
    1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
    1 كوب سكر بودرة
    1/3 ملعقة صغيرة فانيليا
    جوز مقطع (اختياري)
    شوكولاتة (اختياري)

    قشطة خفيفة جدا 2 ملاعق كبيرة زبدة. يُمزج جيدًا 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة المنخل. أضف تدريجيًا ملعقتان كبيرتان من القهوة القوية الساخنة. يُنخل المزيج معًا ويُضاف تدريجياً 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو مع 1 كوب أو أكثر من السكر البودرة.

    عند الحكم على أنها سميكة بدرجة كافية للدهن ، أضف 1/3 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا. فاز جيدا لجعل رقيق.

    تُغطّى الكيك بالثلج وتُطهى على الوجه بالجوز المفروم ناعماً أو بالشوكولاتة المبشورة. -السيدة. F. كيلسي

    وصفة قديمة لكيك البرتقال

    آني بيل هينسون (1916-1995)

    احصل على Candy Orange Slices في المتاجر الكبيرة ومحلات السوبر ماركت
    (المصدر: © دون بيل)

    كعكة حلوى البرتقال

    1-1 / 2 كوب زبدة (3 أعواد)
    1-1 / 2 كوب سكر
    3 بيضات
    3 أكواب طحين
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 كوب لبن
    1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

    اخفقي الزبدة والسكر ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقي ، ثم أضيفي الدقيق والملح واللبن والصودا واستمري في الخفق.

    ثم أضف 1 عبوة سعة 8 أونصات من التمر منزوع النوى ، و1-1 / 2 كوب جوز البقان ، و 1 كوب جوز الهند ، و 1 باوند من شرائح البرتقال المقطعة إلى قطع صغيرة (غلف شرائح البرتقال جيدًا بـ1 / 2 كوب دقيق).

    اخبزيها ببطء في مقلاة مدهونة بالزيت حتى تنضج (250 درجة فهرنهايت لمدة 2-1 / 2 ساعة).

    صقها وهي لا تزال ساخنة مع نصف كوب عصير برتقال و 2 كوب سكر بودرة ، ثم اسكبيها فوق الكيك.

    وصفة مسكرة قشر البرتقال

    لا تضيع ، لا تريد كما تقول الجدة. نظرًا لأن وصفات كعكة البرتقال القديمة تستدعي البرتقال ، يمكنك دائمًا حلوى قشر البقايا أثناء انتظار خبز الكعكة.

    اصنع قشر البرتقال المسكر عن طريق تقطيع البقايا إلى شرائح بعناية ، وضعها في قدر في الماء البارد ، واتركها حتى الغليان.

    كرر العملية ثلاث مرات ، ثم قم بقياس قشر البرتقال وأضف كمية متساوية من السكر الأبيض ، والماء الساخن لتغطيته ، واطبخ حتى يصبح اللب شفافًا.

    يُرفع من لفة الشراب في السكر ويُوضع على الأطباق حتى يجف. يجعل حلوى لذيذة للغاية.



تعليقات:

  1. Nibei

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  2. Heortwiella

    في رأيي ، أنت مخطئ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Karlyn

    يتفقون معك تماما. في ذلك شيء أيضًا فكرة جيدة ، أتفق معك.

  4. Kagashakar

    إنه لأمر مؤسف للغاية بالنسبة لي ، لا يمكنني المساعدة في شيء ، لكن من المؤكد ، أن تساعد لك في العثور على القرار الصحيح.



اكتب رسالة