آخر

وصفة شوربة الجزر المغربية

وصفة شوربة الجزر المغربية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 1 كوب بصل أبيض مقطع
  • 1 رطل جزر كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 22/3 كوب)
  • 2 1/2 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/2 كوب زبادي سادة ، مقلوب للتخفيف

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل يقلى لمدة 2 دقيقة. امزج الجزر. أضف مرق وصل الى درجة الغليان. خففي الحرارة ، وغطيه ، واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

  • تقلب بذور الكمون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية حتى تفوح رائحتها ، من 4 إلى 5 دقائق ؛ بارد. طحن ناعم في مطحنة التوابل.

  • أبعد الحساء عن النار. اهرسها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. العودة إلى نفس المقلاة. اخفقي العسل وعصير الليمون والبهارات. يتبل بالملح والفلفل.

  • حساء مغرفة في أطباق. رش اللبن الزبادي. يرش بكمون بسخاء.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 154.7٪ السعرات الحرارية من الدهون 42.1 الدهون (جم) 7.2 الدهون المشبعة (جم) 4.5 الكوليسترول (مجم) 22.1 الكربوهيدرات (جم) 18.7 الألياف الغذائية (جم) 3.2 إجمالي السكريات (جم) 11.8 صافي كربوهيدرات (غ) 15.5 بروتين (غ) 5.0

شوربة الجزر بالتوابل المغربية

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

حساء في علاقة غرامية؟ إنه ممكن - وأنيق تمامًا - عند تقديمه في أكواب صغيرة أو أكواب زجاجية. وصفة من جيزيل بيريز ، Small Pleasures Catering ، لوس أنجلوس.

مكونات

  • 2 تيرابايت. زبدة غير مملحة
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة (حوالي 3 أكواب)
  • 2 فليفلة حمراء كبيرة مقطعة مكعبات (حوالي 3 أكواب)
  • 8 فصوص ثوم مفروم (2 1/2 ملعقة كبيرة)
  • 3 حبات جزر متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (حوالي 1 كوب)
  • 6 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم
  • 1 1/4 كوب صلصة طماطم (حوالي 10 أونصات)
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة. هريسه
  • 2 ملعقة صغيرة. أوراق الزعتر الطازجة بالإضافة إلى المزيد للتزيين

تحضير

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل والثوم ويُقلى المزيج من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا مع التحريك كثيرًا.

يُضاف الجزر والبطاطس ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى ، أو حتى تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون البني.

يضاف المرق وصلصة الطماطم والهريسة و 2 ملعقة صغيرة. زعتر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس والجزر.

انقلي المزيج على دفعات صغيرة إلى الخلاط أو محضر الطعام ، أو استخدمي الخلاط الغاطس واهرسيه حتى يصبح المزيج ناعمًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قدميها ساخنة في أكواب ديميتاس أو أكواب زجاجية ، مزينة بالقشدة الطازجة وأوراق الزعتر ، إذا رغبت في ذلك.


شوربة الجزر المغربية الصيفية

إذا كنت & # 8217 صديقًا لي على Facebook & # 8211 ، فأنت تعلم أن Dan وأنا نتحرك الآن ، وإذا كنت تعيش في مدينة نيويورك ، فأنت تعلم أن هذه مشكلة كبيرة.

عندما كنت صغيرًا جدًا (لست متأكدًا حتى من العمر) أتذكر الذهاب إلى نوع إعادة تمثيل تاريخي لمكان مع والدي في سانت لويس حيث كان لديهم سيارات واغن رائدة وغيرها من الأشياء ذات الطابع الخاص & # 8216Gold Rush & # 8217. كان لديهم هذا الإعداد الكبير حيث يمكنك & # 8216pan & # 8217 لـ & # 8216gold & # 8217 في دفق وهمي. كنت أصغر من أن أفعل ذلك ، لكنني أتذكر مشاهدة مدى إحباط الجميع والتفكير في ذلك لاحقًا عندما علمنا عن The California Gold Rush في Jr. High. أعني أنه إذا كان مجموعة من أطفال الطبقة الوسطى يفقدون عقولهم وهم يحاولون العثور على ذهب مزيف بين تناول الهوت دوج وركوب عجلة فيريس & # 8211 ، فقد جعلني أعتقد أن هؤلاء الأشخاص الذين يبلغون من العمر 49 عامًا يعانون من الجوع الشديد. حفنة لعدم وجود صفة أفضل. بالطبع ، ربما كان الناس أكثر صبرًا في ذلك الوقت. ربما شعروا بقليل من الاستحقاق ورأوا العثور على كتلة صلبة واحدة كهدية وليس هدية. لماذا أثير هذا؟

لأنه إذا كنت قد بحثت يومًا عن شقة في مدينة نيويورك & # 8211 ، فأنت تعلم أنها جحيم. لقد رأيت بالفعل شقة بدون أحواض & # 8211 مجرد أنابيب بوعد بالمغاسل. زرت أنا ودان واحدًا في مانهاتن يحتوي على نظام زر تنبيه للمساعدة تم إعداده في جميع أنحاء الشقة وطباعة البقع على الأرض حيث ربما تعيش أكوام من الصحف. في كتابي ، هذه أدلة على أصحاب العقارات المهملين والأشباح المحتملة. ولكن بعد ذلك وجدنا غرفة نوم فسيحة (لمدينة نيويورك) مع مطبخ رائع * في Boerum Hill. وأفضل طريقة يمكنني أن أصف بها ما أشعر به هي: مبارك مثل 49 عامًا مع مقلاة مليئة بغبار الذهب المشمس.

لكن هذا يعني أن مطبخنا الحالي مليء بالصناديق. بعض الأشياء مثل مكواة الوافل وآلة صنع الآيس كريم معبأة بالفعل وجاهزة للعيش في منزلنا الجديد. لكن خلاط الغمر الخاص بنا ما زال بالخارج.

لم أكن دائمًا من محبي الحساء البارد ولكن ذرة أمريكا الجنوبية وحساء الكينوا الصيفي الذي صنعناه في عام 2011 غيّر رأيي. لقد ذهب أصدقاؤنا جويل وبريتاني مؤخرًا إلى المغرب وما زلت أشعر بغيرة شديدة. في محاولة لإرضاء وحشي ذو العيون الخضراء & # 8211 ، قمت بزيارة المطاعم المغربية في بروكلين ولفت انتباهي حساء الجزر في كل قائمة تقريبًا. للأسف ، كان حساء الجزر في هذه المطاعم به مخزون دجاج. لذلك صنعت بنفسي وقمت بتعديله قليلاً لذا فهو الأفضل في درجة حرارة الغرفة & # 8211 مما يجعله حساء صيفي رائع!


  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة معجون هريسة ، من الناحية المثالية هريسة الورد
  • 400 جرام طماطم مقطعة قصدير
  • 400 جرام من الحمص أو العدس ، مصفى ومصفى
  • 600 مل ماء أو مرق محضر من مكعب واحد من مرقة الدجاج أو الخضار
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل برفق لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يلين ويصبح لونه بني فاتح مع التحريك بانتظام. أضيفي معجون الكمون والحريسة واطهيه لمدة دقيقة إضافية مع التحريك باستمرار.

أضيفي الطماطم إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة. يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

يُقلب في الحمص أو العدس ويقلب في الماء أو المرقة. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يتبل جيدا بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.

نصائح حول الوصفة

افرمي أي بقايا من اللحم المطبوخ تقريبًا وتريد إضافتها وتقليبها في نفس الوقت مع الحمص أو العدس.

ضع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي أو الكريمة الحامضة على الحساء وأضف بعض الكزبرة الطازجة وعصير الليمون إذا أردت.

إذا لم يكن لديك معجون الهريسة ، أضف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف وملعقتين كبيرتين من مهروس الطماطم إلى البصل الطري بدلاً من ذلك.

أضف 2-3 فصوص من الثوم المهروس أو معجون الثوم مع الهريسة للحصول على نكهة إضافية.

استخدم أي فاصولياء أو عدس معلب لديك في متناول يدك لهذا الحساء المتبل - يمكنك أيضًا استخدام العدس المجفف لكنك ستحتاج إلى زيادة السائل.

قطعي 50 جم / 1 أونصة من السباغيتي أو النودلز المجففة وأضيفيها إلى الحساء في نفس الوقت مع الحمص أو العدس. يقلب مع 300 مل / نصف لتر من السائل الإضافي ويترك على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق إضافية. أو استخدم الباستا المطبوخة المتبقية ، مع التقليب في النهاية.

أضف علبة فاصولياء أو عدس إضافية إلى الحساء لصنع يخنة على الطريقة المغربية أكثر سمكًا. يمكن أيضًا إضافة الخضروات الطازجة أو المجمدة ولكنك ستحتاج إلى ضبط وقت الطهي وإضافة المزيد من الماء.


3. الكسكس المغربي بالخضار المشوي

هذه الوصفة المغربية الكلاسيكية مليئة بالخضروات المحمصة واللوز والحمص. إنه طبق صحي وشهي أفضل طريقة لتقديمه كطبق جانبي للدجاج أو السمك.

من الثوم والبصل إلى الجزر والفلفل الحلو والكوسا ، هذا الكسكس ليس فقط مع النكهة ، ولكن اللون أيضًا.

يمنحك الحمص واللوز والزبيب والكسكس مزيجًا من القوام لقمة مثيرة.

إضافة نكهة إلى الكسكس هو مزيج رائع من البهارات. أتحدث عن الكركم والقرفة والكزبرة والكمون. الكزبرة والنعناع الطازج أيضًا!


شوربة العدس الاحمر المغربية

تذكرنا مآسي كهذه بما هو مهم في الحياة. لدي أيام أستيقظ فيها وأنا أشعر بالتوتر بشأن موعد نهائي في العمل ، أو منزل فوضوي أو ملايين الأشياء في قائمة المهام الخاصة بي & ndash ، لكن هذه الأشياء تبدو غير مهمة عندما تُفقد أرواح بريئة.

لقد شاهدت سباقات الماراثون وركضت في واحدة بنفسي - إذا كنت تريد أن ترى القوة والالتزام والتفاني والإلهام الحقيقي ، فانتقل إلى ماراثون. سترى أشخاصًا من جميع مناحي الحياة يركضون 26.2 ميلًا ، يهتفون لبعضهم البعض و ndashit يبرز أفضل ما في الناس.

تظهر أحداث يوم الاثنين أن هناك شرًا بيننا و [مدش] ، لكنني أعتقد أن الناس الطيبين طيب القلب في هذا العالم يلمعون أكثر من الأشرار. هؤلاء المستجيبون الأوائل الذين وضعوا أنفسهم في طريق الأذى لمساعدة الضحايا ، عدائي الماراثون الذين ركضوا مسافة 26.2 ميلًا ثم واصلوا الهروب إلى المستشفى للتبرع بالدم ، أولئك الذين ركضوا إليه بدلاً من الهروب من مكان الحادث.

بينما أنشر اليوم وصفة حساء العدس الأحمر المغربي و rsquos ، آمل أن يوفر لك الطعام بطريقة ما الراحة ، أو يجمعك معًا حول المائدة مع من تحبهم.

الغذاء لديه طريقة للقيام بذلك بالنسبة لي & hellip

وصفة اليوم ورسكووس ، شوربة العدس الأحمر المغربية ، مريحة. تمتزج التوابل الدافئة والغنية من القرفة والكزبرة والكمون والفلفل الحلو والكروم معًا بشكل مثالي لصنع شوربة لذيذة.

تذكرني الرائحة الرائعة للتوابل التي تغلي في هذا الحساء بمطبخ جدتي ورسكووس الذي يكبر. هناك شيء ما في الحساء يمكن أن يسخن الروح حقًا.

قضيت معظم الأسبوع الماضي أتناول هذا الحساء على الغداء وكان لدي بعض البقايا لتجميدها.

شوربة العدس الأحمر المغربي سهلة التحضير وتطهى على الموقد بينما تقضي يومك. إذا كنت من محبي شوربة العدس ، أقترح عليك تجربة هذا الشراب وعمل دفعة كبيرة ، ودعوة أحبائك والاستمتاع!


شوربة جزر مغربي

تنبع الأطعمة المغربية من العديد من التأثيرات الثقافية ، وقد أثرت الثقافات العربية واليهودية والمسيحية على الأطعمة المغربية. المنطقة غنية بالتوابل والمكونات وقادتني إلى إنشاء حفلة كاملة حولها (سرعان ما أنشر جميع الوصفات التي صنعتها لهذه الحفلة). إذا كنت & # 8217t على دراية بعجينة الهريسة ، فهي عبارة عن معجون ثوم حار موجود في الكثير من الوصفات المغربية ومأكولات الشرق الأوسط. لها نكهة مدخنة وحارة. إذا لم تكن & # 8217t واحدًا للأشياء الحارة ، قللي قليلاً من الهريسة ، وأضيفي الكمية التي تناسب ذوقك.

لقد وجدت هذه الوصفة في الأصل في فيجيتاريان تايمز (الوصفة الأصلية: http://www.vegetariantimes.com/recipe/moroccan-spiced-carrot-soup/) وقمت بتعديلها لقطع الزيت واستبدال البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة. هذا يعزز الفوائد الغذائية للحساء ويقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم. أيضًا ، عن طريق الاستغناء عن الزيت في القلي ، تقطع الدهون غير الضرورية. الزيت خالي من العناصر الغذائية غير الدهون. لا توجد فيتامينات أو معادن فيه. من الأفضل بكثير استهلاك أنواع صحية أكثر من الدهون ، مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور التي ستوفر أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية والمواد المغذية الأخرى التي تعزز صحة القلب. لتحميصها بدون زيت ، ببساطة أضف الخضار إلى مقلاة ساخنة. إذا بدأت في الالتصاق ، أضف القليل من الماء أو المرق لتفكيكها. يكفي فقط حتى لا يلتصقوا. سيسمح لك ذلك بخلق نكهة ومظهر مكرمل.

هذا الحساء مصنوع بدون زيت ، وهو غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، بينما يكون منخفض السعرات الحرارية ، وخالي من الدهون. على الرغم من أن هذا الحساء يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية لوجبة جيدة الحجم ، إلا أنه يشبع. يحتوي هذا الحساء على أكثر من 5 جرام من الألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول والبقاء راضيًا. إنه & # 8217s قوة من مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الالتهابات في الجسم. إنها مليئة بالبوتاسيوم ، وهو أمر مهم لتنظيم الكلى والجهاز العصبي وكذلك خفض ضغط الدم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامينات A و C التي تعزز المناعة وتقلل الالتهابات في الجسم. هل تعلم أن الفلفل يحتوي على 3 أضعاف فيتامين سي الموجود في البرتقال. دعونا نسمع ذلك من أجل هذا الحساء. إنه رائع يقدم مع القليل من كريمة الكاجو الحامضة أيضًا (زائد ، أليس & # 8217t جميلًا جدًا؟). عظيم لقضاء عطلة الربيع مثل عيد الفصح وعيد الفصح!

مكونات:

  • 3 أكواب بصل مقطع ناعم
  • 2 1/2 ملعقة كبيرة ثوم
  • 3 أكواب جزر مفروم
  • 2 كوب بطاطا حلوة مكعبات
  • 3 أكواب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو 1 ملعقة كبيرة طازج
  • 6 أكواب من الماء ، بالإضافة إلى مرق طازج (استخدم 2 ملعقة كبيرة) أو استخدم مرق / مرق نباتي أو ماء وملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/4 كوب صلصة طماطم
  • 2 12 ملعقة صغيرة هريسة (صلصة ثوم حارة)
  • البقدونس الطازج للتزيين والكاجو القشدة الحامضة (انظر المنشور على جبن كريمة الكاجو ، وقم ببساطة برقيق المزيد لصنع كريمة حامضة)

تعليمات:

  1. يُضاف البصل إلى المقلاة. إذا التصقت ، أضف القليل من الماء أو المرق لمنع الاحتراق. طبخ حتى تصبح شفافة
  2. يُضاف الجزر والبطاطا الحلوة والفلفل والزعتر والثوم ويُطهى حتى ينضج
  3. يُضاف الماء والهريسة والصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يسخن تمامًا وتختلط النكهات.
  4. اهرس في فيتاميكس / خلاط أو معالج طعام حتى يصبح ناعمًا.
  5. قدميها مع الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو براعم البازلاء ورشها ببعض كريمة الكاجو الحامضة (كريمة الكاجو المخففة). يمكن أن تكون هذه بمثابة demi tasse لحفلة أيضًا. الموضح أدناه هو الحساء الذي صنعته كجزء من التقييم النهائي لشهادة Rouxbe الخاصة بي.

مساحة الذوق

إليك حساء جزر جميل وسهل وبسيط مع قليل من البيتزا من الكمون ليمنحك نكهة مغربية. منذ عودتي من رحلة إلى تركيا ، كنت أتوق إلى الطعام التركي الذي يمزج المأكولات اليونانية والمتوسطية والشرق أوسطية كلها في نفسه. بينما أقوم بالتحقيق في عدد قليل من كتب الطبخ التركية الموجودة هناك ، ساعد نفسك في وعاء من حساء الجزر اللذيذ. تم اقتباسه من الوصفة الأصلية في أبريل 2010 & # 8217s إصدار Bon Appétit ولكن تم رصده أيضًا هنا وهنا. لا تتجاهل اللبن الزبادي لأنه يجعله لذيذًا ودسمًا. لم أحمص الكمون & # 8217t ، لكنني متأكد من أنه سيضيف بُعدًا آخر للنكهة ، حيث يعمل الجزر جيدًا مع الليمون والبهارات.

هذا هو تقديمي إلى AWED (A Worldly Epicurean’s Delight) الذي يعرض المأكولات الأفريقية ومجلة الإثنين التي تستضيفها Cream Puffs في البندقية.

شوربة جزر مغربي

ملعقتان كبيرتان أو أقل من الزبدة أو الزيت
1 كوب بصل أبيض مقطع
1 رطل جزر كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 2 2/3 كوب)
2 1/2 كوب مرق نباتي
1 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون (استخدمت كمون مطحون بدون تحميص)
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
1/2 كوب زبادي سادة ، مقلوب للتخفيف

1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى لمدة دقيقتين. امزج الجزر. يُضاف المرق ويُغلى. خففي الحرارة ، وغطيه ، واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا (أطول إذا كنت تريده طريًا جدًا لصنع حساء كريمي).

2. قلّبي بذور الكمون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية حتى تفوح رائحتها من 4 إلى 5 دقائق لتبرد. طحن ناعم في مطحنة التوابل. (لقد تخطيت هذه الخطوة ولكني متأكد من أنها ستكون رائعة)

3. أزل الحساء من على النار. اهرسها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. العودة إلى نفس المقلاة. اخفقي العسل وعصير الليمون والبهارات. يتبل بالملح والفلفل.

4. حساء مغرفة في أطباق. يرش الزبادي ويرش بسخاء بالكمون.


ملخص الوصفة

  • 2 بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 6 أكواب ماء
  • 1 كوب عدس أحمر
  • 1 (15 أونصة) يمكن الفاصوليا ، مصفاة
  • 1 (19 أونصة) من حبوب الكانيليني
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • نصف كوب جزر مقطع
  • نصف كوب كرفس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

في قدر كبير اقلي البصل والثوم والزنجبيل في القليل من زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.

يضاف الماء ، العدس ، الحمص ، الفاصوليا البيضاء ، الطماطم المقطعة ، الجزر ، الكرفس ، جارام ماسالا ، الهيل ، الفلفل الحار والكمون. يُغلى المزيج لبضع دقائق ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف أو أكثر ، حتى ينضج العدس.

اهرس نصف كمية الحساء في محضر الطعام أو الخلاط. أعد الحساء المهروس إلى القدر وحركه واستمتع به!


شوربة جزر مغربي بالليمون والعسل بالزبادي

حساء صحي بسيط ولذيذ من الجزر والبصل والبهارات مغطى بالليمون والعسل الزبادي.

  • مؤلف:تحريك الكرة الأرضية ، مقتبس من بون شهية
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 23 دقيقة
  • الوقت الكلي: 38 دقيقة
  • أثمر: 4-6 1 x
  • فئة: حساء
  • أطباق: مغربي

مكونات

  • لتحضير شوربة الجزر:
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة مقشرة ومفرومة (2 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (مكسيكي جديد ، عادي أو حار متوسط)
  • 2 رطل من الجزر ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة بالعرض
  • 5 أكواب من الماء (استبدل مرق الدجاج أو الخضار قليل الملح بشوربة أكثر ثراءً)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ليمون مبشور ثم عصير (ملعقتان كبيرتان عصير ليمون مقسم)
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • لتحضير الزبادي والعسل والليمون
  • 1/2 كوب زبادي عادي (قليل الدسم جيد)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • مقبلات اختيارية:
  • رشة كمون
  • بعض نكهة الليمون

تعليمات

  1. اصنع الشوربة: سخني الزبدة على نار متوسطة في قدر ثقيل كبير أو فرن هولندي حتى تذوب. يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك حتى يصبح نصف شفاف. أضف الكمون ومسحوق الفلفل الحار و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يُطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك. أضف الجزر والماء. ارفع الحرارة إلى درجة حرارة عالية. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 20 دقيقة. اهرس الحساء بخلاط غمر أو إذا كنت تستخدم محضر طعام أو خلاط ، اهرسه على دفعات.
  2. قلبي 1 ملعقة كبيرة عسل و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون في الحساء. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
  3. اصنع زبادي بالعسل والليمون اخفقي الزبادي مع 1 ملعقة كبيرة عسل و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حتى تصبح كريمية
  4. ليخدم: قدمي الحساء ساخنًا مع ملعقة كبيرة من زبادي الليمون والعسل لكل وعاء. رشي القليل من الكمون وقشر الليمون ، إذا أردت.

إذا كنت & rsquore لا تزال تفكر في ما يجب فعله لعيد الهالوين ، فتحقق من ذلك وصفات الطبخ الخفيفة و rsquos مخيفة جيدة هالوين

الإفصاح: يحتوي هذا المنشور على شركة تابعة تساعد في دعم هذا الموقع. عند النقر فوق ارتباط يؤدي إلى أحد منتجات أمازون وإجراء عملية شراء ، يتم دفع نسبة صغيرة إلى Panning The Globe دون أي تكلفة عليك. دعمك قدر بشكل عظيم!


شاهد الفيديو: شوربة الجزر حساء رائع على الإفطار في رمضان Carrot Soup - مطبخ حواء (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zolorn

    ليس مكتوبة بشكل سيء ، حقا ....

  2. Conley

    ربما سنرى أولاً

  3. Raphael

    انا أنضم. يحدث ذلك. دعونا نناقش هذه المسألة. هنا أو في المساء.

  4. Gardasar

    يمكنني أن أقترح الانتقال إلى الموقع حيث توجد العديد من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  5. Baldassare

    إنها ... صدفة غير رسمية



اكتب رسالة