خبز

مرزبانية العجين

مرزبانية العجين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مرزباني مكونات العجين

  1. لوز 1 كوب.
  2. سكر 1 كوب
  3. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  4. 0.5 كوب ماء.
  5. السكر المثلج 0.5 كوب.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

سكين ، وعاء ، لوح تقطيع (بلاستيك بحيث لا يكون العجين لزجًا) ، مصفاة ، مقلاة ، خلاط (أو معالج طعام)

تحضير عجين مرزبان:

الخطوة 1: طبخ اللوز وختم اللوز.

ضع الوعاء على النار واتركه حتى يغلي. ثم غمس اللوز في الماء المغلي. بعد دقيقتين ، صب الماء من المقلاة إلى مصفاة مع المكسرات. دع اللوز يبرد. ثم تقشر اللوز وتقلى المكسرات لمدة 10-15 دقيقة في مقلاة ساخنة ، دون الزيت والدهون. قلبي بانتظام حتى لا تحترق اللوز. يجب أن تكون المكسرات المحمصة. يمكن القيام بذلك في خلاط أو في معالج طعام أو - بسكين عادي. إذا قمت بقطع اللوز بسكين ، فحاول أن تقطيعه قدر الإمكان.

الخطوة 2: طهي كتلة اللوز مع السكر.

صب 0.5 كوب من الماء في المقلاة ، وجلب الماء ليغلي ويصب السكر. اطبخ السكر حتى يذوب تمامًا ، ثم أضيفي اللوز المفروم واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار. بعد 5 دقائق ، أخرج كتلة اللوز من الحرارة. ضعي كتلة اللوز على طبق واتركيه يبرد.

الخطوة 3: فاز في الخلاط.

ثم اسكبه في الخلاط مرة أخرى واضغط عليه. إذا لم يكن هناك خلاط ، ما عليك سوى خلط كل شيء جيدًا. كسر البيض ، وفصل البروتين من صفار البيض. نحن بحاجة إلى البروتين. أضف البروتين إلى كتلة اللوز المخفوقة واخفق كل شيء مرة أخرى (أو امزج).

الخطوة 4: مرزبان العجين.

نتيجة لذلك ، يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، ناعمة وطرية. مرزبانية العجين جاهز. تخزينها في الثلاجة ، ملفوفة في السيلوفان أو غلاف بلاستيكي. عندما يكون من الضروري طهي شيء ما من عجينة مرزبانية ، قم بقطع القطعة المطلوبة من العجين ، وإخفاء الباقي حتى لا يجف. قبل طرح العجين ، يرش لوح التقطيع بالسكر المجفف. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في حالة عجينة المرزبانية جافة جدًا ولا تحافظ على شكلها ، انقعها في كمية صغيرة من الماء واخلطيها. إذا كان العجين ، على العكس من ذلك ، تبين أنه سائل للغاية ، فرك مسحوق السكر فيه.

- - من الأفضل عدم تخزين العجين المرزباني لفترة طويلة ، لأنه يتدهور بسرعة. يُنصح بطهيه بالمقدار المناسب واستخدامه على الفور.

- - إذا كنت ترغب في إضافة اللون إلى عجينة المرزبانية ، فاختر اللون الأكثر سمكًا. سوف تضعف الأصباغ السائلة مرزبانية وتنتهك خواصها البلاستيكية.

- - لا تترك مرزبان لفترة طويلة في الهواء المنعش - فهي تتدفق. تأكد من لفه في غلاف بلاستيكي.



تعليقات:

  1. Budd

    نعم إنه خيال

  2. Disho

    أنا لا أشك في هذا.

  3. Daoud

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا مطمئن. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  4. Tygonos

    ساطع !!!!!

  5. Tebar

    أحسنت ، هذه الفكرة فقط

  6. Midas

    يبدو لي ، أنت مخطئ



اكتب رسالة