الشعير مع اليقطين

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الشعير اللؤلؤ مع اليقطين

اليقطين 400 غرام
لؤلؤة الشعير 150 جرام
ملح حسب الرغبة
الأعشاب المجففة: الزعتر والريحان والطرخون حسب الرغبة
الزيت النباتي حسب الرغبة

المكونات الرئيسية
خدمة 4 حصص
المطبخ العالمي

المخزون:

طاجن ، وعاء ، سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة

طبخ الشعير مع اليقطين:

الخطوة 1: نقع فريك.

إنه كذلك خطوة إلزامية إذا كنت تتعامل مع الشعير. هو الذي سوف يساعدك على التأكد من أن الطبق يصبح هشًا وناعمًا ، وأن الحبوب لا تلتصق ببعضها البعض في كتلة غير صالحة للأكل. بالمناسبة ، هذه الخطوة ليست غريبة على المطبخ الروسي التقليدي. تم استعارته من المطبخ الفنلندي الأوغري وتنخفض تدريجياً في التاريخ. لكن في هذه الحالة ، لا يستطيع المرء الاستغناء عنها. لذا ، املأ حبوبنا بالماء البارد ، فنحن بحاجة إلى أكثر من لتر ، واتركه لمدة 10-12 ساعة. قل الليلة. في الصباح ، قم بملح الماء ، وشطف الحبوب ووضعه في مصفاة.

الخطوة 2: طهي العصيدة.

لا شيء معقد. نحدد الحنجرة في المقلاة ونملأها بالماء بحيث يتم تغطيتها ببضعة أصابع وإضافة الملح ونار كبيرة. هل هو الغليان؟ الآن يجب تقليل النار إلى حريق صغير ودع العصيدة تطهو حتى تصبح طرية. كم من الوقت سيستغرق؟ حسنًا ، حوالي 30 دقيقة ، لكن من الأفضل المحاولة. علاوة على ذلك ، لا يزال عليك تحريكه بشكل دوري. أو إذا كنت لا تريد أن تكون "مربوطًا" بالموقد ، فيمكنك استخدام حمام مائي. ثم انها بالتأكيد لن تحترق.

الخطوة 3: رعاية اليقطين.

القرع ، بطبيعة الحال ، يجب أولا تنظيفها. انزع القشرة بعناية ، اقطع كل الدواخل المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4: تقلى اليقطين.

شرائح ، صب اليقطين في مقلاة ، إضافة الزيت النباتي ويقلى قليلا. يمكن أن يكون الزيت موجودًا ، سواءً كان زيتًا أو عاديًا. فراي؟ أضف الأعشاب والملح هنا ، واخلطها جيدًا مع الحساء لمدة عشر دقائق.