آخر

شرائح اللحم بالكمون مع الهريس ، السبانخ الذابلة وصلصة النبيذ الأحمر وصفة

شرائح اللحم بالكمون مع الهريس ، السبانخ الذابلة وصلصة النبيذ الأحمر وصفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • عدس
  • قطع لحم الضأن
  • كتف الخروف

هذا طبق لذيذ ومثير للإعجاب بما يكفي لتقديمه في حفلات العشاء ولكنه بسيط بما يكفي لتحضيره لعائلتك. تمتزج شرائح اللحم الطرية بشكل جميل مع نكهات الكمون والسبانخ والبطاطا الكريمية وصلصة النبيذ الأحمر الحلو.

56 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 20 حبة بطاطس مقطعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 250 مل نبيذ أحمر
  • 4 (170 جرام) من كتف لحم الضأن
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 حزم سبانخ طازجة ، منظفة
  • 60 مل كريم حامض
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. توضع البطاطس في قدر كبيرة وتغطى بالماء المملح. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 15 دقيقة. يُصفّى ويُترك ليجف بالبخار لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  2. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. قلبي الثوم واتركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تنضج رائحة الثوم. يُضاف السكر البني والنبيذ الأحمر ، ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية. اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعيها عن النار وغطيها ودفئها.
  3. في هذه الأثناء ، تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة. اضغط على بذور الكمون في شرائح اللحم من كلا الجانبين. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شرائح اللحم واطهيها على كلا الجانبين حتى تنضج إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب متوسط. قم بإزالة شرائح اللحم لتستريح في مكان دافئ.
  4. ضعي السبانخ في مقلاة ساخنة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، واطهيها حتى تذبل السبانخ.
  5. تُهرس البطاطس بالقشدة الحامضة والزبدة ؛ الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. للتقديم ، ضعي حصة من البطاطس المهروسة في وسط الطبق. ضعي فوقها السبانخ وشريحة لحم الضأن. صفي صلصة النبيذ الأحمر فوقها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(36)

المراجعات باللغة الإنجليزية (30)

بواسطة بولي ريناس جانوس

إخلاء المسئولية: لقد صنعت الحمل فقط وليس السبانخ أو البطاطس لذا فإن مراجعتي تركز على الحمل فقط. مزيج مثير جدا من النكهات. لم أكن لأفكر أبدًا في تقليل الكمون والنبيذ الأحمر معًا ولكن في هذا الظرف يعمل حقًا. كان لحم الضأن لذيذًا جدًا واستمتعت ابنتي (عشيق الحمل الآخر في الأسرة) بهذا الطبق بقدر ما استمتعت ، إن لم يكن أكثر ، أنا شعرت بالحاجة إلى إضافة القليل من ملح الكوشر إلى صلصة النبيذ لأنني شعرت أنه كان كذلك. مجرد لمسة حلوة جدا. خلاف ذلك ، لا توجد تعديلات. نشكرك على إرسالك وصفة فريدة ولذيذة. -07 أغسطس 2008

بواسطة bub

لقد صنعت هذا عدة مرات للأشخاص الذين لم يأكلوا لحم خروف من قبل وأحبها الجميع. أضفت الفطر إلى صلصة النبيذ والجبن المبشور إلى التمر. 24 يناير 2011


تارتليتس السبانخ قليلة الكربوهيدرات

أنا متأكد من أن الجميع قد سمع الآن عن ثورة الوجبة الحقيقية. إذا لم تكن قد صادفت هذه الطريقة الجديدة في الأكل (والتفكير) ، فافعل لنفسك معروفًا واقرأ عنها. إنه حقًا شيء من ثورة & ndash يغير حياة وجبة واحدة في كل مرة.

لا ، إنه ليس حمية. يتعلق الأمر باختيار مثل أن تكون أكثر إيجابية وسعادة وصحة. قد يبدو تناول الكربوهيدرات المنخفضة والدهون العالية نوعا من البدعة. لكنها ليست كذلك. احصل على استعداد لتفجير عقلك. المنجم هو & ndash وقد أشتري فستانًا أصغر حجمًا في رحلة التسوق التالية. ..

حتى تحصلوا جميعًا على نفس الصفحة مثلي ، أشارك اليوم وصفة تارتليت بالسبانخ دسمة جدًا وحالمة ومنخفضة الكربوهيدرات. فقط لإشباعك إذا قررت الانضمام إلى الثورة ، يُسمح لك بالكثير من الكريمة والزبدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم وحليب / كريمة جوز الهند وبالطبع & ndash يُسمح لك بالحصول على جلد دجاج مشوي وهليب من بين أشياء أخرى.

هل حصلت على انتباهك الآن؟

تتكون هذه الوصفة من تارتليتس السبانخ قليلة الكربوهيدرات من البصل المقلي والقصفي والثوم ولحم الخنزير المقدد (بالزبدة) مع السبانخ الصغيرة والقشدة الحامضة والجبن القريش الكريمي والجبن والشيدر والبيض المخبوز بشكل مثالي.

إنه & rsquos مثالي للإفطار والغداء وماذا تعرف & hellip حتى العشاء !! اخبزها في طبق كبير لوجبة كبيرة ولذيذة ، أو في مقالي فردية لتناول وجبة خفيفة سريعة أثناء التنقل.

سخني الفرن على 190 درجة مئوية. قم بإعداد طبق آمن للفرن بحجم 20 سم × 20 سم ، عن طريق دهنه بالزبدة ، أو استخدام أغلفة فردية. يخدم أربعة & - ستة.


أكل السبانخ

قد يكون لدى البعض علاقة حب وكراهية مع السبانخ. لقد عرفنا جميعًا ، ونعشق الشخصية المليئة بالحب من كارتون Popeye جيدًا. أكل السبانخ للحصول على عضلات كبيرة وقوية ، أليس كذلك؟ في المقابل ، أنت و rsquoll تبهر تلك الفتاة بقوتك الجديدة. لا ، لم يتم غسل دماغنا و hellipspinach هو في الواقع جيد بالنسبة لك.


الكرز المجفف ، الرمان والصلصة البرتقالية

مكونات

  • نصف كوب عصير برتقال
  • 2 ¼ ملعقة صغيرة. تلذذ البرتقال
  • كوب كرز مجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة. نكهة الجير
  • كوب شرائح برتقالية
  • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • نصف كوب عصير رمان
  • 1 عود قرفة بطول 3 بوصات

الاتجاهات

  1. تُمزج جميع المكونات في قدر ثقيل وتُترك على نار خفيفة على نار متوسطة.
  2. قم بطهي الصلصة مع التحريك من حين لآخر حتى تمتلئ التوت البري ويبدأ السائل في التكاثف ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. يُرفع عن النار ويُترك في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

شوربة البطاطس مع مرتديلا وسلامي

في قدر كبير ، سخني 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. يُضاف السلامي والمرتديلا والبصل والثوم والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى حتى ينضج البصل ، من 8 إلى 10 دقائق. تضاف الطماطم وتطهى من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك المستمر. نضيف البطاطس والنبيذ والمرق وعصير الطماطم المحفوظ والملح والفلفل. يُغلى المزيج ، وتُخفّف النار ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 30 دقيقة. أضيفي الكريمة وقلبي جيداً واتركيها لمدة 5 دقائق.

يرفع عن النار ويقلب في نصف كوب من الجبن. يُقدم في أوعية كبيرة مغطاة بباقي الجبن وشرائح الريحان وزيت الزيتون البكر الممتاز.

تكفي من 6 إلى 8 أشخاص. إقران هذا الحساء مع Wood Family Vineyards Syrah.


  • 1 كوب كاجو خام (4 أونصات)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 رطل طماطم طازجة مقشرة ومقطعة أرباع
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة مفرومة خشنة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 فلفل هالبينو ، منزوع البذور ومفروماً بشكل خشن
  • 2 كوب مرق خضروات
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة
  • ملح وفلفل مطحون طازج

شرائح لحم الضأن بالكمون مع الهريس والسبانخ الذابلة وصلصة النبيذ الأحمر الوصفة - الوصفات

بينما أريد أن أوضح أنني & # 8217m لست متعجرفًا باللحوم ، نظرًا لأن اللحوم تشكل جزءًا أساسيًا من معظم الوجبات في منزلنا المزدحم ، فإن الحصول على اللحوم عالية الجودة بأسعار معقولة أمر غير قابل للتفاوض.

قبل أن تبدأ في التفكير في أنه يتعين عليك دفع أعلى سعر للحصول على أفضل منتج من لحم الضأن ، انتظر! هذا هو المكان الذي يأتي فيه ALDI. لديهم لحم خروف طازج عالي الجودة (مقدم لك من المزارعين المحليين) الذي تتوقع أن تجده في بعض الجزارين الأغلى ثمناً ، مطروحًا منه التكلفة الباهظة. نعم ، هذا صحيح ، ALDI تتمتع بالجودة والقدرة على تحمل التكاليف. البنغو!

لسنا فقط (وبهذا ، أعني "نحن" الأمهات المشغولات) نتطلع لتوفير بعض المال ، ولكننا أيضًا نبحث دائمًا عن توفير بعض الوقت. تلبي ALDI كلا النوعين من "الادخار". بدلاً من الاضطرار إلى الانتقال من متجر إلى آخر للعثور على أكثر من بضع قطع أساسية من اللحم ، تمتلك ALDI نوعًا من المصفوفة المثيرة للإعجاب. لديهم صدور وأرجل الدجاج النموذجية ولحم البقر ولحم الخنزير ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة واسعة إلى حد ما من قطع لحم الضأن.

ALDI's Killarnee ماركة لحم الضأن يتم الحصول عليها من مصادر محلية وتشمل السيقان ، وقطع الخاصرة ، والسيقان المشوية ، والمحمصة الخالية من العظم. ستجد أيضًا عبوات من لحم الضأن المقطّع ، مما يجعل من السهل جدًا طهي اليخنات أو وصفات الطهي البطيء.

تتميز منتجات Killarnee المباعة في ALDI بامتياز شعار MSA متدرج . إذا كنت تتساءل عن ذلك ، فإن MSA تعني اللحوم معايير أستراليا. يتيح لك الشعار معرفة أن المنتج ذو جودة عالية. تأتي اللحوم المصنفة من MSA من المزارع التي تهتم برفاهية وإدارة ماشيتها. مع تطبيق ممارسات ضمان الجودة الصارمة ، تمنحك مزارع MSA لإنتاج اللحوم قطعًا طرية - والتي ستظهر في طبخك!

بفضل أصدقائنا في ALDI ، حصلنا على ما قيمته 300 دولار من بطاقات الهدايا لثلاثة قراء محظوظين والدخول سهل!

ما عليك سوى إكمال نموذج الدخول أدناه بالكامل ومشاركة وصفتك المفضلة من لحم الضأن معنا في التعليقات. هذا صحيح - أخبرنا عن وصفتك المميزة للغاية والرائعة التي يشعر بها أصدقاؤك بالجنون (أو أن أطفالك يأكلون بالفعل ، دون أن يتذمروا).

ملاحظة: كن وصفيًا. نريد التفاصيل. لذا ، اجعلي فمنا ماء!

سنختار ثلاثة أطباق مفضلة لدينا لإعادة إنشائها في مطبخ Mum & # 8217s Pantry ، ثم نشاركها مع جميع قرائنا! لذا ، لا تنس - نحن بحاجة إلى التفاصيل الصغيرة هنا (في التعليقات). أخبرنا بما تضيفه إلى لحم خروفك ، وكيف تستعد له ، وما الذي يجعله مدهشًا للغاية!

يحصل كل من الفائزين الثلاثة على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار من ALDI! استخدمه لشراء المزيد من لحم الضأن ، واحفظه في جولة التسوق الأسبوعية التالية أو امنح كتالوج Special Buys الأسبوعي تمرينًا (ووفر المزيد من المال!).

يرجى ملاحظة ما يلي: هذا منشور برعاية ALDI Australia وجميع الآراء تخصني.


في محضر الطعام ، امزج جميع المكونات ما عدا لحم الصدر حتى يصبح قوامه مثل الرمل الخشن. افركي بشكل متحرّر غطاء الصدر بالكامل. إذا كنت تستخدم مدخنًا ، فدخن عند 300 درجة ، وغطاء الدهون ، لمدة 3-4 ساعات حتى تنضج. مباشرة قبل رفعها عن النار ، ادهنها بطبقة رقيقة من صلصة الباربيكيو على كلا الجانبين ، واشويها على كلا الجانبين للكراميل.

** في حالة استخدام الفرن ، سخن على درجة حرارة 300 درجة مئوية. يُمزج في وعاء صغير مع دبس السكر والدخان السائل والأمينوس. ضع لحم الصدر على ورق القصدير. دهنها بمزيج الدخان السائل ثم لفها بالكامل بورق احباط. تحمص على حرارة 300 درجة لمدة 3-4 ساعات حتى تنضج. يُفتح ورق القصدير ويُدهن بطبقة رقيقة من صلصة الباربكيو ويُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

صلصة شيبوتل للنبيذ الأحمر


المزيد عن هذا

كوريزو والفلفل فريتاتا

1 فلفل أحمر و 1 فلفل أصفر ، مقطع إلى مكعبات

125 مل جبن شيدر مبشور

سخني الزيت في مقلاة فرن. يقلى الثوم والبصل والكوريزو لبضع دقائق.

يضاف الفلفل ويقلى لبضع دقائق. أضف السبانخ واتركه ليذبل.

اخفقي البيض والقشدة معًا.

يضاف الجبن ويتبل. يُسكب مزيج حليب البيض فوق تشوريزو القلي والخضروات.

اتركه للطهي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة للسماح للقاع بالتماسك.

نضع الصينية في الفرن تحت الشواية ونطهو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويثبت.

تشيزكيك الليمون

عدد قليل من الفراولة للتزيين

القشور: يُمزج المكسرات وجوز الهند والإكسيليتول في وعاء. نضيف زيت جوز الهند ونخلط جيدا.

ضعي المزيج في قاعدة قالب كعك سبرينغ فورم 20 سم. لف الجزء الخارجي من القصدير بطبقة مزدوجة من ورق القصدير. ضعه في الفريزر أثناء تحضير الحشوة.

الحشوة: اخفقي الجبنة الكريمية والإكسيليتول حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.

يخفق تدريجيا في قشر الليمون والعصير. نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى يتجانس الخليط. يُسكب المزيج على القاعدة المبردة.

ضعي قالب الكعكة في صينية التحميص واسكبي الماء حتى يصل إلى منتصف جوانب الصينية.

تُخبز في درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتم ضبط الحشوة ولكن لا يزال هناك تذبذب طفيف في المنتصف.

أغلق الفرن وافتح الباب قليلاً. اتركيه ليبرد في الفرن لمدة ساعة. أخرجيها وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا.

يُغطى بالكريمة المخفوقة والفراولة.

صدور دجاج محشية بهرس القرنبيط

60 جرام سبانخ مفرومة ناعماً

2 × عبوة 250 جرام من لحم الخنزير المقدد

60 مل جبن بارميزان مبشور

الدجاج: ضعي الفراشات على الشرائح ، ثم غطيها بغشاء ملتصق وافردها بدبوس لف. اجلس جانبا.

سخني الزبدة في مقلاة واقلي البصل والثوم حتى يلين. أضيفي السبانخ واقليها حتى تذبل. تُرفع عن النار وتوضع في وعاء. السماح ليبرد قليلا.

أضيفي جبن الماعز وجبن البارميزان والطماطم المجففة واخلطيهم جيدًا. يتبل بالملح والفلفل.

ضعي شرائح فيليه على لوح ، أضيفي ملعقة كبيرة من حشوة السبانخ في المنتصف ولفيها في النقانق. لف مع rashers من لحم الخنزير المقدد وربط مع المسواك. برد لمدة 30 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى قطع الدجاج لبضع دقائق لإغلاق اللحم المقدد. تُنقل إلى طبق فرن وتُسكب الكريما وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج. قدميها على طبقة من القرنبيط المهروس.

هريس القرنبيط: اغلي القرنبيط أو اطهيه بالبخار حتى يصبح طريًا. توضع في الخلاط مع باقي المكونات وتهرس حتى تصبح ناعمة.


37 وصفة مليئة بالبروتين

البروتين يبني العضلات ، نعم ، لكنه يساعدك أيضًا على حرق الدهون. إنك تحرق سعرات حرارية أكثر أثناء هضم البروتين أكثر مما تحرقه في تكسير الكربوهيدرات ، والبروتينات تحفز هرموناتك الطبيعية التي تعمل على ترويض الجوع. في دراسة حديثة ، اكتسب الأشخاص الذين تجاوزوا 1000 سعر حراري أنسجة أكثر هزيلة إذا التزموا بخطة عالية البروتين. جهز هذه الوصفات المليئة بالبروتين في أي يوم من أيام الأسبوع لحزم العضلات وداعًا للشحم.

كيفية استخدام هذا الدليل: في الوصفات التي لا تحدد كميات اللحوم أو الدواجن أو الأسماك ، استخدم ما مجموعه 12 إلى 16 أونصة. كل وصفة تقدم 4 حصص لملء البطن. (إذا كنت تريد أن تأكل مثل أسلافنا من رجال الكهوف ، الذين لديهم عضلات بطن كبيرة ، إذن تحقق من ذلك حمية باليو للرياضيين.)

ظهرت هذه القصة في الأصل في صحة المرأة المجلة وتم تحريرها للمحتوى

برجر لحم مع جبنة موزاريلا مدخنة

قطع 1/4 رطل من جبن الموزاريلا المدخن إلى أربع قطع. قسّم رطلاً من لحم الضأن المطحون إلى أرباع وشكله على شكل فطائر حول كل قطعة من الجبن. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. اشويها أو اشويها حتى تشعر بالخارج شديدة الصلابة ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. قدميها على خبز محمص مع اختيارك من المثبتات.

دجاج مطهو في صلصة الصويا والليمون

قطع الدجاج بنية اللون في بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يرفع من المقلاة. في نفس المقلاة ، أضيفي بعض الثوم المفروم. أضف 1/2 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المفروم ، قليل من الفلفل الحار ، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، و 1/3 كوب ماء. أضيفي الدجاج وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تقليب القطع مرة واحدة. أضف عصير الليمون والمزيد من صلصة الصويا حسب الرغبة.

دجاج مشوي مع صلصة البيستو

للبيستو: في الخلاط أو محضر الطعام ، اهرس 2 كوب ريحان طازج ، 1 فص ثوم ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة صنوبر ، 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، و 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز. للدجاج: الموسم 1 رطل من شرحات الدجاج الرقيقة بالملح والفلفل. اشوي لمدة 4 دقائق لكل جانب. تدهن بالبيستو وتقدم.

دجاج مع صوص الحمضيات

لصلصة الحمضيات: في مقلاة ، يُسخن قشر 1 ليمونة وعصيرها بالإضافة إلى أقسام ليمون أخرى ، وبرتقال ، وعنب وفاكهة شيدر. أضف 1/4 كوب زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج ، 12 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، 1 بصل صغير (مفروم) ، ملح وفلفل. للدجاج: افركي صدور الدجاج المخلية بكمية قليلة من زيت الزيتون البكر ورشيها بالملح والفلفل. اشويها أو اشويها لمدة 10 دقائق ، وتقدم مع صلصة الحمضيات.

دجاج تكا مع صوص الزبادي

لصلصة الزبادي: اخلطي 1 كوب زبادي مع 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم وبعض عصير الليمون والملح والفلفل. للدجاج: قطع صدور الدجاج المخلية إلى قطع بحجم بوصة واحدة وانقعها في 1/4 كوب زبادي وربع كوب كاجو مطحون وملعقة صغيرة من كل من الهال المطحون والكزبرة المطحونة والزنجبيل المفروم والثوم المفروم لمدة 30 دقيقة. بني مطبوخ (حوالي 7 دقائق) يقدم مع صلصة الزبادي.

صدر دجاج مشوي مع كزبرة و حامض

يُمزج 3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني ، 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ، 1 ملعقة كبيرة كراث ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، وملح وفلفل حسب الرغبة. افردي نصفها في مقلاة وأضيفي الدجاج ورشي عليها المزيد من الملح والفلفل ثم ضعي باقي الخليط فوقها. اشويها حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق. تُزيّن بالكزبرة المقطعة وشرائح الليمون. (ألا تعتقد أنك تستطيع أن تصبح طاهياً مبهراً؟ نعم ، يمكنك طهي وجبات لذيذة باتباع هذه النصائح.

دجاج مشوي مع صلصة وسابي

للصلصة: يُمزج 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ، 1/2 كوب أرز خل ، 2 ملعقة كبيرة ميرين (نبيذ أرز ياباني ستجده في ممر السوق الدولي الخاص بك) ، 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا ، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق وسابي والملح والفلفل حسب الرغبة. يسخن على نار خفيفة أو في الميكروويف. للدجاج: يُدهن صدور الدجاج المخلي بزيت الزيتون ويُشوى لمدة 10 دقائق. تُسكب صلصة الوسابي فوق الدجاج ويُزيّن بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة.

شرحات الدجاج المشوية بالأعشاب

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخلطي 1 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفروم وربع كوب شبت طازج مفروم ونصف كوب بقدونس طازج مفروم وملح وفلفل حسب الرغبة. ضعي الدجاج في طبق الخبز مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وخلطة الأعشاب و 1 كوب مرق دجاج. تحمص لمدة 15 دقيقة. تقدم مع صلصة الأعشاب.

دجاج مقلي مع قطع الدجاج مع البهارات الحارة

سخني 4 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني في مقلاة كبيرة. يُخفق الملح والفلفل على شرحات الدجاج ، ثم يُغمر في الدقيق المتبل بالفلفل الحار. يُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا وينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. يرفع من المقلاة. في نفس المقلاة ، يُقلى ويُقلى 1/2 كوب من البصل المفروم حتى يصبح طريًا. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ، و 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، و 1 ملعقة صغيرة من البابريكا ، و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، و 1 كوب من مرق الدجاج على نار متوسطة حتى تنخفض. أضف أوراق الكزبرة المفرومة وعصير الليمون. اسكبي الصلصة بالملعقة فوق الدجاج.

قطعي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ و 2 صدور دجاج بدون عظم مطبوخة. تقطع نصف بصلة حمراء ، طماطم ، أفوكادو ، وبيضة مسلوقة. يُسكب وعاء من الخس باللحم والخضروات والبيض ونصف كوب من الجبن الأزرق المفتت. اخفقي 2/3 كوب زيت زيتون ، 1/3 كوب خل شيري ، كراث مقطع مكعبات ، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، وملح وفلفل حسب الرغبة. اجمعها معًا وخدمها.

جمبري كونغ باو

يُمزج 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شيري أو نبيذ شاوشينغ ونصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة و 1 1/2 رطل من الروبيان الخام المقشر. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا واطهي القليل من الفلفل الحار المجفف على نار متوسطة حتى يصبح لونه أسود قليلاً. افرمي فصين من الثوم وأضيفيهم إلى مزيج الروبيان مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. طهي لمدة 3 دقائق. خففي الحرارة وأضيفي 1 ملعقة صغيرة سكر و 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا واتركيها لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم والبصل الأخضر المفروم. تُزين بـ 2 أونصة من الفول السوداني المحمص المفروم. (كن طاهياً أفضل هذا العام مع هذه النصائح الثلاثين من Top Chefs.)

سلطة روبيان مشوية مع فلفل حار وريحان

يُشوى الجمبري النيئ المقشر حتى يتماسك. اخلط 4 أكواب من خضار السلطة مع كوب من أوراق الريحان التايلاندية الممزقة ، وربع كوب من البصل الأحمر المفروم ، ومكعبات الخيار. اخفقي عصير 2 ليمونة مع 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك و 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة سكر و 1 ملعقة كبيرة ماء. اخلطهم بالخضروات والخضروات. يوضع الجمبري على الوجه ويقدم.

سلطة المأكولات البحرية المتوسطية

قطع 1/2 رطل من أي سمكة بيضاء صلبة إلى قطع نصف بوصة وإسقطها في الماء المغلي المملح. بعد 30 ثانية ، أضف 8 أونصات من المحار والروبيان النيء المقشر. يُغطّى ، يُرفع عن النار ، يترك لمدة 10 دقائق ، ويُصفّى. قلبي المأكولات البحرية مع 12 كوب بقدونس طازج مفروم ، 1 ملعقة كبيرة كبر ، 1 كراث مفروم ، 1/4 كوب زيت زيتون ، ملح وفلفل حسب الرغبة. أضف عصير الليمون والتوابل الأخرى حسب الرغبة ، وقدمها.

سمك القد المشوي مع صوص الريحان

للصلصة: يُمزج 2 ملعقة كبيرة ماء ، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، 2 ملعقة كبيرة صوص صويا ، 2 ملعقة كبيرة خل أرز ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 فلفل حار تايلاندي (منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة) ، و 1/2 كوب ريحان طازج. الموسم 1 رطل من سمك القد مع الملح والفلفل. يُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج بالكامل (من 8 إلى 12 دقيقة ، حسب السماكة). تقدم مع الصلصة.

فيليه سمك مقلي بالفرن

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. انقعي شرائح السمك في كوب ونصف من الحليب ، ثم صفيها واغمسيها في فتات الخبز المتبل بالملح والفلفل. تُغطى قاع صينية الخبز بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُضاف فيليه ويُرش بالقليل من الزيت. اخبز من 8 إلى 15 دقيقة. تقدم مع شرائح الليمون.

سمك السلمون المطبوخ في المقلاة مع صلصة ميسو جزر

للصلصة: في محضر الطعام ، يُمزج 1/4 كوب من زيت الفول السوداني ، وربع كوب من خل الأرز ، و 3 ملاعق كبيرة ميسو معتدل / حلو ، وملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن ، و 2 جزر ، وقطعة من الزنجبيل الطازج المقشر (حسب الرغبة) وامزج حتى تصبح ناعمة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. للأسماك: سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة. يرش 1 رطل من سمك السلمون بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى لمدة 4 دقائق ، ثم يُقلب ، ويستمر في الطهي حتى يصل إلى النضج المطلوب. تقدم مع الصلصة.

سمك السلمون المدخن يتبارى

اخفقي 4 بيضات مع 2 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة والملح والفلفل حسب الرغبة. سخني 2 ملعقة كبيرة زبدة حتى تصبح رغوية. أضف البيض وقلل الحرارة. قلّب كثيرًا ولكن برفق ، وادفع البيض من حواف المقلاة إلى المنتصف. أضف 1/2 كوب سمك سلمون مدخن مقشر. يُرفع البيض عن النار بمجرد ضبطه. يُزين بالكريمة الحامضة.

لمزيد من النصائح والوصفات الرائعة للطهي من أفضل الطهاة في العالم ، تحقق من Guy Gourmet اليوم!

النهاش الأحمر meuniere

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة. نرش شرائح السمك بالملح والفلفل في الدقيق. يُطهى حتى يصبح لونه بني على جانب واحد (حوالي 3 دقائق). يُطهى الجانب الثاني حتى يتماسك الملمس (من 2 إلى 4 دقائق). رشي عليها عصير الليمون وزيت الزيتون مع البقدونس المفروم.

سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الفاكهة

للصلصة: امزج مربعات نصف بوصة من البابايا والمانجو والأناناس و / أو البطيخ مع 1/2 كوب من الفلفل الحلو (أي لون) والبصل الأحمر ، 2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم ، 1/4 كوب كزبرة مفرومة ، 1 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، وملح حسب الرغبة. للأسماك: يرش سمك أبو سيف بالملح والفلفل ويشوى على جانب واحد لمدة 5 دقائق ويقلب إلى درجة النضج المرغوبة. تقدم مع الصلصة والليمون.

ستيك تونة مشوي مع صلصة ذرة وطماطم

للمذاق: سخني 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في مقلاة. تطبخ حبات من 4 سنابل من الذرة حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي دقيقتين. أضف 2 طماطم مقطعة ، القليل من الملح والفلفل ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. يُطهى لمدة 30 ثانية ثم يُرفع عن النار. للأسماك: يرش التونة بالملح والفلفل. شوي ، مع التقليب مرة واحدة ، إلى النضج المطلوب ، تقدم مع المذاق.

شريحة لحم على الطريقة الفيتنامية

في محضر الطعام ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك ، 1 ملعقة صغيرة فلفل ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 1 حبة صغيرة من الفلفل الحار التايلاندي ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2 فص ثوم ، 2 كراث ، 1/2 كوب نعناع مفروم أو ريحان تايلاندي ، 1 / 2 كوب كزبرة مفرومة وملح. يُخفق المزيج حتى يفرم ناعماً. تُشوى شرائح اللحم حتى النضج المرغوب وتقدم شرائح على طبقة من الخضار مع الصلصة.

سلطة لحم بقري مشوي بالنعناع

طهي 1 رطل من لحم بقري تندرلوين إلى متوسطة الندرة ، حوالي 10 دقائق. قلبي 4 أكواب من الخس مع 1 كوب أوراق نعناع ممزقة وربع كوب بصل أحمر مفروم و 1 خيار مكعبات. اخفقي عصير 2 ليمونة مع 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا و 1/8 ملعقة صغيرة حريف و 1 ملعقة كبيرة ماء. يُقطع لحم البقر إلى شرائح رفيعة ويُضاف عصيره إلى التتبيلة. قدمي اللحم فوق السلطة المغطاة بالصلصة.

أيضًا ، ربما وجدنا سبب الرجل لحب اللحوم. تم العثور عليه عند صنع جوسي بيف تندرلوين.

لحم بقري حار مقلي

شريحة رقيقة 1 رطل من شريحة لحم الخاصرة عبر الحبوب إلى قطع بحجم القضمة. يقطع نصف كوب من الريحان ويخلط مع اللحم البقري. يُطهى 1 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم في 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني حتى يصبح لونه بنياً قليلاً. يُضاف مزيج اللحم البقري والريحان و 1/4 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر لمدة دقيقتين. أضف 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا وعصير نصف ليمونة وقدميها.

ادامامي مع لحم الخنزير المفروم

في 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، اطبخي 8 أونصات من لحم الخنزير المفروم حتى يصبح لونه بني ومقرمش. يُرفع لحم الخنزير من المقلاة ويُسكب كل الدهن باستثناء ملعقتين كبيرتين. في نفس المقلاة ، يُطهى البصل المفروم وملعقة كبيرة من الثوم المفروم حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. أضف 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون و 1 1/2 كوب من الطماطم المفرومة لمدة 10 دقائق. يقلب 2 كوب ادامامي مقشر ويطهى حتى ينضج (حوالي 8 دقائق). يُعاد لحم الخنزير إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ويُزين بالكزبرة.

ميداليات لحم الخنزير سوتيه مع الليمون والبقدونس

قطع 1 رطل من لحم الخنزير المتن إلى شرائح بسمك نصف بوصة ورطل إلى ربع بوصة. سخني 1/4 كوب زيت زيتون في مقلاة. تجريف ميداليات لحم الخنزير في الدقيق متبل بالملح والفلفل. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ، مع التقليب مرة واحدة. يزيل. يُسكب الدهن ويُضاف 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ويُطهى حتى يتبخر النبيذ تقريبًا. أضف عصير الليمون وقليل من نبات الكبر. تُسكب الصلصة فوق اللحم. تقدم مع البقدونس وقطع الليمون.

لحم الخنزير المقلي على الطريقة التايلاندية

قطع 1 رطل من كتف لحم الخنزير إلى قطع بحجم لدغة. يُطهى في 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني حتى يختفي اللون الوردي ، حوالي 3 دقائق. يزيل. يُطهى 1 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم لمدة 10 ثوانٍ. أضف 1 رطل من السبانخ المفرومة واطبخها حتى تذبل. يضاف لحم الخنزير وملعقتان كبيرتان من صلصة السمك وعصير نصف ليمونة. يقلب ويقدم.

قطع لحم ضأن مشوية مع السلق السويسري

نرش قطعتين من قطع لحم الضأن بالملح والفلفل. اشوي لمدة 5 دقائق لكل جانب ، مع التقليب مرة واحدة. يقطع 1 رطل من السلق ، ويفصل السيقان عن الأوراق. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر صغير وقلبي على شكل سيقان واتركيها حتى تنضج. يُضاف الأوراق ، ويُغطّى ، ويُبخّر لبضع دقائق. أضف الملح والفلفل. قدمي القطع مع كومة من الخضر والليمون.

ميداليات لحم الضأن مع الكراث والطرخون والنبيذ الأحمر

قطع 1 رطل من لحم الضأن إلى دوائر بسمك 3/4 بوصة ورش الملح والفلفل. سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة واطبخي لحم الضأن حتى يصبح لونه بني من كلا الجانبين ، من 4 إلى 5 دقائق. يُرفع لحم الغنم ويُترك جانباً. للصلصة: أضف 1 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم إلى المقلاة لمدة دقيقتين. أضف 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المفروم و 1/2 كوب نبيذ أحمر على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زبدة وعصائر من تحت اللحم. قدمي لحم الغنم مع الصلصة.

الفاصوليا البيضاء والملفوف ولحم الخنزير

في ماء مغلي ومملح ، يُطهى 3 أكواب من الكرنب المفروم حتى يُصفى. في 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، يُطهى 2 كوب من الكراث المفروم و 1 من ساق الكرفس المفروم حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. أضف 2 ريش زعتر ، 12 كوب لحم مفروم ، 1 كوب مرق دجاج ، 3 أكواب كانيليني مصفاة ، وملفوف. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى حتى يسخن تمامًا. تقدم مع جبن البارميزان المبشور.

لحم خنزير مشوي في الميزو

افرك لحم المتن بربع كوب معجون ميسو أبيض أو أصفر أو أحمر. تُشوى وتحمر جميع الجوانب حتى تنضج تقريبًا ولكن لونها وردي قليلاً في المنتصف (10 إلى 15 دقيقة). اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيه إلى شرائح بسمك نصف بوصة وقدميه.

كوريزو والفاصوليا

قطع حوالي 1/2 رطل من chorizo ​​إلى قطع ودفنها في وعاء مليء بـ 4 أكواب من حبوب الكانيليني المعلبة والفلفل الحار المجفف أو رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة. يُسخن على موقد على نار متوسطة (حوالي 10 دقائق) ، اضبط التوابل ، وقدم.

شرحات لحم بتلو مع إكليل الجبل وجبن بارميزان

يُمزج نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ، ونصف كوب من فتات الخبز ، وملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم والملح والفلفل. سخني 1/4 كوب زيت زيتون. تُغمر شرحات لحم العجل بسمك ربع بوصة في خليط الفتات. يُطهى مع التقليب مرة واحدة حتى يتحول إلى اللون البني (أقل من 5 دقائق إجمالاً). تقدم مع أرباع الليمون.

برجر الفول والجبن

في محضر الطعام ، اخلطي 2 كوب من الفاصوليا المعلبة (أبيض ، أسود ، أحمر ، أو غاربانزو) ، أرباع بصل ، 1/2 كوب شوفان ، 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار ، 1 بيضة ، و الملح والفلفل حسب الذوق. يُخفق المزيج حتى يتكتل مع إضافة السائل لتماسك المزيج معًا. شكليها على شكل فطائر واطهيها في مقلاة مغطاة برذاذ الطهي حتى يتحول لونها إلى البني على جانب واحد ، ثم اقلبها لمدة 5 دقائق واطهيها على الجانب الآخر حتى تتماسك وتتحول إلى اللون البني.

بيض مشوي بالسبانخ

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في الماء المغلي المملح ، اطبخي 2 رطل من السبانخ لمدة 1 دقيقة. يصفى ويبرد ويعصر السائل الزائد ويقطع. سخني 3 ملاعق كبيرة زبدة في طبق خبز ، أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تتغطى. انشر السبانخ وصنع 8 أعشاش. اكسر بيضة واحدة في كل منها وضع فوقها الملح والفلفل وجبن البارميزان وفتات الخبز. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتماسك الصفار تمامًا ويتجمد البياض.

فاهيتا الجمبري بالثوم مع الجواكامولي

تُطهى فصوص الثوم المفروم في زيت الكانولا حتى تفوح رائحتها. أضيفي 1 رطل من الجمبري المقشر ورشي الملح والفلفل واطهيه حتى يختفي اللون الوردي (حوالي 3 دقائق). اهرسي الأفوكادو مع 2 ملعقة كبيرة كراث أو بصل ، 1 ملعقة صغيرة ثوم ، 1 ملعقة صغيرة فلفل حار ، عصير ليمون ، ملح وفلفل. قدمي الروبيان والجواكامولي مع 4 تورتيلا طحين ساخنة.

سمك أبو سيف مشوي مع البازلاء النقية

يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. في مقلاة للفرن ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأضيفي شرائح لحم سمك أبو سيف والملح والفلفل واتركيها حتى تحمر ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. يُطهى في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُغلى 2 كوب من البازلاء حتى يصبح طريًا ، ثم يُغلى مع 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. أضف الماء حتى يصبح المزيج قوام الزبادي. قدمي السمك فوق الخليط.

دجاج مشوي ، سجق ، أسياخ خضار

قطع صدر الدجاج المخلي من العظم والنقانق المفضلة لديك إلى قطع بحجم بوصة واحدة. قطع الباذنجان إلى مكعبات بحجم 1 بوصة و 2 من الفليفلة الحلوة الحمراء إلى قطع بحجم 2 بوصة. قطع الليمون إلى 8 أسافين. تُشوى القطع في أسياخ وتتبادل المكونات وترش بالملح والفلفل. تُشوى لمدة 10 إلى 15 دقيقة وتُرفع القطع من الأسياخ وتُعصر الليمون المشوي فوق الطبق. (من السهل ملء البروتين الخاص بك عن طريق رمي طعامك على الشواية. انقر هنا للحصول على دليل الشواء النهائي للرجال.)


شاهد الفيديو: لحم عجل بصلصة الصويا صوص مع فلفل اخضر وبصل اخضر مطبخ ام طلال (أغسطس 2022).